안녕하세요! 세계유산 시라카와고에 있는 창업 메이지 말기의 여관 ‘시로야마관’에서 젊은 남편을 하고 있는 삼륜료입니다.

눈이 적은 겨울이었지만 일년 만에 가장 바쁜 기간, 1월 2월을 마치고, 마침내 단락하는 계절이 되었습니다. 이번은, 앞에 된장이지만, 우리 여관을 여러분에게 소개하고 싶습니다.

무엇을 숨기자, 작년 발간된 “미슐랭 가이드 아이치·기후·미에 2019 특별판”에 시로야마관은 하나 별의 평가를 받고 있습니다. 그런 시로야마관의 매력을, 홈페이지에는 쓸 수 없는 나의 솔직한 의견을 섞으면서, 써 버리려고 생각합니다.

앞으로의 시라카와고는, 벚꽃이 피거나, 신록이 아름답거나, 반딧불이 나오거나 사적으로는 제일 좋아하는 시즌이 되기 때문에, 관광에도 추천이에요.

시로야마관이란?

우선 간단하게 성산관의 소개입니다. 시로야마관은 기후현의 시라카와고에 있는 세계유산에 등록되어 있는 갓쇼즈쿠리 마을내에 있습니다. 창업은 메이지 말기로, 현관주로 4대째에 해당하는 4조 한정의 노포 여관입니다.

건물은 국가 중요 전통 건축물로 선정되었습니다. 가족만으로 하고 있으므로, 따뜻한 환대와 섬세한 일본 요리가 자랑의 요리 여관이 됩니다.

시로야마관에 가는 방법·시라카와고에의 액세스는?

시로야마관까지의 간단한 액세스 방법의 안내입니다. 나고야에서 시라카와 고로가는 방법으로

① 자동차의 경우 : 나고야에서 도카이 호쿠리쿠 자동차도로를 통해 시라카와 고 IC에서 내려 약 5 분 (약 2 시간)
②버스의 경우：나고야~시라카와고의 직통편(약 3시간)
③전철과 버스의 경우：JR와이드뷰 히다에서 다카야마까지→고속버스로 시라카와고(약 4시간)

의 3 패턴이 기본이 됩니다만, 나고야와 시라카와고의 버스 직통편은 개수가 적기 때문에 주의해 주세요.
앞으로의 시기는 눈도 없기 때문에, 차로 오는 것이 시간적으로도 제일 가기 쉬울까라고 생각합니다.

버스로 오시는 분에게 「시라카와고의 버스 정류장에서 시로야마관까지 얼마나 걸립니까? 송영은 받을 수 있습니까? )가 이전되어 버스 정류장에서 도보 1 분 거리에 시로야마 관에 도착할 수 있습니다.

차로 오시는 분은, 이 버스 터미널을 표지로 해 와 주세요. 숙소에 인접한 넓은 주차장이 있으므로, 그쪽에 주차해 주세요.

우선 합장마을을 산책

숙소에 도착하면 짐을 맡기고 우선 세계 유산의 합장 마을을 산책하는 것이 좋습니다. 저녁 5시를 지나 버리면 가게가 닫혀 버리기 때문에, 일찍 산책하는 것이 좋네요. 숙소에서 갓쇼 마을까지는 도보 1분 정도로 갈 수 있으므로 산책도 매우 편리합니다.

점심 밥이 아직 분은 가벼운 식사가 이상적입니다. 왜냐하면 시로야마칸의 식사는 매우 볼류미! 히다 쇠고기 고로케와 고다이라 떡이나 미타라시 만두 등, 먹기 걷기도 인기입니다만 먹어도 과식에 주의해 주세요(웃음)

이전, 이런 손님이 계셨습니다. 여관의 요리는 어디도 양이 적다고 생각했을 것입니다. 저녁 식사 전에 많이 간식을 해 버린 것 같아, 저녁 식사의 양을 보고 부인이 「이렇게 많이 나온다는 듣지 않아!」라고 남편에게 분노하고 부부 싸움이 발발. 그때는 매우 초조해요.

