Lần này, chúng tôi sẽ giới thiệu Yakumen Rakuen, khai trương vào tháng 5 năm 2022 trước ga Yagoto ở Nagoya. Bạn có thể ăn tantanmen do Enishi, một nhà hàng đạt chuẩn Michelin ở Kobe, sản xuất.

Vị cay tê gây nghiện, và là một chủ đề nóng đối với những người yêu thích ramen! Ban biên tập cũng đã đến đây.

Yakumen Rakuen cách Lối ra số 1 của Ga Yagoto trên tuyến tàu điện ngầm Tsurumai và Meijo 1 phút đi bộ. Bảng hiệu bắt mắt có nội dung "Tantanmen là đồ uống" là điểm nhận dạng.

Có một máy bán vé tự động bên ngoài cửa hàng, nên hãy mua vé ăn trước khi vào cửa hàng. Vì là phố sinh viên nên tầm trưa thường sẽ đông đúc.

Quán có 10 ghế ngồi ở quầy. Với mong muốn chào đón các khách nữ theo cách thật thoải mái, quán tạo ra một không khí thân thiện và dễ dàng để phụ nữ đến một mình, chỉ cần bước vào và thưởng thức một tô tantanmen.

Yakumen Rakuen đặc biệt quan tâm đến độ cay! Khoảng 32 loại gia vị được sử dụng, trong đó có những loại gia vị còn được dùng làm nguyên liệu thuốc và thuốc bắc, khi ăn vào bạn sẽ cảm thấy ấm áp từ tận sâu bên trong cơ thể.

Có 5 loại thực đơn để lựa chọn: "Tandanmen'', "Tantanmen cay nồng'', "Tantanmen vị cà ri'', "Mala tantanmen'' và "Tantanmen nước dùng gà''.

Đối với những người mới ăn lần đầu, chúng tôi khuyên dùng món “Tantanmen” cay vừa và đối với những người không thích đồ ăn cay, “Tantanmen nước dùng gà" rất được yêu thích trong giới trẻ.

<Thực đơn>
・Tantanmen: 890 yên
・Tantanmen cay nồng: 970 yên
・Mala Tantanmen: 970 yên
・Tantanmen vị cà ri: 970 yên
・Tantanmen nước dùng gà: 890 yên

*Thời điểm tháng 9 năm 2022

Tôi đã ăn thử rồi!

Trước tiên là món "Tantanmen"!

Thực tế, tôi đã ăn thử thực đơn!
Trước hết là món phổ biến nhất, tantanmen. Tôi đã chọn độ cay vừa.

Mì được phủ lên trên với 6 loại nguyên liệu đặc biệt. Trộn tất cả lên rồi ăn. Bạn có thể chọn độ cay mà bạn muốn, đối với những người muốn ăn cay hơn nữa, bạn có thể thêm tối đa 5 cốc "Shibikara", bao gồm hạt tiêu Sichuan, hạt tiêu Asa Tian, hạt tiêu Qing Shan, hạt ớt, vv... nghiền, với cùng mức giá. 

* Thịt băm miso sử dụng thịt heo Kobe, hành ngọt từ đảo Awaji, mizuna, hạt điều, hành tây chiên và dưa chua shiba làm nổi bật hương vị.

Tôi đã tự hỏi liệu dưa chua Shiba có ngon không? Nhưng thực sự, nó đã tạo nên một điểm nhấn tuyệt vời. Ngoài ra, hành tây tươi ngon từ đảo Awaji cũng rất hòa quyện. Đây là một hương vị khiến bạn nghiện đấy.

Ngoài ra, Tantanmen càng thêm đậm đà với việc thêm nước sốt hạt. Nếu bạn cảm thấy quá cay, bạn có thể thêm một quả trứng trần để giảm đi độ cay.

Sau khi ăn xong mì, đừng quên thêm vào "Dive meshi 60yen (Học sinh miễn phí)". Việc thêm chúng vào tantanmen, sau đó trộn chung với gia vị và nguyên liệu khác khiến cho bữa ăn trở nên thêm phần phong phú và hấp dẫn.

<Kiến thức ăn Tantanmen>

① Chụp ảnh trong vòng 20 giây sau khi lên món
② Trộn kỹ bằng muỗng và đũa
③ Tập trung húp mì trong khi nếm vị đậm đà của 32 loại gia vị
④ Nếu bạn cảm thấy cay, chúng tôi khuyên bạn nên thêm một quả trứng để tạo vị ngọt.
⑤ Thưởng thức các món thay đổi khẩu vị trên bàn
⑥ Thêm rau mùi đối với người thích rau thơm
⑦ Để lại một ít nước dùng, trộn "dive meshi"
⑧ Gắn thẻ “#Yagoto Ramen” trên SNS

Nếu đã chán vị, bạn có thể tha hồ đổi vị bằng cách thêm 3 loại dấm trên bàn. Có ba loại giấm: Ekizochikku, giấm cam và giấm cá mòi khô.

Mùi hương cam mang đến cho món ăn một hương vị sảng khoái.

・Giấm Ekizochikku: Là loại giấm được ướp gia vị. Tạo nên hương vị cay nồng và độc đáo.
・Dấm cá mòi khô: Với hương vị đặc trưng từ nước dùng cá mòi, giúp gia vị thêm phần đậm đà.
・Dấm cam: Với hương thơm của cam, giúp thay đổi thành hương vị tươi mới và nhẹ nhàng.

Đề xuất cho phái nữ "Tantanmen nước dùng gà (kèm súp)"

Nếu bạn muốn làm ấm người hoặc không thích đồ ăn cay, chúng tôi khuyên bạn nên dùng món "Tantanmen nước dùng gà". Một phiên bản súp với nước dùng nấu từ xương gà đậm đặc được thêm vào tantanmen.

Không cay ~ Bạn có thể chọn nó.

Nước dùng gà trắng sền sệt quyện với sợi mì rất ngon.

Món ăn nhất định phải thử cho những ai thích ăn cay! "Mala Tantanmen"

 Món ăn nhất định phải thử đối với những người nói "Dù sao, tôi vẫn muốn ăn một cái gì đó cay!", thì đây là món mala tantanmen. Chứa đựng vị cay nồng, độ nóng và gia vị, là một tô mì độc đáo và có thể gây nghiện.

Người viết thích mala tantanmen nhất. Nghe nói có nhiều khách hàng gọi món mala tantanmen này lắm.

Nếu vẫn chưa hài lòng, bạn có thể thêm cay và tê.
Nhất định hãy thử nó.

Yakumen Rakuen không chỉ có vị cay mà còn là nhà hàng nơi bạn có thể thưởng thức món tantanmen thượng hạng đặc biệt trong từng nguyên liệu. Xin hãy trải nghiệm thực lực, không chỉ bởi danh hiệu do Michelin kiểm chứng.

Một khi bạn đặt chân vào thế giới này, bạn chắc chắn sẽ mê cho coi!