烘焙咖啡馆“Q.O.L.COFFEE”

精心设计的内饰

店内也包含了岛先生的各种想法。

岛先生：“当我开这家店的时候，我的目标是打造一家以精品咖啡为中心的咖啡+烘焙咖啡馆。一楼，按照考虑嶋咖啡完成的导线而设计的。店的里面放咖啡豆，入口处放一个烘焙机。然后再柜台上将烘焙好的咖啡豆滴水后端上来给顾客。很多人没有意识到，其实是到冲好一杯咖啡好为止的全过程都展示出来的装修设计。”

岛先生：“二楼是咖啡厅+画廊，顾客可以在这里放松身心。其实有画廊展览、戏剧、咖啡和日式甜点的搭配、还有现场音乐。是一种新的风格，但实际上，我想同时重视老咖啡馆文化，想将这里打造成为咖啡+文化的发源地。”

喝杯咖啡，欣赏窗外的风景，真是幸福的时刻。

早上从7:30开始营业，所以上班前享受早餐后再去工作的话，应该能感觉到一天更丰富。

可以在每个展览期间欣赏各种艺术家的作品。

在名古屋一家老字号咖啡店工作时收到的一棵咖啡树。用了大约15年的时间才长到这个规模。

实际品味了咖啡

-在Q.O.L.COFFEE中，提供咖啡的方式略有变化。

岛先生：“我们用原创的杯子和服务器提供咖啡。通过以这种方式提供咖啡，如果您享受喝咖啡的同时感受非凡的感觉，我们会很高兴。”

这次我们品味的是肯尼亚。提供咖啡的时候，也会一起附带写有豆子信息的纸。通过撰写和提供有关咖啡豆的信息，即使聊天后忘记了自己喝了什么，我查看信息，也会知道是什么样的咖啡。

原创杯子是岛先生亲自去濑户的窑户，从上釉的方法到细微裂纹花纹的穿透都很讲究的珍品。实际上可以在店铺购买。备有多种颜色，尺寸感也很棒。

以扎根于城市的咖啡店为目标

2018年，它还被选为在东京举行的名为COFFEE CORECTION 的咖啡特别祭奠上，被选入了Best8。开店标准是通过各个店铺寄来的咖啡豆，只通过口味选出的8个店铺可以开店。在全国范围内，知名度也一直再上升的“Q.O.L.COFFEE”。我很期待通过咖啡，将来这里会变成什么样的地方。早餐和食物菜单也很丰富，所以下次我想从食物到咖啡都尽情享受。

岛先生的人品也非常好，所以请一定要去看看!