그렇다고해도, 여성도 깨끗하게 완식되는 것이 대부분이므로, 보통 배를 비워 주시면 문제없이 먹을 수 있다고 생각합니다.

산책 때는, 이전, 기사에서 소개한 「카페・낙인」씨도 꼭 추천해요♪

무엇을 할 것인가? 4개의 객실 타입

시로야마관에서는 매일 관광 투어를 16시부터 가고 있으므로, 그 투어가 시작되기 30분 전에는 체크인하는 것을 추천합니다. (체크인 시간은 15시부터입니다만, 대체로 14시 30분에는 준비가 완료되므로, 그 정도에 오셔도 체크인할 수 있습니다.)

4조 한정의 숙소이므로 객실은 4 타입 있습니다. 각각 특징이 있으므로, 간단하게 설명하네요.

조금 좁지만, 전망 넘버원의 방입니다. 창문에서 바라보는 장엄한 경치는 매일 봐도 질리지 않습니다! 사적으로는 제일 좋아하는 방이군요.

이곳은 넓이와 전망을 겸비한 객실입니다. 4명까지 숙박할 수 있으므로, 2명 이상의 경우는 이쪽을 추천합니다.

메이지 시대의 건축을 그대로 남긴 역사와 정취가 가장 많은 방입니다. 이 방도 풍정이 있어 정말 좋아합니다만, 복도와 방의 경계가 밀기 때문에, 신경이 쓰이는 사람에게는 신경이 쓰일지도 모릅니다. 다만, 그 복도를 지나는 것은, 인접하고 있는 “하쿠산”의 방의 사람 뿐이므로, 그렇게 사람이 자주 왕래하는 복도가 아니기 때문에, 이 방을 이용의 손님으로부터 클레임을 받은 것은 없습니다. 열쇠도 제대로 걸 수 있으므로 안심하십시오.

다만, 방의 조명을 억제해 기색으로 하고 있기 때문에 밤이 되면 조금 방이 어둡게 느낄지도 모릅니다. 평소에 보낼 때는 차분한 조명이지만, 책을 읽으려면 조금 보기 어려울지도 모릅니다.

이상, 3개의 방에 화장실은 없고 공동 화장실이 되고 있습니다.

당관에서 유일하게, 방에 버스트 화장실이 붙어 있는 방으로, 이 하쿠산만 다른 3개의 방보다 조금 요금이 높아지고 있습니다. 방의 예약율로 말하면 가장 인기있는 방이군요. 특히 해외 고객은 이 객실을 선호합니다. 또 고령의 분이나 어린 아이 동반의 분에게도 인기의 방입니다.

개인적으로는 2명으로 묵는다면 「세세라기」를 추천합니다. 거기에서의 전망은 정말 최고입니다!

다른 객실과 일체 인접하지 않기 때문에, 프라이빗 감도 충분히 느껴집니다. 단지, 정말로 좁기 때문에(웃음) 거기만 양해해 주십시오.

관내에는 용수가 솟아 나오고 있으며, 객실의 냉장고와 식사실에는 이 용수를 준비하고 있습니다. 이쪽도 맛있다고 평판이며, 공유 스페이스의 휴게실에는 이 샘물로 끓이는 커피도 준비하고 있습니다.

대호평, 관광투어

16시부터는 관주와 함께 가는 관광 투어가 진행됩니다. 10인승차를 타고 마을 내를 일주하면서 포인트 포인트로 해설을 실시하고, 마지막은 전망대에서 기념 촬영을 하는 소일시간 정도의 무료 투어입니다.

보통 산책하고 있으면 모르는 것들과 시라카와 고의 역사와 문화를 한 걸음 깊이 이해할 수있는이 투어는 꽤 추천하고 고객으로부터도 호평입니다. 관주는 벌써 수십 년 동안 계속되었습니다.

