早起想吃“Tôt le Matin Boulangerie”的现烤面包

*于 2023 年 10 月搬迁并重新开放。
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早上能吃到好吃的面包。如果有这样的幸福正在等待时，那自然会早起了。

这次要介绍的是去年春天开业的面包店“Tôt le Matin Boulangerie”。店名“Tôt le matin”在法语中是“清晨”的意思。从早上 8:00 开始营业，希望客人早上醒来并想“我想吃面包”时来店。

虽然开业不到一年，但“Tremathan Boolean”的粉丝越来越多。采访时也不断有客人来。今天我就来寻找这里的魅力。

地点是从地铁东山线“一社”站步行约6分钟，沿着安静的街道。在绿意盎然的“西一社中央公园”的对面。

一进店，刚烤好的面包的香味就扩散开来。室内装饰时尚，即使是男性也可轻松入内。

用自己做的东西，让周围的人绽放笑容

店主林亚由美。让我参观了面包制作的过程。

首先询问了关于店的诞生的契机。林女士说，他在学生时代主修艺术。为什么会走上面包店的道路呢?

林女士：“在我立志成为一名面包师之前，我在高中艺术课程中主修了油画，并打算进入艺术大学。从小时候开始，我就喜欢画画、唱歌等具有表现力的事情，但如果把艺术作为职业的话，总感觉不太靠谱...

做面包是我学生时代的爱好。在看食谱书时，我首先从百吉饼开始，每次制作它时都会有不同的味道，我被制作面包的乐趣所吸引。面包当然自己也吃，不是也给别人吗?做的东西让家人和朋友们很开心。“我想用我做的东西，让周围的人绽放笑容!”，因此就打算开面包店。”

林女士：“我本来想去面包店学校，但我认为一边工作一边培训会更好，所以我开始在名古屋的一家面包店培训。・我从0开始就学习了成型和窑炉等所有工艺。经过6年的努力修炼，兼职了大约一年半的时间来筹集资金开店，去年4月份开设了这家期待已久的商店，得以如愿。

选择这个地方的理由是周围的环境。我对这个地方不太熟悉，但当我骑自行车在这条街上行驶时，餐馆，咖啡馆，杂货店，有各种各样的商店，给我的感觉是似乎很有趣。

对面也有绿意盎然的公园。也有买面包在公园吃的人，也有听说在公园附近开了面包店而前来的顾客。我的眼睛里也能看到绿色，所以总是被治愈。我每天都觉得选这个地方太好了。”