​"Hương vị Thổ Nhĩ Kỳ" là một nhà hàng Thổ Nhĩ Kỳ đích thực được điều hành bởi một đầu bếp Thổ Nhĩ Kỳ ở Phường Nakamura, Thành phố Nagoya. Nó đã được yêu thích ở Nagoya trong hơn 18 năm.

Lần này, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn sức hấp dẫn của ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ, được coi là một trong ba nền ẩm thực hàng đầu thế giới cùng với ẩm thực Pháp và Trung Quốc!

Tìm kiếm lá cờ Thổ Nhĩ Kỳ màu đỏ

gạch Thổ Nhĩ Kỳ

1 phút đi bộ từ ga Honjin trên tuyến tàu điện ngầm Higashiyama.

Bên trong quán nhỏ với ghế quầy và ghế bàn. Bầu không khí giống như một nhà hàng Thổ Nhĩ Kỳ. Bạn có thể thấy mọi thứ đang được nấu chín, vì vậy có một cảm giác cởi mở.

Cửa hàng cũng được trang trí bằng gạch. Nó có một bầu không khí Thổ Nhĩ Kỳ.

Nhân viên thân thiện chào đón bạn!
Đầu bếp kỳ cựu mang đến hương vị đích thực của Türkiye

Tất cả nhân viên đều là người Thổ Nhĩ Kỳ. Bên trái là ông Karayakubu, quản lý cửa hàng.

Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ là một trong ba nền ẩm thực lớn trên thế giới, cùng với ẩm thực Pháp và Trung Quốc. Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ được cho là đã phát triển theo một cách độc đáo do sự pha trộn giữa văn hóa phương Tây và phương Đông. Ông Karayakubu, quản lý của nhà hàng, cũng cho biết: “Có rất nhiều loại ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ nên rất khó để được giới thiệu”.

Turkish Taste là một cửa hàng đã tồn tại được 18 năm. Karayakubu đã là quản lý cửa hàng được khoảng sáu năm. Anh là một đầu bếp kỳ cựu với kinh nghiệm mở nhà hàng ở Kobe và làm việc tại Little World.

Ngoài ra, hương vị Thổ Nhĩ Kỳ là một cửa hàng có chứng nhận Halal. "Halal" được chế biến theo giáo lý Hồi giáo và được chứng nhận khi người ta nhận ra rằng không có vấn đề gì với vệ tinh thực phẩm hoặc kiểm soát chất lượng. Đó là một nhà hàng có giá trị, nơi người Hồi giáo có thể yên tâm dùng bữa.

hương vị Thổ Nhĩ Kỳ
Thực đơn được đề xuất bởi đầu bếp Thổ Nhĩ Kỳ

Nhắc đến ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ, chắc hẳn nhiều người sẽ nghĩ ngay đến thịt nướng và kem dẻo. Ông Karayakub, quản lý cửa hàng, nói với tôi, "Còn nhiều món Thổ Nhĩ Kỳ ngon khác!"

Từ đây, chúng tôi sẽ giới thiệu các món ăn, đồ ngọt và đồ uống được đề xuất với hương vị Thổ Nhĩ Kỳ!

Tác động lớn! Bánh pizza hình thuyền 60 cm "Pide (pizza Thổ Nhĩ Kỳ)"

Pide hỗn hợp ¥ 1.400 (đã bao gồm thuế)

Chiếc bánh pizza quá dài để vừa với hình ảnh. Đây là một loại bánh pizza của Thổ Nhĩ Kỳ có tên là "pide". Pide là một món ăn tiêu chuẩn ở Thổ Nhĩ Kỳ, nhưng hiếm khi tìm thấy một nhà hàng cung cấp nó ở Nhật Bản.

Tại Turkish Taste, tất cả bột bánh pizza đều được làm thủ công. Đó là một nhà bếp mở, vì vậy thật thú vị khi xem thức ăn được chế biến như thế nào.

Tung ra bột đầu tiên.

Cho nguyên liệu vào và phủ bột xung quanh.

trong lò. Nó sẽ được nướng trong khoảng 15 phút.

Hoàn thành với bơ!

Nó lớn quá! Họ cắt nó để nó dễ ăn.

Pide trộn có thịt bò xay, rau, pho mát và trứng.

