"SUNNY DAY" khai trương vào tháng 12 năm 2022 tại phường Meito!

Chủ sở hữu, ông Sato, nói: "Tôi muốn biến nơi này thành một nơi mà bạn có thể bắt đầu một ngày mới tốt lành, giống như vào một ngày nắng đẹp."

Quán cà phê với bầu không khí của Châu Đại Dương đang mở cửa!

Khi bạn bước vào cửa hàng, tên của cửa hàng nằm trên sàn nhà...!

Cách Ga Issha 7 phút đi bộ. Khi cửa hàng mở cửa vào buổi sáng, quầy có rất nhiều bánh nướng xốp mới nướng.

Một bức tường với cửa sổ rộng lớn nhìn ra đường, là nơi mà những người đi đến ga hoặc những người đi dạo không thể không dừng lại. Hương vị của bánh mì nướng và cà phê thơm phức không thể không khiến người ta bị cuốn hút. Quán cà phê kỳ lạ như vậy! Chúng tôi đã trò chuyện với chủ quán, ông Sato, về "bí mật khiến người ta không thể không ghé thăm một cách bất ngờ".

Bạn có thể ghé qua,
Quán cà phê nơi thời gian trôi chậm

– Một quán cà phê có cửa sổ lớn hướng ra đường.

Anh Sato: "Đúng vậy. Tôi đang tìm một  mặt bằng có cửa sổ lớn hướng ra đường thì tình cờ thấy nơi này. Trong thời gian đi du lịch nhiều nước để học nấu ăn, tôi đặc biệt bị thu hút bởi văn hóa quán cà phê của Úc và New Zealand.

Đó là một thị trấn ven biển, và tôi thích cảm giác thời gian trôi chậm. Trong văn hóa cà phê của Úc, các cửa hàng mở cửa từ khoảng 6 giờ sáng và hàng xóm đến mua cà phê trong bộ đồ ngủ của họ. Như trước khi làm việc hoặc khi dắt chó đi dạo. Tôi muốn tạo ra một quán cà phê với bầu không khí như vậy. ”

– Sẽ thật tuyệt nếu có một quán cà phê mà bạn có thể tình cờ ghé qua! Bạn có thấy đặc biệt về thiết kế nội thất không?

Ông Sato: "Tôi muốn tạo ra một cửa hàng không cần quá cầu kì. Bạn có thể tình cờ ghé qua dù chỉ với một tách cà phê. Người ngoài sẽ bị thu hút bởi những chiếc bánh nướng xốp trên quầy.

Nội thất rải rác đây đó, giảm bớt số lượng chỗ ngồi để tạo không gian thư giãn. Ngoài ra, tất cả những chiếc ghế đều là đồ cổ, và tôi đã chọn từng cái một. Chúc bạn tìm được chiếc ghế ưng ý.

Nhân tiện, tôi thích chiếc ghế bập bênh quay mặt ra cửa sổ (cười) . Dù sao, tôi đã làm tròn các góc và hoàn thành nó một cách nhẹ nhàng và thoải mái. ”

Buổi sáng khiến bạn cảm thấy hạnh phúc

–Tôi nghe nói rằng bạn đã nỗ lực rất nhiều vào Quán cà phê Morning!

Ông Sato: “Trứng Benedict, có thể nói là món ăn quốc gia của Úc và New Zealand, là món ăn đặc trưng của quán cà phê chúng tôi.

Ngay cả khi cùng một thực đơn tên Trứng Benedict, hương vị và điểm bán hoàn toàn khác nhau tùy theo cửa hàng, vì vậy tôi lấy những điểm tốt của những cửa hàng tôi đã gặp ở nước ngoài và gói chúng vào Trứng Benedict của mình (cười). Bằng mọi cách, tôi muốn bạn nếm thử cả hai. ”

Một đĩa súp hôm nay và 2 món khai vị - Trứng Benedict Thịt lợn hầm chậm trong 5 giờ, sốt cà chua đặc biệt và sốt Hollande (1.400 yên)

- Nó rất tuyệt vời nhỉ.

Ông Sato: "Chúng tôi muốn bạn cảm thấy hạnh phúc ngay từ buổi sáng, vì vậy chúng tôi cung cấp một lượng lớn thức ăn từ buổi sáng! Nếu bạn bắt đầu từ sáng sớm, bạn sẽ có thể trải qua một ngày tuyệt vời. Tôi rất vui nếu bạn có thể dành thời gian bắt đầu ngày mới một cách ý nghĩa tại nhà."

Cà phê được làm từ những hạt tuyển chọn

ALLPRESS cafe latte (nóng) (530 yên)

– Anh cũng có niềm yêu thích đặc biệt với cà phê.

Ông Sato: "Chúng tôi sử dụng một loại hạt gọi là 'ALLPRESS' từ New Zealand. Loại hạt này có hương vị giống như caramel và sô cô la và hương vị giống như cam quýt tuyệt đẹp. Các quán cà phê ở Úc có khả năng cao sử dụng loại hạt này. Tuy nhiên, có rất ít quán cà phê ở Nhật Bản sử dụng loại hạt này và một số khách hàng đến chỉ vì loại cà phê này. Người New Zealand và người Úc cũng đến."

"SUNNY DAY = NGÀY NẮNG"

Ông Sato, chủ sở hữu.

– Có nguồn gốc nào cho tên cửa hàng không?

Ông Sato: "SUNNY DAY dịch theo nghĩa đen là 'ngày nắng'. Nếu bạn thức dậy vào buổi sáng và mặt trời ló dạng, có vẻ như hôm nay sẽ là một ngày tốt lành. Tôi cảm thấy tốt. Tôi muốn đó là khởi đầu của một ngày tốt lành. Đó là lý do tại sao tôi chọn tên này cho cửa hàng."

– Tôi tìm thấy một hình minh họa dễ thương ở lối vào!

Anh Sato: "Đó là biểu trưng của chúng tôi. Đó là hình ảnh mặt trời và hoa hướng dương. Nó dễ thương phải không? Tôi đã vẽ bức tranh này từ khi còn là sinh viên và tôi luôn muốn sử dụng nó cho cửa hàng của mình."

Quán cà phê nơi bạn có thể nhìn thấy mặt mình từ sáng sớm

Bánh mì chuối và bơ espresso (480 yên)

– Từ bây giờ, quán cà phê sẽ trở nên nổi tiếng hơn nữa.

Anh Sato: "Tôi rất vui vì từ ngày đầu khai trương đến hôm nay đã có rất nhiều người đến. Từ giờ trở đi, tôi muốn quán 'sớm' hơn nữa.

Từ 8:00 đến 9:00 sáng, chúng tôi chỉ dành thời gian để mang đi. Chúng tôi đang cung cấp cà phê và bánh nướng xốp vào thời điểm đó. Điều ngạc nhiên là có nhiều khách hàng chỉ dùng mang về. Họ ghé qua trước khi đi đâu đó vào buổi sáng. Bắt đầu từ 8 giờ sáng, nhưng nếu bạn bắt đầu từ 9 giờ, bạn sẽ không thể ghé qua trước khi ra ngoài, vì vậy tôi muốn tiếp tục làm việc chăm chỉ vào buổi sáng. ”

SUNNY DAY là nơi được yêu thích không ngừng từ khi mở cửa. Ở đó, chúng ta có thể thấy được tâm huyết của ông Sato đối với cửa hàng và khách hàng. Khi bạn đến gần ga Issha, hãy thử ghé qua SUNNY DAY xem sao.