“AIRSIDE RESTAURANT AND DEPARTMENT”, nhà hàng cà phê trông như phòng chờ sân bay

“AIRSIDE RESTAURANT AND DEPARTMENT” tọa lạc tại Thành phố Yokkaichi, Tỉnh Mie. Dựa trên kinh nghiệm du lịch vòng quanh thế giới của chủ tiệm, bạn có thể thưởng thức các mặt hàng nội thất và cây cảnh được tuyển chọn từ khắp nơi trên thế giới, các món ăn quốc tế, món tráng miệng và đồ uống không bị giới hạn về phong cách trong không gian quán cà phê.

AIRSIDE tọa lạc tại thành phố Yokkaichi, tỉnh Mie. Nằm cách Ga Nakagawara trên Tuyến Kintetsu Yunoyama khoảng 540 m.

Không gian bên trong thể hiện rõ gu thẩm mỹ của chủ quán, với những món đồ cổ và tác phẩm nghệ thuật hiếm được trưng bày từ khắp nơi trên thế giới. Chỉ cần bước vào, bạn sẽ có cảm giác như đang lạc vào một quán cà phê ở nước ngoài, trong một không gian hoàn toàn khác biệt.

Tại AIRSIDE, bạn cũng có thể sử dụng không gian như địa điểm tổ chức tiệc riêng, chẳng hạn như tiệc sau đám cưới hay tiệc cưới tăng hai.

Ở phía trong cửa hàng còn có khu ghế danh dự cho cô dâu chú rể.

Một nơi không phải của Nhật Bản, cũng không thuộc về bất kỳ quốc gia nào.

Ông Saiki, chủ của AIRSIDE

Ông Saiki ban đầu là khách ba lô đi du lịch vòng quanh thế giới. Chúng tôi đã hỏi về lý do mở quán, việc cải tạo lại cũng như những điểm tâm huyết trong cửa hàng.

Ông Saiki: “AIRSIDE mở cửa khoảng 10 năm trước, vào năm 2008. Tôi nghĩ rằng Nagoya có quán cà phê là điều đương nhiên, nhưng khu vực này hoàn toàn không có quán cà phê nào cả, không có quán cà phê nào mà tôi muốn đến.

Sau đó, tôi quyết định tạo ra quán cà phê lý tưởng của riêng mình và mở nó. Tôi đã đi du lịch nước ngoài từ khi còn nhỏ, và khi còn là sinh viên, tôi đã đi du lịch vòng quanh thế giới với tư cách là một khách ba lô. Từ những trải nghiệm đó, quán lấy chủ đề ‘du lịch’ làm concept. Thực đơn chủ yếu phục vụ bữa trưa với các món ăn đa quốc gia.

Từ "AIRSIDE" trong tên cửa hàng ám chỉ khu vực bày bán hàng miễn thuế và cổng khởi hành sau khi làm thủ tục nhập cảnh. Nhật Bản, nhưng không phải Nhật Bản. Một nơi không thuộc về bất kỳ quốc gia nào. Suốt khoảng 10 năm qua, chúng tôi luôn mong rằng khi đến đây, mọi người có thể tìm thấy điểm đến mới cho chuyến đi của mình, hoặc có thêm thông tin trước khi đi du lịch – và biết đâu, đó cũng sẽ trở thành một lý do để bắt đầu một hành trình."

Một không gian pha trộn cổ điển và tân thời

Những món đồ cổ nằm rải rác khắp cửa hàng, tạo nên một không gian pha trộn giữa cái cũ và cái mới.

Quầy bar hiện đại như phòng chờ sân bay.

Ông Saiki: “Trước khi cải tạo, thiết kế mang hơi hướng mid-century, nhưng qua 10 năm, phong cách của tôi đã thay đổi. Tôi quyết định đổi mới trong năm nay.

Sau khi cải tạo, tôi sử dụng những món đồ cổ để giữ lại nét xưa cũ nhưng đồng thời cũng ý thức về một không gian tinh tế như phòng chờ sân bay. Tôi cũng thiết lập một không gian bán sản phẩm với sự đổi mới. Tôi đã lựa chọn cẩn thận các mặt hàng từ khắp nơi trên thế giới, vì vậy tôi mong bạn đến quán cà phê cũng sẽ xem chúng. "

Dầu ô liu Hy Lạp cũng được sử dụng vào cà phê. Tại ‘Department’, bạn cũng có thể mua các loại đĩa và gia vị đang được sử dụng trong quán.

Có nhiều ghế sofa nên tôi có thể thấy có các bà mẹ trò chuyện trong giờ ăn trưa.

- Ông còn đi du lịch không?

Ông Saiki: “Tôi vẫn đi đó đây (cười). Tôi rất thích đi du lịch nên tôi luôn dành thời gian để đi ra ngoài. Mỗi khi gặp được những món ngon từ khắp nơi trên thế giới, chúng tôi luôn suy nghĩ: làm sao có thể đưa chúng vào menu của quán? Nếu phục vụ món này, khách có thích không? Cứ như vậy, chúng tôi không ngừng thử nghiệm và điều chỉnh từng ngày để xây dựng cửa hàng."

"Đến với AIRSIDE bạn sẽ thấy điều đó rất thú vị. Tôi muốn tạo ra một cửa hàng khiến bạn thích thú. Trong thời gian tới, tôi vẫn muốn tiếp tục truyền tải vẻ đẹp của những chuyến đi và những hương vị tuyệt vời thông qua cửa hàng."