아트도 런치도 즐길 수 있는 오리베테이에서, 멋진 시간을.

안녕하세요. 아이치현에 거주하는 판화 작가 이토 리카입니다. 오늘은 이치노미야에 있는 멋진 레스토랑「오리베테이(織部亭)」를 소개드리겠습니다.

오리베테이 외관

오리베테이는 이치노미야 인터 근처에 있습니다. 골목을 빠져나가면 나타나며, 10대 정도 주차도 할 수 있습니다.

오리베테이에서는, 현재 오리베테이 35주년 기념 기획, 저의 일점 「연결되는 원 풍경」이라는 전람회를 개최하고 있습니다.

천장에서 걸리는 천은 상설의 쇼지 사토루씨의 작품. 투명한 아름다운 꽃병에 꽂혀 있는 꽃은 부인의 치에코 씨가 다루고 있습니다.

세코 키요미 씨의 작품 「목루일」 에칭, 아쿠아 틴트

오리베테이는 많은 작품으로 가득합니다.

레스토랑「오리베테이」탄생까지의 이야기

오리베테이의 오너, 오오시마 세이지 씨

35주년의 기념전을 맞이한 점장의 오오시마 씨한테 이야기를 들었습니다.

오리베테이의 오너 오오시마 세이지 씨는 이치노미야에서 자랐습니다. 고교생 때 음식점에서 아르바이트를 한 것을 계기로「요리인이 되고 싶다.」라고 결의한 오시마씨. 「3년 정도 호텔에서 일해, 23세에 독립하자!」라고, 밤마다 가게의 디자인이나 메뉴를 고안하거나, 매출 목표를 생각하거나 하면서 고교 생활을 보내고 있었습니다.

고등학교 선생님한테 권해지는대로 진학한 것은 나고야시립 영양 전문학교(2004년 폐교). 거기서는 영양학이나 세균학의 학문이 중심으로, 오오시마씨의 배우고 싶은 것과는 달랐다고. 졸업 후는 닛세키 병원에서 영양사로서 일하고, 저녁부터는 레스토랑에서 아르바이트를 하고 요리의 실력을 늘려, 23세에 이치노미야에「유우토피안」이라는 커피 가게를 개점했습니다.

유우토피안 내관

오오시마 씨가 처음으로 그림을 구입한 것은 고교생 때. 당시 아르바이트하고 있던 레스토랑에 행상이 그림을 팔러 왔고, 거기에서 선택한 15,000엔의 그림이었습니다. 당시 커피는 1잔에 100엔, 아르바이트비는 시급 150엔~200엔 정도. 15,000엔이라는 금액은 고교생의 오시마씨에게는 엄청 컸을 것입니다.

유우토피안을 오픈한 23세의 오오시마씨는, 가게에 장식하기 위해 유럽의 판화(타피에스, 산·로랑, 카시뇨르, 뷔페등.)를 구입하기 시작했습니다. 그리고 즐거움을 배우기 위해 다화도를 배우기 시작했습니다. 작법을 배우는 동안 도구를 스스로 만들고 싶다! 라고 당시 이치노미야역 뒤에 있던 후지 도예 도장에 365일 다니고, 화기, 찻잔, 커피 컵을 만들고, 가게에서 사용하거나 사람에게 주게 되었다고.

오오시마 씨가 만든 도예 작품

유우토피안을 운영해 가면서 커피숍이 아니라 요리를 중심으로 한 가게를 오픈하고 싶어진 오오시마 씨. 야간의 과자 고등 직업 훈련교에 다니고, 제과 위생사의 자격을 취득해, 1985년, 레스토랑「오리베테이」를 오픈했습니다.

오리베테이의 외관

「오리베테이」를 세우기 위해서 설계를 부탁한 것은 처남인, 유니테 건축 계획의 카와시마 히데시씨. 「유우토피안」이나, 나중에 시작하는「갤러리 OH」도 설계하고 있습니다. 처남이 당시 사쿠라 화랑에 다니고 있어, 그 화랑의 취급 작가인 쇼지씨에게 설계의 단계부터 의뢰를 해 상설의 작품을 제작했습니다.

건물 내, 개방부에 상설된 쇼지씨의 작품

이 오리베테이의 건물은 당시 매우 주목을 받았고, 처남에게도 많은 건축 주문 의뢰가 들어올 정도였습니다. 그리고, 오리베테이에도 건축을 목적으로 건축가나 아티스트가 모이게 되어, 버블 시대도 함께 해, 매일 매일 사람들이 모여 룸은 예약으로 풀 가동하고 있었습니다.

