受到当地人喜爱的面包店“FIORI”

远离主干道的喧嚣，安静地矗立在住宅区的小街上人气店铺“BOULANGERIE FIORI ”。在岐阜市东岛开店11年，搬迁至则武也有13年了历史。还举行面包教室和职场体验等活动，是扎根于当地的面包店。

好吃的面包自不必说，喜欢FIORI的客人轮流拜访，愉快的对话，面带笑容地回家，也已经成为人们的休息空间。这次，我将向您介绍广聚客人的Fiori的魅力和厨师推荐的面包。

*信息截至 2022 年 9 月。
到访时请查看店铺最新信息。

从岐阜站沿着忠节街向北走，就能看到玛莎21。在前面稍微往东进入的“新田中央公园”的西侧，光是外观就总给人暖洋洋感觉的店铺，就是FIORI。

金华山耸立在眼前，店内的天然英式花园也很治愈。

从进店前就很兴奋。

明治初期的传统与名门望族的品味
采用当地食材制作的酒店用面包

在开放的宽敞的店内，从简单的硬质面包到软质面包，点心面包和熟食面包等，琳琅满目地排列着。

再加上当季的商品，通常会有80种以上的面包摆放在店内。

曾在金谷酒店面包房学习，独立经营的主厨福冈忠康先生。所销售的面包是在保持一流的味道的基础上，经过改良，并充分使用当地食材。

在Fiori可品尝到与栃木县日光市的名门“日光金谷酒店”的金谷酒店面包房同等的高级面包。

福冈先生：“我们尽可能使用岐阜县的食材。蔬菜和水果来自当地农民，鸡蛋来自垂井赤玉天然受精卵，牛奶来自飞騨高山。我们选择安全、新鲜、营养丰富的本地产的高品种食材。”

Fiori的美味面包，也是加入了大量岐阜当地恩惠的对身体温和的面包。

“Road”系列全部种类1个648日元

可爱的筒型面包的“Road”。以金谷酒店面包房引以为豪的“芝士Road”为首，有肉桂、大纳言、核桃、葡萄干、红薯的6种。

受欢迎的熟食面包种类太多了！色彩也很漂亮，光看着就会很兴奋。哪个都看起来很好吃，很难绝对选哪一款。

色彩鲜艳的三明治也是人气商品之一。还加入了大量新鲜美味的蔬菜。

放上曲奇饼皮烤制的面包和丹麦酥皮果子饼、面包干等点心系列也种类丰富。

在纺锤形面包里放什么！受欢迎的No.1是红豆&生奶油。您可以从 10 种不同的组合中进行选择，来制作三明治。

抹茶豆沙面包194日元

外形时尚，美味倍增的“抹茶豆沙馅面包”。这是一款和商业高中的学生们一起设计的面包，是FIORI风格的设计。也是一定会售罄的人气商品。

豆浆法式吐司195日元

卡通面包173日元

也有可爱的卡通面包!吃了面包超人面包，精神百倍!(笑)

Be・comoany手工制作的果酱，只要将果酱涂抹在面包上，就如同在酒店一样优雅的氛围。推荐您搭配面包作为礼物。

在Fiori，可以品尝到酒店面包店特有的高级面包和独特的美味。

为了让孩子们用零花钱也能买到，面包的价格设定也很实惠。而且晚上营业到20点，所以下班回家也能顺便去，也是其魅力之一。

店主兼主厨的推荐面包6选

人气No.1!食材鲜活的自制卡仕达“奶油面包”

奶油面包162日元

鸡蛋风味丰富的正统派的自家制卡仕达酱，甜度适中且清淡柔和的味道。醇厚的奶油被带有甜味的柔软面团包裹着，口感也很治愈。

新鲜应季食材丰富的“三明治”

三明治411日元

芝麻的生食面包中夹着新鲜的时令美味的三明治，可以享受各种各样的口感，也是对身体健康的身体三明治。

除了芝麻面包之外，也有使用黑糖面包和Road等个性面包制作的三明治，是每天吃也不会腻的美味。

充满正宗咖喱的不油炸健康“咖喱面包”

咖喱面包162日元

制作精良的咖喱酱，在温和的味道中散发出辛辣的味道，令人回味无穷。因为没有炸，所以很清淡，更能享受咖喱的味道。

Road系列人气No.1!美味寿司卷“肉桂Road”

肉桂面包夹324日元

有嚼劲的外皮和松软柔软的面包，甜味恰到好处的肉桂面包，越嚼越和小麦的美味相搭配，风味和口感都是绝妙的珍品。

当天品味的话推荐直接吃!如果第二天加热吃的话，可以享受到不同的风味和口感。

和葡萄酒很配!大人的味道“生火腿的法式面包”

生火腿的法式面包195日元

为了社团活动等的盐分补给而设计的盐味面包，将搭配出众的生火腿卷入柔软的法式面料中，打造出成熟风味的珍品。与酒和葡萄酒的搭配也很出众!

温和的美味让人倍感温暖的“黑糖葡萄干面包”

黑糖葡萄干面包195日元

根据客人的要求制作的黑糖葡萄干面包，在微甜的黑糖面团中加入酸甜的葡萄干成为亮点，双重美味!

周日我们就吃自制面包吧！
家长和孩子与朋友一起的面包课程

店内的墙壁上装饰着地区的孩子们和各团体等送来的感谢信和照片等。可以看到，与当地学校有密切的联系，如职场体验，义卖，商业高中面包开发等，广泛地开展社区活动。

“我想创造一个人与人联系的地方，当地人可以轻松聚集。虽然只是一家面包店。”福冈先生说。

星期天不卖面包，只举办面包培训班。

据说在建造这家店的时候，为了在店内进行面包教室等，而不在墙面上制作陈列架，可以自由使用。

食材是带入自己喜欢的东西，一边想象着做好的样子，一边按照自己喜好做。

自己做的面包，果然是特别的味道!?首先来体验一次，欢迎多次前来体验!

考虑在面包里放什么来准备也很有趣。

从邻居和常客、学生到下班回家的人等，男女老少到访，洋溢着当地爱的Fiorie。除了前来买面包，和店里的人交流也很愉快。

请前去看看，度过温暖的时间吧。