Hãy ăn và so sánh đặc sản "Ankake Spa" của Nagoya! 6 cửa hàng nổi tiếng được đề xuất

Ankake Spa, món ăn linh hồn của Nagoya.

Ẩm thực Nagoya có nhiều món ăn ngon như hitsumabushi, cánh gà và Mì Udon hầm Miso. Trong số rất nhiều món ăn ngon được ưa chuộng, món được người dân địa phương yêu thích trong nhiều năm qua chính là “Ankake Spa”.

"Ankake Spa" là gì?

"Ankake Spaghetti" được viết tắt là "Ankake Spa".

Ankake Spa là mì spaghetti dày đã được luộc trước và xào trong mỡ heo hoặc dầu, sau đó chan nhiều sốt ankake cay làm từ cà chua và tiêu đen lên trên. Nó còn được gọi là "mì ống ankake" hoặc "mỳ Ý phong cách đồng quê".

Kể từ khi ra đời ở Nagoya vào những năm 1960, nó đã nhận được sự ủng hộ của nhiều người và trở thành món ăn tinh thần tiêu biểu của Nagoya.

Ankake Spa được tất cả mọi người ở Nagoya biết đến nhưng thực tế là nó không phổ biến lắm trên toàn quốc. Mặc dù có rất nhiều cửa hàng chuyên Ankake Spa ở thành phố Nagoya, nhưng chỉ có một số ít cửa hàng đã mở rộng ra cả nước và nó được định vị là món ăn cốt lõi của địa phương.

Đối với những người chưa bao giờ thử Ankake Spa, thật khó để tưởng tượng mùi vị của nó như thế nào. Hương vị mà người dân Nagoya hằng yêu thích độc đáo đến mức không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác. Một khi bạn thử Ankake Spa, là sẽ không bao giờ quên.

Phiên bản cần lưu ý của Ankake Spa
"Milanese", "Country" và "Milakan" là gì?

Mặc dù gọi chung là Ankake Spa, nhưng loại mì này có vô số biến thể. Nhiều cửa hàng có thực đơn gốc cùng các biến thể đa dạng của riêng họ, và khi bạn mở menu, bạn sẽ bị ấn tượng bởi số lượng lớn các loại Ankake Spa trải ra trước mắt.

Trong số các menu này, có ba món phải lưu ý, đó là "Milanese," "Country," và "Milakan." Sự khác biệt giữa ba loại này nằm ở các loại nguyên liệu trên mì spaghetti.

・Milanese

Topping chủ yếu là thịt như xúc xích, giăm bông và thịt xông khói. Một số cửa hàng gọi nó là "Milanese". Đó là thực đơn phong phú nhất trong ba loại.

  · Country

Topping là các loại rau như hành tây, ớt xanh, cà chua và nấm. Một món ăn tốt cho sức khỏe với nhiều rau, khuyên dùng cho phái nữ!

・Milakan

Thịt "Milanese" + rau "Country", viết tắt là "Milakan". Một thực đơn sang trọng có cả thịt và rau! Mặt hàng phổ biến nhất tại bất kỳ cửa hàng nào thường là món “Milakan” này. Nếu bạn không biết nên chọn Milanese hay Country, hãy thử cái này trước.

Ngoài ra, có những loại toppings chỉ có ở mỗi cửa hàng, chẳng hạn như tôm chiên, picata (thịt lợn và các nguyên liệu khác trộn với trứng đánh và nướng), và trứng chiên. Cảm giác được thưởng thức các menu khác nhau mỗi khi đến đây cũng là điều khiến bạn muốn quay lại nhiều lần!

Bạn có thể ăn "Ankake Spa",
và so sánh 5 nhà hàng được đề xuất!

Từ đây, chúng tôi sẽ giới thiệu 5 nhà hàng gợi ý cho món "Ankake Spa".

Nơi sinh ra món Ankake Spa đầu tiên, cửa hàng nổi tiếng về Ẩm thực Nagoya và Ankake Spa? ! Hơn thế nữa, hiện đang có nhiều Ankake Spa khác nhau tại đây! Vui lòng sử dụng thông tin này làm tài liệu tham khảo khi bạn đến thăm Nagoya.

Spaghetti House Yokoi

Cửa hàng chính Sumiyoshi ở Nagoya Sakae nằm trên tầng hai của tòa nhà.

Spaghetti House Yokoi sẽ kỷ niệm 60 năm thành lập vào năm 2022. Ngoài cửa hàng chính Sumiyoshi ở Nagoya Sakae, nó là một tên tuổi lớn trong thế giới Ankake Spa, với các cửa hàng tại quận Nishiki và trung tâm thương mại KITTE Nagoya, liền kề nhà ga Nagoya.

