在墨尔本磨练过技术的店主嶋先生特别讲究的烤炉咖啡馆“Q.O.L.COFFEE”

开始做什么和年龄没有关系

Shima 先生：“我在墨尔本的日子经历了一系列奇迹般的事件。我能够在我想工作的地方工作，结识我想结识的人，并能够工作和建立联系。年龄并不重要，当我开始做某事。

最重要的是文化完全不同。从早上开始在咖啡馆排起长队，去自己喜欢的喜欢的咖啡馆，所以几乎没有连锁店。去星巴克的只有游客。早上、中午大家都拿着咖啡杯在徘徊。我一边接触这样的文化，一边结束了咖啡师的经验，回到了日本。

回国后，一边工作一边找房子，找到了现在的地方。因为经常去这里，所以我喜欢这个建筑物。让我参观内部的话，就有了自己想做的店的印象。店的周围有公园，景色也很好。荣和久屋地区也很近，名古屋城也很近，所以游客也很多。街道近的地方容易扩展，我也想传播文化。

另外，名古屋的饮茶文化很盛行，所以我想在类似的咖啡店努力经营的附近做。从国外和县外来玩，近的话周围很方便。东京和福冈聚集了咖啡店，但没有名古屋，所以我认为这个地方应该是一个关注年轻一代的地方。」

想通过咖啡丰富生活

岛先生：“我想给店名加上品质和生命力。品质是来自于我自己的经验。我无法提供好的咖啡。我想提供优质的咖啡。当然，这不是不仅仅是咖啡，还有蛋糕和烘焙食品。”

陈列柜里还摆满了与季节相匹配的美味烘焙甜点。

生活是希望每天都能享受咖啡的想法和生活方式的提案。店内也销售原创杯子和咖啡器具、T恤等。当我寻找这两个词时，我遇到了“Q.O.L (生活质量)”这个词。我想通过咖啡来丰富顾客的生活，这句话的含义。」