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这次介绍的是2019年在名古屋市中川区诞生的体验型综合设施“VERMICULAR VILLAGE ”。
以“最好的Vermicula体验”为主题，可以体验以时尚设计和超群的功能性而闻名的铸铁珐琅炊具品牌Vermicula的炊具，是一所体验型综合设施。。
Vermicula简介
Vermikura是由爱知县名古屋市的铸造商·爱知县多比有限公司打造的珐琅炊具品牌。
由工匠一一手工制作而成的铸铁珐琅锅，气密性高是其魅力所在。以无水烹调为代表，在各种烹调场合大显身手的Vermicula产品，受到全世界的瞩目。
从名古屋站/太阁通口开车约5分钟，位于中川运河沿岸。
该设施主要分为“Dine Area”和“Studio Area”，您可以穿梭于两个不同主题的设施，充分享受Vermikura的世界。
餐厅、面包店、咖啡馆、
满是Vermikura食物的“用餐区”
“Dine Area”是一个可以体验Vermicula食品世界观的区域。
这里有两个主餐厅“VERMICULAR RESTAURANT THE FOUNDRY”和面包咖啡馆“VERMICULAR POT MADE BAKERY”。
您可以品尝到用Vermicular产品烹饪的美味美食!
VERMICULAR RESTAURANT THE FOUNDRY
在主餐厅“VERMICULAR RESTAURANT THE FOUNDRY ”可以品尝到正宗的VERMICULAR佳肴。
店内深处，还有时尚的单间。
店内是宽敞、开放式的空间。为了表现Vermicular的世界观，内部装饰也很讲究。到处都能感受到Vermicula的室内装饰，只是看着也会很开心。
入口旁边的吧台座位
吧台上有一个很大的插花!四季不同的花卉，给店内增光添彩。
在阳台座位上，可以一边眺望摇曳的中川运河一边享受美食。木质风格的桌子，坐在柔软舒适的椅子上品尝美味料理，度过独一无二的优雅时光!
在阳台上，也有为带小孩家庭准备的舒适的沙发座位!
“VERMICULAR RESTAURANT THE FOUNDRY最大的魅力在于，运用了食材本来味道的正宗VERMICULAR料理，和以芳香浓郁的味道为特征的柴窖料理。
通过使用Vermicula,不破坏食材本来的味道和风味，制作出美味的佳肴。
从2021年7月开始，餐厅的晚餐菜单更新了!
与以往的套餐料理不同，变身为提供大盘子料理和VERMICULAR锅的单点风格。可以更加休闲地和家人、朋友、恋人一起分享。
单点菜单中，向您介绍推荐2种
・用饭锅低温烹制的火烤鸭胸肉
・无水熟胡萝卜橙泥
・新牛蒡尼泊尔辣椒酱
这是一款以美丽的视觉吸引眼球的菜单。
用柴窑烤的鸭肉，总之很香很好吃!而且最重要的是，其柔软度令人惊讶。将胡萝卜和橙子2种纯味酱泥和蔬菜一起送到嘴里，鸭肉的浓郁美味和纯味酱泥、蔬菜的清爽风味，还有尼泊尔花椒的辛辣调味料混合在一起，形成了艺术的味道。
·饭锅现炖饭(煮得很软的牛筋肉、万愿寺辣椒、新牛蒡) 1合 (2人份)
用Vermicula饭锅煮出的时令菜饭，越嚼越有味。每个季节都使用当季的食材，味道温和，非常适合作为满腹前的最后一份米饭。Vermicula的锅直接端到桌子上的话，一定会很兴奋!
餐厅的2楼·Chef'sTable,夏季限定 (2021年7月8日~8月31日) 提供刨冰!
放入使用Vermicular蒸制的小豆和水果的果酱刨冰，外观的冲击力也很棒。因为利用Vermicula的保冷性，冰不容易融化，可以吃到最后。
在炎热的夏天寻找片刻的安宁，去吃Vermicula刨冰怎么样?
VERMICULAR POT MADE 面包房
被小麦的香味所吸引而来的是面包店“VERMICULAR POT MADE BAKERY”。
这里摆放的所有面包，都是使用为面包店而特制的VERMICULAR 炊具烤制而成的。
面包房用的VERMICULAR 产品。Vermicula Mini Skillet (左) ，烤箱小锅(右)
也有面包用的模具。
据说通过用Vermicula烤制，里面湿润，外面变得香脆香甜。
使用迷你铸铁锅进行烤制，使得面团松脆，牛角面包也是罕见的圆形形状!
整齐排列在陈列柜里的面包们，尺寸整齐，外观也很可爱。
2021年6月面包店专用的工作室·BAKE LABORATORY建成，商品阵容增加了2倍以上!你可以享受更多的面包。
为您介绍“VERMICULAR POT MADE BAKERY”首推面包!
·Vermicular的夹馅面包760日元 (含税)
使用用Vermicular花费约3小时制作的自家制馅料。断面，如同画了漂亮的漩涡一样，里面有很多豆馅。轻轻烤一下，放上黄油的话，微甜的豆沙和松软的面包完美结合。
作为礼物也很受欢迎的一款单品!
·猕猴桃丹麦面包380日元 (含税)
使用新开发的“Vermicula Mini Skillet”烤制而成的丹麦酥皮果子饼，点缀着大块的猕猴桃。在酥脆的丹麦酥皮面团中加入了牛奶蛋糊奶油。新鲜的奇异果和柠檬的蜜饯混合在一起，让人不禁会心一笑。最适合作为午餐和下午茶的甜点!
上到2楼，就是用餐区。和餐厅一样，配备了能眺望中川运河的阳台座位。晴天的时候，一边感受外面的风一边吃美味的面包，最好的位置!
面包店咖啡厅除了面包以外，菜单也很丰富。饮料除了经典的咖啡和红茶之外，还销售用VERMICULAR 提取食材本来味道的特别饮料。也有最适合午餐的Vermicula铸铁锅煮的海鲜咖喱+薯条的套餐菜品。
“VERMICULAR POT MADE BAKERY ”是一家面包房咖啡馆，可以轻松购买用VERMICULAR烤制的面包。明天的早餐、午餐、特产......。请一定要去买Vermicula特制的面包!
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