Thực ra đây chính là cửa hàng của Ankake Spa “Original”. "Ankake Spa" của Yokoi ra đời từ mong muốn của người sáng lập là truyền bá ẩm thực Ý sang Nhật Bản.

Milakan 990 yên (đã bao gồm thuế)

“Milakan” là thực đơn phổ biến nhất ở Yokoi. Trên thực tế, Milakan này là một thực đơn được tạo ra từ phản hồi của khách hàng.

Đó là một món ăn xa hoa với nhiều xúc xích đỏ và nhiều loại rau như hành tây, ớt xanh và nấm. Thật tuyệt khi gọi kèm với món salad khoai tây nhỏ.

Nước sốt của Yokoi, lấy cảm hứng từ nước sốt thịt của Ý và mang hương vị mà người Nhật thích, có một lượng tiêu đen cay nồng, đậm đà. Sợi mỳ nguyên bản dày 2.2mm hòa quyện hoàn hảo với nước sốt đậm vị tạo nên hương vị gây nghiện.

Ankake Spa của Yokoi thì ai ở Nagoya cũng biết. Mời các bạn ghé cửa hàng để kiểm tra hương vị “nguyên bản” của Ankake Spa trong lịch sử nhé!

[Cửa hàng chính của Spaghetti House Yokoi Sumiyoshi]
Địa chỉ: Tòa nhà Santo 2F, 3-10-11 Sakae, Naka-ku, Thành phố Nagoya, Tỉnh Aichi 460-0008
Điện thoại: 052-241-5571
Bãi đậu xe: Không có
Web: https://yokoi-anspa.jp/
Instagram: https://www.instagram.com/yokoi_ankakespa/

So-re

"Sore Ankake Spa Sohonten" nằm trong khu đại học nữ Sakae, Nagoya. Đây là một cửa hàng nổi tiếng được thành lập vào năm 1961. Trước đó, tôi đã giới thiệu hương vị gốc ở Yokoi, nhưng đây là cửa hàng đầu tiên của Ankake Spa.

Một trong những điểm mạnh của Sore chính là sự quyết tâm trong việc sử dụng các nguyên liệu được tuyển chọn kỹ lưỡng và tốn nhiều thời gian để tạo ra một loại sốt độc đáo. Bạn có thể lựa chọn giữa sốt cơ bản dịu nhẹ và sốt cay một chút gọi là "Classic".

Milakan huyền thoại 900 yên (đã bao gồm thuế)

Tôi đã chọn món "Milakan huyền thoại" được chủ cửa hàng gợi ý. Một lượng mì xếp chồng lên nhau và sốt tràn ngập, quá ấn tượng! Đây chính là sức hấp dẫn đặc biệt của Ankake Spa.

Size bình thường là 300g, vì vậy chúng tôi khuyên dùng loại nhỏ hơn 200g cho phụ nữ và những người ăn ít. Bạn nào muốn ăn nhiều thì có menu mashimashi gấp 1,2 lần, 1,5 lần, 2 lần nên đừng lo nhé.

Ngoài hành tây và ớt xanh, rau bao gồm cà chua tươi cắt thành miếng lớn. Đem lại sự tươi mát và rất ngon!

Lần này tôi dùng nó với nước sốt nhẹ cổ điển, nhưng nó vẫn có vị hơi cay của hạt tiêu đen. Nước sốt đậm đà mang hương vị Nagoya.

Phải xem cho những người yêu thích trứng! Spa ốp la 850 yên (đã bao gồm thuế)

Bạn có thể thưởng thức nhiều loại topping khác nhau như Ankake Spa, spa trứng tráng, hamburger và gà rán.

Ngoài ra còn có rất nhiều món ăn nhẹ trong thực đơn, chẳng hạn như thịt xiên ankake và bánh croquette kem cua! Bạn cũng có thể uống đồ uống có cồn như bia và rượu, vì vậy bạn không chỉ nên ghé qua ăn trưa mà còn uống vào buổi tối sau giờ làm việc.

[Trụ sở chính của Sore Ankake Spa]
Địa chỉ: Tòa nhà Aishin Plaza 103, 4-9-10 Sakae, Naka-ku, Thành phố Nagoya, Tỉnh Aichi 460-0008
Điện thoại: 052-265-3990
Bãi đậu xe: Có bãi đậu xe liên kết bằng xu (Vui lòng kiểm tra tại cửa hàng để biết chi tiết.)
web: https://so-le.co.jp/

Karametei

Karametei Marunouchi

"Karametei" có trụ sở chính tại một công ty ở phường Meito, thành phố Nagoya. Thành lập từ năm 1979 và hiện đang quản lý cửa hàng chi nhánh Marunouchi và Ikegashira cũng như mở rộng hệ thống qua mô hình franchise, đây là một cửa hàng chuyên về Ankake Spa.

