【VISON第2期开业】 体验、体感型设施“Kiond ”

项目参观介绍
「篝火+木板烧烤」

想知道实际可以在课程中学到什么!

这次我们参观了“篝火&普朗克BBQ”的项目。

这次的讲师是SiderWorks的后藤先生!拜托了。

三重县津市美杉町的天然干燥的杉木，连同杉木一起烤制而成的新BBQ的形式被提议为“普朗克BBQ”。

木材的干燥一般是一周左右，后藤先生使用的杉木要花半年左右进行天然干燥。据说木头的成分非常新鲜。

学习不使用火柴和打火机的点火方法。

首先，从简单的柴火制作开始。

将木材像篝火一样组装，在厨房纸上用引火机点火。

炭着火了。

通常情况下，说到点火，就会联想到用嘴呼呼吹，但实际上在第一阶段吹空气是NG的。木材从200°C释放可燃气体，这样才会燃烧。

当炭着火到一定程度时，用炭盖住温度。

这样点火就完成了!每一道工序都非常仔细地从原理到方法进行讲解，所以非常容易理解。

接下来是普朗克BBQ!

普朗克BBQ使用刚才介绍的天然干燥的杉木板。将杉木板浸入水中，使其成为像生木一样的状态。

把杉木板放在网上，把食材放在杉木板上。这真的能熟吗?!忐忑不安......

15分钟~20分钟左右，烤好了!像熏制一样的烟熏香味扩散开来。看起来像是蘸了酱汁，但调味只是盐!

很难得，开吃了!

不是直接用火，而是通过杉木板传递热量，所以非常多汁。柔和的杉木香味和鸡肉是绝配。这次是鸡肉，番茄，三文鱼，猪五花肉等，任何食材都可以烤到多汁的。

实际的项目是在kiond前面的茂密森林中进行的。喜欢户外运动!这是向你推荐的项目。

这一次，我们介绍了在第二个区域“本草区”开放的树木和森林体验设施“kiond (Kiond) ”。

▼第一期开放文章在这里

Life Designs

2021.04.28

【VISON第1期オープン】日本最大級の産直市場「マルシェ ヴィソン」＆パティスリー...

https://life-designs.jp/webmagazine/vison_01

日本最大級の商業リゾート施設「VISON（ヴィソン）」が、三重県の多気町に2021年4月29日より第一期オープンします。VISONは東京ドーム24個分の広大な敷地に、四季を感じるホテル、日本最大級の産直市場、薬草で有名な多気町にちなんだ薬草湯、地域食材を生かした飲食店舗、オーガニック農園など、全68店舗が集結するこれまでにない大型複合商業施設です。今回編集部は、事前に行われた内覧会に参加してきました！写真たっぷりで現地レポートしていきたいと思います。 第3期にオープン予定の宿泊施設VISONにやってきました！伊勢方面か...

在第3期盛大开业时，住宿设施，有机农场，圣塞巴斯蒂安大街等区域也将开放。

从现在开始期待第3期的开业!