※売り切れ次第閉店

2006年創業、岐阜県岐阜市にある「餃子専門店 岐州（ぎしゅう）」。開店の2時間前から行列ができることもあるほどの人気店です。

もちもちの皮に肉汁がたっぷりと詰まった餃子は、一度食べると病みつきに。

店主が本場の中華料理店で修行を積み、8年もの歳月を経て完成したという名物餃子は、多くの餃子ファンを虜にしています。