「SUNNY DAY(서니 데이)」가 메이토구의 잇샤에 2022년 12월 오픈했습니다!

「맑은 날처럼, 좋은 하루의 계기가 될 수 있는 가게로 하고 싶다」라고 말하는 오너·사토 씨의 마음이 담긴 점포에는, 인테리어에서 메뉴, 오픈 시간까지 고집이 가득!

오세아니아의 분위기를 가져온 카페가 오픈!

가게에 한발을 디디면 바닥에는 가게 이름이…!

잇샤역에서 도보 7분 거리에 있습니다. 아침에 오픈 시간에는 카운터에 수많은 갓 구운 머핀들이 늘어섭니다.

길가에 일면 큰 창이, 역으로 향하는 사람들이나 산책 중인 사람들의 발을 멈추게 한다. 갓 구운 머핀이나 고소한 커피의 향기에 무심코 유인되어 버린다. 그런 이상한 카페! 거기서, 오너·사토 씨에게 “무심코 출ㅓㄱ 들러 버리는 비밀”에 대해 물었습니다.

출쩍 들를 수 있는,
느긋한 시간이 흐르는 카페

– 도로를 면해 큰 창문이 있는 카페군요.

사토 씨:「맞습니다. 도로에 면한 큰 창문이 있는 곳이 좋겠다고 매물을 찾고 있는 와중에 여기를 만났습니다. 요리 수행으로 다양한 나라를 방문하는데, 특히 호주와 뉴질랜드의 카페 문화에 매료되었습니다.

바다 옆 동네에서 느긋한 시간이 흐르는 느낌이 좋아서 호주의 커피 문화는 아침 6시 정도부터 가게가 열려 있어, 이웃 사람들이 잠옷 차림으로 커피를 사러 와요. 출근 전이나, 강아지 산책 중간이나. 저도 그런 분위기의 카페를 만들고 싶다고 생각했습니다.」

- 출쩍 들를 수 있는 카페라 좋네요! 인테리어에도 집착하시거나 하신 게 있나요?

사토 씨:「부담스럽지 않은 가게로 하고 싶었어요. 커피 한잔이어도, 훌쩍 들를 수 있는. 밖에서 카운터에 있는 머핀이 보여서 들렀다거나.

인테리어는 여기저기에 고집이 흩어져 있어, 좌석수를 적게 해 차분한 공간 만들기를 하고 있습니다. 또, 의자는 모두 앤티크의 것을, 하나씩 직접 골랐습니다. 좋아하는 의자를 찾아주셨으면 하네요.

참고로 저는 1개만 창문을 향해 설치되고 있는 흔들 의자를 좋아합니다(웃음) 카운터는, 친가의 공방에서 제작했습니다. 최대한 모서리를 둥글게 하고 부드럽고 기분 좋은 것으로 완성시켰습니다.」

행복한 기분이 되는 모닝

– 모닝에 엄청 힘을 쏟고 있다고 들었습니다!

사토 씨:「호주, 뉴질랜드의 국민식이라고 해도 좋을 만큼, 카페에는 무조건 있는 “에그 베네딕트”를 우리 카페의 간판 메뉴로 하고 있습니다.

같은 에그 베네딕트라고 하는 메뉴명이어도, 가게마다 맛이나 미는 포인트가 전혀 다르기 때문에, 해외에서 만난 가게들의 좋은 부분만 취합해, 나의 에그 베네딕트로 담고 있습니다(웃음) 에그 베네딕트의 재료는, 5시간 이상 천천히 끓인 돼지고기와 수제 훈제 연어의 2종이 있습니다. 꼭 양쪽 모두 드셔 보셨으면 해요.」

오늘의 스프와 전채 2종이 포함된 원 플레이트 에그 베네딕트 5시간 천천히 끓인 돼지고기, 특제 토마토 소스와 오란데 소스(1,400엔)

- 아주 볼륨이 만점이네요.

사토 씨:「아침부터 호화하며 행복한 기분이 되어 주셨으면 하고, 아침부터 볼륨 많게 제공하겠습니다!아침의 스타트는 꽤 소중하잖아요? 아침의 시작이 좋으면, 그 날 하루를 멋지게 보낼 수 있으니까. 하루의 시작을, 아침부터 저희 가게에서 알차게 보내 주셨으면 해요.」

엄선한 원두를 사용한 커피

ALLPRESS의 카페라떼(핫)(530엔)

- 커피에도 고집이 있다고.

사토 씨:「뉴질랜드의 "ALLPRESS"라는 원두를 사용하고 있습니다. 이 콩은 캐러멜이나 초콜릿 같은 풍미, 감귤 같은 화려함을 맛볼 수 있습니다. 호주 카페는 고확률로 이 콩을 사용하고 있습니다. 하지만, 일본에서 이 콩을 사용하고 있는 카페는 얼마 안되어서, 뉴질랜드나 호주 분도 찾아와 주세요.」

“SUNNY DAY=맑은 날”

오너의 사토 씨.

- 가게 이름의 유래 등 있나요?

사토 씨:「SUNNY DAY는, 직역하면 "맑은 날"이지요. 아침에 일어나서, 태양이 올라가 있으면 어째든 좋은 하루가 될 것 같네. 기분이 좋아지죠. 좋은 하루의 계기가 될 수 있도록. 그런 생각에서 이 가게명으로 했습니다.」

- 입구에 귀여운 일러스트를 발견했습니다!

사토 씨:「우리 로고 마크에요. 태양과 해바라기를 이미지하고 있습니다. 귀엽지요! 이 그림은 학생 시절부터 그리던 것이고 언젠가 자신의 가게에 사용하고 싶었어요.」

아침부터 얼굴이 보이는 카페

바나나 브레드와 에스프레소 버터(480엔)

- 앞으로 더욱더 인기있는 카페가 될 것 같아요.

사토 씨: 「오픈 당초부터 오늘까지, 상당히 많은 사람이 와 주셔서 기쁩니다. 앞으로는, 한층 더 “아침”부터 와 주실 수 있는 가게로 하고 싶습니다.

우리는 아침 8시부터 9시에는 테이크 아웃만의 시간을 만들고 있습니다. 그 시간에 커피와 머핀을 제공하고 있습니다. 의외로 테이크 아웃만 이용하시는 고객이 많아서. 아침 어딘가에 나가기 전에 들러 주십니다. 아침 8시부터는 빠른데, 9시부터로 해 버리면 외출 전에 들르지 못하게 되어 버려서, 앞으로도 아침의 영업도 노력해 가고 싶네요.」

오픈부터 인기가 멈추지 않는 SUNNY DAY. 거기에는, 오너·사토 씨의 가게에 대한 고집과, 손님에게의 마음이 많이 담겨 있었습니다. 잇샤역 근처에 가실 때는 꼭 SUNNY DAY에 들러 보시면 어떨까요.