Một con dao nhà bếp có thể thay đổi rất nhiều. Thưởng thức nấu ăn với độ sắc nét không căng thẳng! Sự quyến rũ của thương hiệu dao kéo "Seki Kotetsu" của Thành phố Seki là gì?

Nghề thủ công tỏa sáng. Tham quan nơi làm dao

Lần này, chúng ta thực sự đã được xem dao được tạo ra như thế nào.

“Hoàn thiện tay cầm” được đánh bóng qua 15 bước.

Đầu tiên chúng ta quan sát quá trình đánh bóng tay cầm.

Toàn bộ quá trình lắp ráp và đánh bóng tay cầm được hoàn thành bằng tay. Rõ ràng chỉ có 15 bước trong quá trình đánh bóng.

Với một tiếng rít, quá trình đánh bóng tay cầm bắt đầu. Cách anh ấy đánh bóng từng bộ phận trong khi nhanh chóng thay đổi cách cầm nó quả là một kiệt tác thực sự của tay nghề!

Quá trình đánh bóng được tiếp tục bằng việc thay đổi tấm đánh bóng và máy đánh bóng tùy theo khu vực cần đánh bóng.

Một tay cầm mà bạn nắm giữ hàng ngày. Chúng tôi sẽ tinh chỉnh nó trong khi kiểm tra cảm giác thực sự cầm nó.

Cuối cùng, đánh bóng toàn bộ hai lần và thế là xong! Tay cầm được đánh bóng rất đẹp.

Quá trình "làm sắc nét Kasumi" được hoàn tất bằng việc điều chỉnh tinh tế bằng tay.

Đây là một quá trình được gọi là ``Kasumi Togi''. Lưỡi dao được đánh bóng bằng cách sử dụng các loại giấy và chất mài mòn khác nhau áp dụng cho nó.

Độ dày và hình dạng của con dao trước khi hoàn thành sẽ thay đổi một chút. Bằng cách thực hiện các điều chỉnh tinh xảo bằng tay nhiều lần trước khi hoàn thiện lần cuối, con dao thu được có chất lượng cao mà chỉ có thể được sản xuất bằng tay.

Phát triển loại đá mài đặc biệt "Honba Tsuke" trong nhà

Tại Yasuda Knife, chúng tôi phát triển đá mài riêng phù hợp với từng loại thép làm dao. Nó tạo ra chất lượng cắt cao tận dụng tối đa các đặc tính của thép. Hơn nữa, chúng tôi đặc biệt quan tâm đến số vòng quay của đá mài và các thợ thủ công của chúng tôi cẩn thận gắn từng lưỡi dao vào từng lưỡi một.

Khi thực sự đi tham quan cơ sở, tôi đã rất ngạc nhiên về số lượng quy trình liên quan. Ông Yasuda đã nói: ``Mỗi bước của quy trình đều cần thiết để tạo ra chất lượng có thể chấp nhận được.'' Điều đó hoàn toàn chính xác. Mỗi con dao đều chứa đựng kỹ năng và niềm đam mê của một người thợ.

Mua Sekiko Toru như thế nào?

Seki Toru có thể được mua tại Cửa hàng trực tuyến Dao Yasuda. Tại cửa hàng trực tuyến chính thức, nếu bạn mua trên 5.000 yên, bạn sẽ được giao hàng miễn phí và phiếu giảm giá mài lại miễn phí (thường là 2.000 yên)!

・Cửa hàng trực tuyến về dao Yasuda
https://yasudahamono.com/

Bạn cũng có thể mua nó tại các cửa hàng dưới đây. Nếu bạn muốn xem đồ thật, hãy nhớ ghé thăm ``GIFTSPREMIUM'' và ``Gifu Province Knife Hall.''

・GIFTSPREMIUM (Ốc đảo 21)
https://giftspremium.jp/
・Phòng dao tỉnh Gifu
http://seki-japan.com/guide/

Nó cũng được coi như một món quà cảm ơn dành cho Thành phố Seki, Tỉnh Gifu, cho Furusato Choice và Rakuten Furusato Donai. (Cũng áp dụng cho Minako Toru)

・Lựa chọn quê hương
https://www.furusato-tax.jp/product/detail/21205/4894033
・Thuế quê hương Rakuten
https://item.rakuten.co.jp/f212059-seki/10002143/

Cảm ơn tất cả mọi người tại Yasuda Knife!

Seki Kotetsu là thương hiệu dao kéo cực kỳ nổi tiếng đến từ Thành phố Seki, cho cả gia đình và sử dụng chuyên nghiệp. Đằng sau hiệu quả chi phí vượt trội của nó là công nghệ và kinh nghiệm được trau dồi ở Thành phố Seki, thị trấn dao kéo. Và Yasuda Knives đã có ý tưởng ''mang niềm vui cắt giòn đến gần bạn hơn. Mang âm thanh giòn của hạnh phúc vào cuộc sống hàng ngày của bạn.''

``Tôi nghĩ đã đến lúc bắt đầu chú ý đến dao.'' Con dao này được khuyên dùng cho những bước đầu tiên. Độ sắc nét chắc chắn sẽ giúp việc nấu nướng hàng ngày của bạn trở nên thú vị hơn!