미에군 코모노쵸에 있는 산의 은신처 카페 「nest(네스트)」

바텐더와 빵 장인

오너 부부. (오른쪽부터 야마이 사토시 씨, 야마이 사토미 씨.)

도쿄의 산겐자야에서 바텐더를 하고 있던 사토미씨. 그 가게에서 남편과 만나 결혼 후에도 서로의 하고 싶은 것을 존중하고 협력해 온 두 사람. 출산을 계기로, 사토미씨의 친가가 있는 미에현으로 이주하기로.

중첩 전면, 음이온이 풍부한 풍경.

미에현으로의 이주를 희망해, 산속의 이 장소를 선택한 것은, 도쿄도 출신의 사토시씨. 도쿄에서도, 미에로 이주한 후에도 빵 만들기를 해왔다고 합니다. 그런 사토시씨의 노력을 알고 있는 사토미씨는, 「빵이 맛있다.」라고 하는 소리를 들을때가 제일 기쁘다고 합니다.

306호선, 오쿠고바시에서의 경치.

사토시 씨가, 「좋아하는 경치가 있습니다.」라고 가르쳐 주셨습니다. 차로 달리면 갑자기 튀는 시야. 거기에 뛰어들어오는 산들의 파노라마. 이 경치가, 이 곳을 선택한 이유 중 하나입니다.

카운터에서 작업중인 사토미 씨.

카운터에 서서, 미소 지으며 늠름한 분위기를 풍기는 사토미 씨. 바텐더를 했었다고 들으니, 납득입니다. 요리 공부를 하고 싶어서 들어간 가게에서, "너는 밖으로 나오는 것이 좋겠다."라고 당시의 오너에게 끌어당겨진 것이 계기라고.

바이올렛 모히토 ¥600+세금

사토미씨가 추천해 주신 허브 코디얼은, 어딘가 칵테일과 같은 어른의 모습. 상쾌한 단맛과 산의 공기에 마음이 살짝 가벼워지는 것 같습니다.

산속의 상점

일용품과 식재료, 그림책 등.

이전에는 다다미가 깔린 카페 공간이었던 자리를 개조하여 현재는 잡화의 판매를 하고 있습니다.

벽면 선반. 핑크의 상자는 모기 향.

일상, 색채나 질감을 플러스할 수 있는, 사토미씨 셀렉트의 잡화들. 지금은, 쇼핑을 목적으로 방문하는 분도 늘어나고 있다고 합니다.

미에현산의 꿀이나 머스터드, 고수 소스.

LITTLE WONDERS (리틀 원더스)의 허브 블렌드.

식품 뿐만 아니라 다양한 일용품도 판매되고 있습니다. 매력적인 품목에, 언젠가는「산의 상점」으로서도 인기의 가게가 될 것 같네요.

주변 안내

미에현/코모시노쵸.

네스트에 오실 때는, 구글을 의지해 오면 부드럽게 도착할 수 있을까 생각합니다.

주변에는 온천 시설이나 애슬레틱, 미술관, 도예 체험 등도 있습니다. 당일치기로도, 온천에서 1박도, 즐길 수 있을 것 같아요.

・아쿠아이그니스(온천 시설)
・파라미타 뮤지엄(미술관)
・ 포레스트 어드벤처 (애슬레틱)

정성스럽게 드립된 커피를 창가 테이블에서.

네스트가 제공해 주는 것은, 「마음이 조용해지는 맛있는 시간.」일상의 시끄러움이나 소음으로부터, 심신 모두 떠나는 것은, 상당히 어려운 일. 여기서라면 자신을 쉬고 회복할 수 있다고 생각합니다.

어른의 여름방학에도 추천입니다.