Tôi được bảo, "Nhúng nó vào quả trứng ở giữa và ăn nó!"

Bột bánh pizza chắc, dính và bạn có thể cảm nhận được vị ngọt của bột. Bạn có thể cảm nhận được vị umami của thịt ngon ngọt, và sự kết hợp giữa phô mai và trứng mang đến hương vị đậm đà khó cưỡng lại. Nó rất no, vì vậy bạn sẽ no chỉ với một cái! Nếu lần đầu đến với Turkish Taste, đây là món bạn nhất định phải thử.

Trọng tâm là nước sốt! "bộ doner kebab"

Bộ Doner kebab 1.200 Yên (đã bao gồm thuế)

Nhắc đến ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ, thịt nướng là món ăn quen thuộc với người Nhật Bản chúng ta. "Doner" trong "Doner Kebab" có nghĩa là "xoay vòng". Tại Turkish Taste, những tảng thịt gà và thịt bò nướng lớn đang quay tròn trước quầy.

Gà bên phải, kebab bò bên trái

Doner kebab được nướng bằng máy quay. Khi một đơn đặt hàng được đặt, thịt ngay lập tức được cắt và phục vụ.

Set Doner kebab có thể ăn kèm với cơm bơ và cả thịt gà, bò. Thịt gà ở phía bên phải được tẩm gia vị nhẹ.

Thịt bò bên trái có vị umami và hương vị của thịt bò mọng nước. Thịt chắc, càng nhai, hương vị của thịt càng lan tỏa khắp khoang miệng.

Và quan trọng là hai loại nước sốt đi kèm với món ăn. Trong thực tế, nước sốt này có rất nhiều sự chú ý đến từng chi tiết.

Loại màu đỏ là nước sốt ngọt làm từ sốt cà chua. Loại màu trắng chứa ớt xanh và thực sự cay hơn nước sốt màu đỏ. Tuy nói là cay nhưng cũng không phải siêu cay nên các bạn hãy thử cả 2 nhé!

Tỏi được bao gồm trong cả hai và bổ sung hương vị tuyệt vời của thịt. Bản thân thịt đã ngon, nhưng bạn có thể thưởng thức nó với một loại nước sốt khác. Đành rằng “em làm kiểu nào để sau cho khách chọn mắm theo khẩu vị”. Nó phổ biến đến mức một số khách hàng chỉ ăn loại nước sốt này bằng thìa.

Tôi yêu nước sốt trắng đến nỗi tôi muốn mang cái này về nhà!

Món ngọt nổi tiếng của Türkiye "Balakba"

Baracuba 600 yên (đã bao gồm thuế)

Cuối cùng, chúng tôi đã có đồ ngọt Thổ Nhĩ Kỳ. Barakba là một món ngọt truyền thống của Thổ Nhĩ Kỳ. Nó được nướng với nhiều lớp vỏ bột mì mỏng kẹp giữa các loại hạt hoặc nhân hạt. Kết thúc với nhiều mật ngọt để kết thúc.

Barakba kiểu Thổ Nhĩ Kỳ được làm bằng mật ong và nhân quả hồ trăn. Mặt trên của bánh giòn, mặt dưới thấm mật ong và có kết cấu ẩm. Thật ngọt ngào! Tuy nhiên, hương thơm béo ngậy của hạt dẻ cười, vị ngọt của mật ong và độ giòn của hạt dẻ cười sẽ khiến bạn ghiền.

Chai 200 yên (đã bao gồm thuế)

Chúng tôi đã có nó với chai. Không giống như chai Ấn Độ, chai Thổ Nhĩ Kỳ không chứa sữa. Nhiều người dường như thêm đường vào hương vị của họ. Lần này tôi không thêm đường và uống trà thẳng. Barakba ngọt ngào và chai sảng khoái rất hợp với nhau.

Turkish Taste là một nhà hàng Thổ Nhĩ Kỳ đích thực đã hoạt động kinh doanh nhiều năm ở Nagoya. Ngay cả khi bạn không biết nhiều về ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ, đội ngũ nhân viên thân thiện sẽ tận tình chỉ dạy cho bạn. Có rất nhiều khách hàng nước ngoài, vì vậy hãy thưởng thức ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ đích thực trong một bầu không khí kỳ lạ.