불안과 함께 가게를 오픈.
지금은 인기 가게에!

- 가게를 오픈했을 때 추억에 남는 것은?

시가 씨: “혼자서 가게를 시작했는데, 당시 아무것도 선전을 하지 않았고, 매일 손님이 오는지 불안했습니다. 장면이 방영되고 있어. "이 요리는 무엇?" "먹고 싶다"는 것이 급증! 드라마가 계기가 되어, 다리를 옮겨 주실 수 있는 쪽이 늘었습니다. "

시가 씨 : "혼자서 가득 찼을 때, 동네의 친구와 아이, 아이의 동급생이 도와주게되어, 지금은 스탭의 일원이되고 있습니다. 모두에게 도움이되어, 이 오 가게가 있습니다.”

- 가게의 분위기도 멋지네요.

시가씨：「원래 자전거 두는 장소였지만, 건축사씨와 만나 「이런 가게로 하고 싶다」라고 하는 것을 토론하면서 결정한 공간입니다. 벽이나 실내는 스스로 바르거나 하면서, 할 수 있는 일은 모두 했습니다. "

시가씨：「또, 앤티크를 좋아하기 때문에, 테이블이나 의자등은 스스로 준비를 했습니다.영업을 계속하는 가운데 「이런 느낌으로 하고 싶다」라고 생각했을 때에 추가하거나라고 매일 업데이트하고 있습니다.

공간의 컨셉은, 「그리운 것 같은, 낯설지 않는 공간」. 아이로부터 노인까지 친숙해지는, 차분한 가게를 이미지했습니다. "

- 젓가락 가방의 일러스트와 점내 메뉴 표의 일러스트도 귀엽네요.

시가 씨:「일부 여기에 방문해 주는 손님을 위해서 「즐겨 주었으면 한다」 「두근두근한 공간을 연출하고 싶다」라고 생각하고 있었습니다. 그래서 젓가락 가방에 멋진 디자인이 있으면 왠지 안심할 것이라고 생각했습니다. "

시가 씨 :「거기에서 일러스트를 필기하게 되어, 어쨌든 처음으로, 눈치채면 3년 반 이상 그려 계속하고 있습니다.하나 하나의 젓가락 봉투에 일러스트를 그리는 것으로, 조금이라도 모두에게 즐겨주었으면 좋겠다고 생각해 합니다.”

- 두근두근 즐거운 공간이거나, 기와 곁의 라이브감 넘치는 요리이거나. 시가 씨의 마음이 꽉 찬 가게 네요.

시가 씨 : "고객의 기대에 얼마나 응할 수 있는지, 그리고 응하고 싶다는 것이 근저에 있습니다. 모든 요리, 음료에 대해 "기대를 배반하지 않는 것"을 기본으로 두근두근 · 즐거운 가게를 유의 있습니다.

요 전날 단골 분에게 이번 달 3번째라고 말해 주셔서 매우 기뻤습니다. 어린 아이부터 노인까지 모두가 부담없이 먹으러 올 수 있는 가게를 만들어 가고 싶네요.