烘焙咖啡馆“Q.O.L.COFFEE”

开始做什么和年龄没有关系

嶋先生：“我在墨尔本的日子经历了一系列奇迹般的事件。我能够在我想工作的地方工作，结识我想结识的人，并能够工作和建立联系。开始做什么和年龄没有关系。

主要是文化完全不同。从早上开始在咖啡馆排起长队，去自己喜欢的咖啡馆，所以几乎没有连锁店。去星巴克的只有游客。早上、中午大家都拿着咖啡杯在徘徊。我一边接触这样的文化，一边结束了咖啡师的经验，回到了日本。

回国后，一边工作一边找房子，找到了现在的地方。因为经常到这里，也喜欢这个建筑物。参观了内部后，就有了自己想打造的店的形象。店的周围有公园，景色也很好。荣和久屋地区也很近，名古屋城也很近，所以游客也很多。街道近的地方容易扩展，我也想传播文化。

另外，名古屋的咖啡文化很盛行，所以我想在类似的努力经营咖啡店附近开店。从国外和县外来玩，如果近的话就可以多转几间咖啡店。东京和福冈是好多咖啡店聚集在一起，但名古屋不是这样。所以我想让这个地方成为年轻人关注的地方。”

想通过咖啡丰富生活

嶋先生：“一直想给店名加上品质和生命力两个词。品质是来自于我自己的经验。不论如何精心地烘焙，如果咖啡豆自身品质不好的话，无法提供好的咖啡。我想提供优质的咖啡。当然，不仅仅是咖啡，还有蛋糕和烘焙食品。”

陈列柜里还摆满了与季节相匹配的美味烘焙甜点。

生活是希望每天都能享受咖啡的想法和生活方式的提案。店内也销售原创杯子和咖啡器具、T恤等。当我寻找这两个词时，遇到了“Q.O.L (quality of life：生活质量)”这个词。我想将这句话的意思通过咖啡来体现，丰富客人的的生活。“」