Milakan Spa cỡ S 1.199 yên (đã bao gồm thuế)

Tôi đã gọi "Milakan Spa". Rốt cuộc thì cũng không thể nào bỏ qua phiên bản đặc biệt Mirakan. Về thịt, bạn sẽ được thưởng thức sự kết hợp độc đáo từ xúc xích đỏ và thịt ba rọi. Còn về rau cải, ngoài những loại phổ biến như hành tây, nấm và cà chua, còn có cả đậu Hà Lan và bắp, khiến món ăn trở nên đậm đà và giàu nguyên liệu.

Karame-Tei có một đặc điểm nổi bật, đó chính là sốt đậm đà. Sốt này được làm từ cà chua, cà rốt, khoai tây, hành tây và nhiều loại rau khác, được hấp trong lò nhiệt độ thấp trong vòng hai ngày để tạo ra hương vị đặc trưng và đậm đà. So với các quán khác, màu sắc của sốt ở đây thường đậm hơn rất nhiều, và có hương vị cay nồng, đến mức có thể khiến bạn ra mồ hôi một chút khi ăn nhiều.

Mỗi bàn đều có gia vị nguyên bản để thay đổi khẩu vị nên ăn hoài không chán!

Họ có nhiều thực đơn khác nhau, từ những món hoàn toàn mới đến những món kinh điển như "Mara Spa" đặc biệt và "Yaki Napolitan Spa" của ẩm thực Nagoya.

Karame-tei là nơi duy nhất bạn có thể ăn loại nước sốt đậm đà như vậy! Ankake Spa rất được khuyến khích cho những người thích ăn cay. Khi bạn đến thăm khu vực này, tại sao không thử Ankake Spa dày?

[Karametei Marunouchi]
Địa chỉ: Tòa nhà EXE Marunouchi 1F, 2-14-4 Marunouchi, Naka-ku, Nagoya 460-0002
Điện thoại: 052-212-3537
Bãi đậu xe: Không có
web: http://www.star-click.ne.jp/karame/index.htm

Spaghetti House Ciao

Sakae BINO

"Spaghetti House Ciao" có các cửa hàng ở nhiều trung tâm thương mại như Tháp Cổng JR Nagoya, BINO Sakae và Apita Inazawa, bao gồm Ngã tư Nishikidori Fushimi ở Nagoya Sakae.

Dưới cái tên "Ciao Nino",  là một tên của một chuỗi cửa hàng nổi tiếng, họ có các cửa hàng kiểu quầy thức ăn nhanh hoặc quầy thức ăn trong các trung tâm thương mại như "Airport Walk Nagoya".

Milakan 990 yên (đã bao gồm thuế)

Chao's Ankake Spa hấp dẫn bởi nước sốt cay nhẹ mà ngay cả trẻ em cũng có thể ăn được. Vị cay độc đáo của Ankake Spa được điều tiết nên ngay cả trẻ nhỏ cũng có thể thưởng thức cùng người lớn.

Nước sốt ban đầu có đầy đủ các loại rau ngon và thịt bò đã được ủ trong vài ngày! Pasta dày được cuốn với nước sốt đậm vị.

Nguyên liệu của “Milakan” bao gồm các món tiêu chuẩn như hành tây, ớt xanh, cà chua và xúc xích đỏ, cũng như bắp và măng! Vị ngọt của bắp và vị bùi của măng tạo thêm điểm nhấn đẹp mắt.

Đối với những người nói rằng "Tôi không thích đồ ăn cay, nhưng tôi tò mò về Ankake Spa", bạn có thể bắt đầu với Ankake Spa dịu nhẹ của Ciao. Có nhiều thực đơn khác nhau như thực đơn Napolitan và thực đơn giới hạn thời gian nên cả gia đình có thể thưởng thức mà không cần đắn đo!

[Nhà Spaghetti Ciao BINO Sakae]
Địa chỉ: BINO Sakae B1, 3-24-17 Nishiki, Naka-ku, Thành phố Nagoya, Tỉnh Aichi
Điện thoại: 052-228-7676
Bãi đậu xe: Có một bãi đậu xe trong cơ sở
web: https://www.ciao-nagoya.com/

Spaghetti Como

"Spaghetti Como" nằm ở tầng 9 của tòa nhà thương mại "SKYLE" tại khu Sakaemachi ở Nagoya, là một nhà hàng chuyên về mì Ý số 1 tại Nagoya, được thành lập vào năm 1962, vào thời kỳ Showa thứ 37 (năm 1962).