'갤러리 OH' 오픈

지금은 사용되고 있지 않지만, 좌우의 방을, 개인실이나 갤러리로서 사용하고 있었습니다.

오리베테이는 나고야 예술대학과 가까워, 당시부터 학생이나 교원이 자주 방문하고 있어, 당시의 판화 코스의 교수·타키자와씨로부터 “작가는 얼마든지 소개할 수 있기 때문에 안쪽의 방을 갤러리로서 사용하는 것은 어떨까.”라고 제안받았습니다.

오리베테이의 공간을 실험적으로 갤러리로서 사용하고 있던 오오시마씨는, 오리베테이 개점으로부터 3년 후, 본격적으로「갤러리 OH(오)」를 오픈합니다.

갤러리 OH 내관

갤러리 OH를 명명한 대부는, 지금도 오리베테이의 입구에 작품이 있는 쿠니시마 세이지씨. 그랜드 오픈은 쿠니시마씨의 전시회였습니다. 그 후도 현지 작가나 젊은 작가, 외국 작가 등 폭넓게 작품을 취급, 경영하고 있었습니다.

암을 앓고 15년간 계속된 갤러리가 폐랑으로

「유우토피안」「오리베테이」「갤러리 OH」란 3개의 가게를 아침부터 저녁까지(때로는 아침까지) 풀 가동으로 돌리고 있던 오오시마씨는 혈액의 암이 되어 버려, 15년 계속되었다 갤러리는 폐랑할 수밖에 없게 되어 버렸습니다. 오오시마 씨가 44세 때였습니다. 조금 컨디션을 무너뜨려도 쉬려고는 생각하지 않고, 눈치채지 못하는 사이에 무리가 계속 몸을 망가뜨려 버렸습니다…

오리베테이의 입구에 있는 쿠니시마 세이지씨의 작품

1년에 걸친 치료는 가혹하고 무균실에서 항암제 치료를 받아 기니피그와 같은 생활이었다고. 「여기(오리베테이)로 돌아오고 싶다!」라는 생각으로 치료에 마주하고, 외박 허가가 나면, 친숙한 작가가 모여 격려해 주어, 매우 힘이 되었다고 합니다.

어렸을 때부터 사람을 모아서 기뻐하는 것을 좋아했다는 오오시마 씨. 사람을 놀라게 하거나, 기쁘게 하거나, 스스로 만든 공간에서 사람을 대접하고, 무엇인가 제안을 하고 싶다, 무엇보다도 기뻐해 주었으면 합니다. 병이 나아지고 나서는, 오리베테이는 런치만의 영업을 계속하고 있습니다.

오리베테이의 공간

「사람이란 좀처럼 손쉽게 살아갈 수 없어, 진짜 모습과 접하면서 힘이 될 수 있으면 되고 싶다. 부정하는 것이 아니라, 긍정하면서 기분 좋은 장소로 해 가고 싶다.」그리고,「일을 통해서 많은 사람들과 이야기하는 일이 있지만, 이야기를 하면 할수록 뭔가 안고 살고 있는 사람뿐. ”남의 것은 돋보이는 법”이라고 하지만, 푸돋보이는 것이란 어디에도 없어.」라고 가르쳐 주셨습니다.

그런 오오시마 씨는 오프닝 파티를 아주 좋아합니다. 사람 앞에서 말하는 것이 별로였지만, 극복하고, 이제는 스스로 사회 진행하고, 사람이 모였을 때의 살롱으로서 한 사람 한 사람을 튀게 하고 싶어 합니다. 갤러리를 운영함으로써 산재해 왔지만, 돈벌이가 아니라 다양한 풍부함을 받고 있다고 합니다.

카운터 스페이스

카운터 스페이스 맞은 편의 공간. 파티 때는 요리가 늘어서기도

갤러리스트이며, 음식점 경영자이며, 사람 돕는 것을 좋아하는 오오시마 씨. 오오시마씨는 이상하게 매력을 가진 사람으로, 이야기하고 있으면 응 응, 이라고 들어 주고, 감싸 주는 것 같은, 정화되는 것 같은 감각이 있습니다. 그것은 오오시마 씨가 인간이라는 것을 좋아하고, 똑바로 마주보고 받아 들여 주고 있기 때문이라고 느낍니다.