Hồi tưởng lại thời kỳ đầu Showa tại Kikunoya

Kikunoya được thành lập vào năm 1934 (Showa 9) nên nó ra đời cùng thời điểm mà ông Kondo hình dung là đầu thời Showa. Vào thời điểm đó, ông cố của tôi đang đào tạo để làm đồ ngọt, và khi tôi quyết định hoạt động độc lập, tôi lấy tên từ nơi tôi đang đào tạo là "Kikuya" và bắt đầu mở một cửa hàng bánh kẹo tên là "Kikunoya".

Khi xây dựng một ngôi nhà theo phong tục của thời đại và khu vực, dường như có một nền văn hóa mà những người đàn ông sống gần đó sẽ giúp đỡ, vì vậy Kikunoya đã được xây dựng cùng với người dân thị trấn.

Khung cảnh xây dựng của "Kikunoya" vào đầu thời đại Showa.

Chuyện đã hơn 80 năm trước, nhưng biết được sự thật này khiến tôi càng cảm nhận sâu sắc hơn về Kikunoya.

Lịch sử chỉ có thể được bảo tồn cho tương lai khi có những ghi chép và truyền thống.

Tôi biết câu chuyện này vì ông nội kể nó, cho nó xem và kể nó. Những ký ức của Hii Grandpa và những ký ức của chính ông nội được truyền tải một cách cẩn thận và chu đáo.

Như với Yunoyama, những thay đổi là không thể tránh khỏi khi thời gian trôi qua. Tôi cho rằng, tôn trọng quá khứ giữa thời đại đổi thay, tất cả chỉ là nỗ lực gìn giữ quá khứ để rồi thổi một luồng gió mới phù hợp với thời đại.

Tình trạng gần đây của "Bánh kẹo Nhật Bản và phương Tây Kikunoya". ảnh của Kanji Okuoka

Hầu như không có hình ảnh nào về Kikunoya trước và sau chiến tranh, nhưng tôi cảm thấy việc ghi lại hiện trạng và diện mạo của Kikunoya để lưu truyền các loại bánh kẹo Kikunoya của Nhật Bản và phương Tây hiện nay là rất có giá trị. Ngoài nhiệm vụ hàng ngày của tôi với tư cách là một cửa hàng đồ ngọt, nhiệm vụ quan trọng của tôi là lưu giữ hồ sơ, lưu trữ và chuyển chúng đi.

Điều này không chỉ giới hạn ở Yunoyama và Kikunoya. Một chút đồ cũ gần gũi với chúng ta có thể trở thành "lịch sử" theo thời gian. Những thứ mới luôn được sinh ra, nhưng tại sao bạn không thử tìm cách giữ gìn khung cảnh và địa điểm mà bạn thấy hấp dẫn? Nếu điều đó xảy ra, tôi tin rằng dù chỉ một chút quyến rũ của Nhật Bản sẽ vẫn còn trong tương lai.

"Làm thế nào để rời đi" không cần phải tuyệt vời như các hoạt động của ông Kondo, uống cà phê tại quán cà phê địa phương cũ hoặc đến cửa hàng kẹo ở thị trấn gần đó để mua bánh. Cá nhân tôi cảm thấy rằng một điều tầm thường như vậy có thể là một bước tiến lớn.

Chúng tôi hy vọng rằng Kikunoya, một cửa hàng bánh kẹo trong thị trấn luôn mang đến những nụ cười sảng khoái, sẽ tiếp tục như vậy. Chúng tôi đang chờ bạn làm đồ ngọt!

[Đồ ngọt Nhật Bản và phương Tây Kikunoya]
Địa chỉ: 1-37-10 Wakamatsu Kita, thành phố Suzuka, tỉnh Mie
SĐT: 059-385-5001
Giờ làm việc: 9:00-18:00
Đóng cửa: Thứ Ba, Thứ Hai của tuần thứ 4
Bãi đậu xe: Có

http://kikunoya1934.jp/

https://www.instagram.com/kikunoya1934/