그리고 이 투어, 아버지 개그도 가득합니다. 미끄러지는 날도있는 것 같습니다만, 매일, 망설이지 않고 개그고 있습니다 (웃음)

이 투어에 참가하거나 하지 않을까, 여행의 만족도는 꽤 다른 것이 아닐까요. 그 정도 추천이므로, 성산관에 묵을 때는 꼭 참가해 보세요.

실은 여기만의 정보입니다만, 최근에는 때때로, 저도 투어 가이드를 맡기도 합니다. 관주의 아버지의 투어에는 도저히 없지만, 밖에서 온 요소모노 특유의 시점도 섞으면서, 열심히 하고 있으므로, 만약 내가 가이드였을 때는 따뜻한 눈으로 지켜봐 주세요( 웃음)

천연 온천에서 치유의 한 때

투어가 끝나면 17시경. 저녁 식사는 18시부터이므로 방금 목욕에 들어가는 좋은 시간대입니다.

시로야마관에는 목욕은 없지만, 도보 1분 거리에 천연 온천의 「시라카와고의 탕」이 있으므로, 그 쪽의 무료 입욕 티켓이 붙어 있습니다. 지금까지, 계속 1회분의 티켓만이었습니다만, 실은 지금이라면 2회분도 붙어 있습니다. (2020년 3월 10일 현재)

온천은 뜨겁고 기분 좋은 내부 목욕탕, 약간 미지근한 반 노천탕, 사우나가 있습니다. 한겨울에도 목욕 오름은 따끈따끈이 될수록 따뜻해요.

온천까지는 도보 1분 거리에 있습니다만, 비나 눈 등의 악천후의 경우나, 어린 아이 동반, 고령의 분을 위해서 차로 송영도 실시하고 있습니다.

기다리고 기다린 저녁 시간

자, 18시부터는 기다리지 않는 저녁 식사 시간입니다. 시로야마관의 제일 메인이 되는 시간이라고 해도 과언이 아닐 것입니다. 뭐니뭐니해도 요리 여관이니까요!

저녁 식사의 식사 방은 완전 개인실이므로, 개인적인 시간을 보내실 수 있습니다.

최근, 다시 생각합니다만, 정말로 땅의 재료를 많이 사용하고 있습니다.

쌀, 참깨, 히다 쇠고기, 바위어, 무지개 송어, 곤약, 절임, 사과, 기름 튀김, 두부, 파 등 등, 내가 생각하는 것도, 이렇게 많이, 시라카와무라나 히다 지역에서 채취한 재료가 있습니다.

산채나 야채의 수확 시즌이 되면, 더 늘어나고, 시기에 따라서는 옆의 도야마현에서 채취한 식품 재료도 사용하기도 합니다. 물론, 모든 요리가 수고 시간에 걸쳐 담겨있는 수제가됩니다. 그러므로, 요리사인 관주의 아저씨는 아침부터 저녁까지 준비에 쫓기는군요.

나의 추천은, 에고마의 오평떡(상기 사진의 중앙에 있는 식전주의 오른쪽). 통상의 오평떡은 간장 달콤한 달콤한 된장 달레가 기본이지만, 우리는 참깨를 사용한 수제 된장. 아마도 어느 쪽이 먹은 적이 없는 맛이라고 생각합니다만, 매우 맛있습니다.

그리고, 또 하나가 가지의 조림(식전주의 우하). 솔직히, 가지의 조림은 지금까지 다양한 곳에서 먹어 왔습니다만, 오히려 「약한 요리」였습니다. 하지만 아줌마가 만드는 가지는 전혀 별개. 처음 먹었을 때는 그 맛에 정말 놀랐습니다.

그리고 메인은 이 A5등급 히다규 스테이크입니다. A5 등급은 물론 최고 랭크! 솔직히 이렇게 큰 히다규의 스테이크를 내고 있는 숙소를 나는 별로 본 적이 없습니다.