Vào giờ trưa, quán thường đông đúc với khách hàng nam như nhân viên văn phòng. Điều này cũng dễ hiểu vì thực đơn tại Spaghetti Como được phục vụ với lượng thức ăn lớn nhưng giá cả rất hợp lý. Bữa trưa hàng ngày bao gồm một bát mì cùng một phần salad nhỏ chỉ với 600 yen (đã bao gồm thuế), đây là một mức giá tốt để thưởng thức Ankake Spa ngon.

Shigatsu 750 yên (đã bao gồm thuế)

"Shigatsu" là một thực đơn phổ biến cạnh tranh vị trí thứ nhất và thứ hai ở Como. Đây là một suất ăn bình thường nhưng lượng mì khoảng 450g! (Ngoài ra còn có một menu nhỏ hơn (220g).)

"Shigatsu" là món mì ống được xào với bột cà ri và phủ sốt ankake. Đây cũng là một hương vị dễ gây nghiện, gia vị của cả ankake và cà ri đều kích thích dạ dày. Trứng khuấy phủ lên trên cân bằng vị cay, giúp mì dễ ăn và thơm ngon.

Thật ra, tại Commo, bạn không thể tìm thấy mì Milakan truyền thống, nhưng bạn có thể thưởng thức các loại mì độc đáo như "Sicily" (sốt cùng gan gà và rau cải) hoặc "Pizza Style" (sốt, rau cải, xúc xích và phô mai) và nhiều loại mì khác.

Tôi muốn ăn Ankake Spa ngon với giá thấp! Nếu vậy, xin vui lòng đến Como. Một khi bạn ghé qua, bạn sẽ bị mê hoặc bởi hương vị và khối lượng của nó!

[Mỳ Ý Como]
Địa chỉ: Tầng 9 Skyle, 3-4-5 Sakae, Naka-ku, Thành phố Nagoya, Tỉnh Aichi 460-0008
Điện thoại: 052-264-6116
Bãi đậu xe: Không có

Ankake Taro

Sakae 4-chome

Quán cuối cùng được giới thiệu là “Ankake Taro”, có cửa hàng chính “SAKURA” ở phường Naka, thành phố Nagoya. Hãng chuyên món Ankake Spa này vận hành 5 cửa hàng tại trung tâm thành phố Nagoya, bao gồm cửa hàng chính.

Ngoài Ankake Spa nổi tiếng số 1, còn có nhiều loại spa sáng tạo khác như các món ăn Ấn Độ và Napolitan sử dụng sốt cà ri, và các món ăn Ý chỉ phục vụ sau 13:00!

Spa Đài Loan (nhỏ) 860 yên (đã bao gồm thuế)

Tôi đã thử món "Đài Loan Spa" lần này, một sự kết hợp mạnh mẽ giữa Nagoya Meshi và Nagoya Meshi. Đây là một loại Ankake Spa với các thành phần của "Mì Đài Loan" (thịt băm cay, mướp, hành lá) được đặt lên trên đầu.

Vị cay của cả ớt Đài Loan và tiêu đen trong nước sốt ankake là một sự kết hợp hoàn hảo. Sợi mì cực dày và dai. Nước sốt ankake bí mật sử dụng nhiều loại rau có một kết thúc phong phú và sâu sắc. Một thực đơn thể lực tuyệt vời để ăn!

Tại Ankake Taro, ngoài thực đơn phong phú còn có sẵn 7 size. Kích thước lớn phổ biến nhất là 1000g! Một điểm hay nữa là tất cả các món đều được tặng kèm súp nước dùng miễn phí. Kích thước nhỏ và thông thường cũng có sẵn để mang đi, vì vậy bạn có thể tận hưởng Ankake Spa trong nhiều tình huống khác nhau.

[Cửa hàng Ankake Taro Sakae 4-chome]
Địa chỉ: Tòa nhà Sakae Green 1F, 4-12-1 Sakae, Naka-ku, Thành phố Nagoya, Tỉnh Aichi 460-0008
Điện thoại: 052-261-0163
Bãi đậu xe: Không có (có bãi đậu xe xu gần đó)
web: https://www.ankake-taro.com/

Sự quyến rũ của Ankake Spa nổi tiếng của Nagoya như thế nào?

Ngoài những nhà hàng được giới thiệu lần này, có rất nhiều nhà hàng ở Nagoya, nơi bạn có thể dùng Ankake Spa của riêng mình. Khi bạn đến thăm Nagoya để tham quan hoặc đi công tác, hãy thử Ankake Spa mà mỗi nhà hàng đều tự hào! Bạn chắc chắn sẽ bị nghiện bởi hương vị tuyệt đỉnh mà bạn không thể nếm thử ở bất kỳ nơi nào khác.