게다가 그 부위에도 상당히 고집하고 있습니다. 기업 비밀이므로 명칭은 말할 수 없지만, 1마리에서 몇 조각 밖에 잡을 수 없는 「〇〇〇〇」라는 부분의, 더욱 희소한 「△△△△」라고 하는 부분을 사용하고 있습니다. 사시가 많은 이미지가있는 히다 쇠고기이지만, 사시가 많은 사로인 등은 지방이 너무 많아이 양은 먹으면 위가 기분 나빠지는 분도있을 정도입니다 만,이 부위는 붉은 몸 중심으로 고기 본래 맛을 제대로 즐길 수있는 자랑의 스테이크입니다.

표면을 제대로 구워 맛을 제대로 가두어 버리면, 먹으면 안은 희귀 한 느낌이 나의 추천입니다. 쿠레구레도 너무 구워서는 주의해 주세요.

그리고 소스는 와사비 간장, 바위 소금, 특제 일본식 달레의 3 종류입니다만, 나는 특제 일본식 달레를 좋아합니다. 밥에도 잘 어울립니다!

생선회는 시라카와무라에서 잡힌 이와시오(이와나)와 무지개 송어. 둘 다 산 속이기 때문에 먹을 수 있는 생선회입니다. 또 하나는, 친구가 만들고 있는 「히다 곤약」의 회. 이것도 츳쯔루로 나는 사랑 해요.

구운 생선도 바위어(이와나)를 사용한 소금구이입니다. 조금전에 살고 있던 물고기를 차분히 구워내기 때문에, 「바위어가 이렇게 맛있다고는 몰랐다!」라고 자주 말할 정도로, 이쪽도 인기의 일품입니다.

튀김은 계절의 튀김. 앞으로의 계절은 근처의 산에서 채취한 산채가 많이 나오므로, 기쁘네요. 나는 타라노메의 튀김을 사랑 해요.

요리는 계절이나 그날의 매입에 의해 약간 바뀌므로, 양해 바랍니다.

강의 시냇물을 들으면서 취침

저녁 식사 후에는 방에서 느긋하게 편히 쉬십시오. 객실에는 굳이 TV를 두고 있지 않습니다. 텔레비전이 없기 때문에 평소 할 수 없는 대화를 하거나, 책을 읽고 천천히 보내거나, 평소의 번잡함을 잊고 심신 모두 리프레시할 수 있는 것은 아닐까요.

바로 옆을 강이 흐르고 있기 때문에, 강의 시끄러운 소리를 들으면서 잠에 잠기는 것은, 정말 말할 수 없는 기분 좋은 수면을 가져옵니다.

100년의 역사를 전하는 아침식사

조식 시간은 7시 30분과 8시부터 선택할 수 있습니다.

향토요리의 박엽 된장구이, 유두부를 메인으로 아침부터 이것 또 보류미한 아침 식사입니다만, 나의 개인적인 중의 아침 식사의 감상은 「엄청 건강하고 몸에 좋다!!」입니다. 특히 야채가 풍부하고 많을 때는 20 종류는 사용하고 있다고 생각합니다.

역시 인기인 것이 박엽 된장구이(위 사진 위 중앙)입니다.
100년 이상이나 전부터 계승되어 온 맛을 대대로의 관주가 조금씩 개량하면서, 일식 요리사인 현 4대째 관주가 완성시킨 일품입니다. 너무 인기이므로 상품화했을 정도입니다. 밥에 어쨌든 잘 맞습니다!

식후에는 히다 우유도 낸다. 이것이 매우 맛있다! 우리 5세의 아들은 매일 마시는 것이 이 히다 우유이기 때문에, 때때로 다른 우유를 마시면 "맛이 이상하게 마실 수 없다 ..."라고 말합니다 (웃음)