Khu vực Kakuozan có nhiều cửa hàng phong cách và độc đáo. Nhà hàng Ấn Độ Eikokuya, nằm ở Kakuozan, đã hoạt động hơn 40 năm, trở thành nhà hàng Ấn Độ lâu đời thứ hai ở Nagoya.

Có vẻ như ban đầu nó bắt đầu là một quán trà, nhưng tại sao nó lại trở thành một nhà hàng Ấn Độ... Tôi cũng sẽ giới thiệu về lịch sử của quán.

Bắt đầu như một cửa hàng đặc sản trà.
Nếu bạn nhận thấy nó phổ biến như một nhà hàng Ấn Độ? !

“Eikokuya” được thành lập bởi người sáng lập và chủ tịch hiện tại, ông Arakawa, sau khi nghỉ việc. Khi anh ấy muốn nhập một thứ gì đó và bán nó, lúc đó không có cửa hàng trà đặc sản nào, vì vậy anh ấy bắt đầu tự nhập khẩu. Do đó, ban đầu nó chỉ là một cửa hàng bán sản phẩm chè.

Ban đầu nó được mở như một cửa hàng trà đen, nhưng với mong muốn thực sự uống trà đen, cửa hàng đã chuyển đổi hình thức thành một nhà hàng với bảng hiệu "Tea House" và các bữa ăn nhẹ như bánh sandwich và trà đen tăng lên.

Sau đó, khi bắt đầu xử lý các loại gia vị, ông Arakawa nghĩ rằng sẽ rất tốt nếu thêm món cà ri vào thực đơn. Ông Arakawa, người có cam kết mạnh mẽ như vậy, đã được chủ nhà hàng Ấn Độ lâu đời nhất ở Nagoya vào thời điểm đó giới thiệu và mời một đầu bếp địa phương từ Nepal đến, dẫn đến nhà hàng Ấn Độ hiện tại.

Tuy nhiên, có vẻ như cà ri không được thúc đẩy đặc biệt mà có vẻ như cà ri đã trở nên phổ biến do danh tiếng của khách hàng.

Một không gian yên tĩnh, nơi thậm chí một người có thể thư giãn

Khi bạn bước vào lối vào, cửa hàng dài và hẹp theo chiều dọc. Tòa nhà Nagaya, đã bị thiêu rụi sau chiến tranh, vẫn còn nguyên như lúc bấy giờ. Thời gian đầu khai trương, tầng trước có khoảng 10 chỗ ngồi, nhưng cửa hàng đã mở rộng ra tầng sau, nơi tôi từng ở.

Có nhiều bàn dành cho 1-2 người nên cũng rất phù hợp khi bạn muốn dành thời gian thư giãn một mình.

Không gian ở cuối, nơi từng là nơi ở, có thể được sử dụng như một không gian riêng tư bằng cách đóng cửa và biến nó thành một phòng riêng.

Nhiều đồ nội thất trong cửa hàng mang hơi hướng hoài cổ và sự ấm áp của ánh đèn sợi đốt từ những chiếc đèn lồng phù hợp với bầu không khí của cửa hàng, tạo ra một không gian thư giãn.

Các đồ trang trí và đồ trang trí châu Á sẽ thu hút sự chú ý của bạn.

Được thực hiện bởi một đầu bếp người Nepal
cà ri đơn giản và nhẹ nhàng

Nướng hỗn hợp (trong hình) / 1.800 yên * Bữa trưa (thứ Hai đến thứ Bảy) là 1.600 yên

Bây giờ, hãy nói về nấu ăn.

Món chính vẫn là cà ri, nhưng có đủ loại từ món đơn lẻ đến thực đơn phụ và thực đơn cố định. Khuyến nghị của nhà hàng là "Mixed Grill".

Ngoài cà ri gà tiêu chuẩn, món ăn còn có gà tandoori, seekh kebab, naan, salad, cơm và thậm chí cả đồ uống!

Seekh kebab và gà tandoori cũng có sẵn dưới dạng các món đơn lẻ, nhưng rất khó để đặt hàng nếu bạn chỉ có một mình, vì vậy chúng rất đắt. Nếu là bữa trưa, nó sẽ đi kèm với mỗi món và đó là một mức giá tuyệt vời cho bữa trưa, vì vậy đây là món ăn được khuyến khích cho những ai muốn thưởng thức nhiều hương vị khác nhau.

Nan 390 yên (đơn) / nửa nan 290 yên

Bởi vì naan sử dụng bột mì chất lượng cao nên nó có kết cấu đàn hồi và hương vị đơn giản cho phép bạn thưởng thức hương vị nguyên bản của lúa mì. Chúng tôi đặc biệt quan tâm đến việc làm than Binchotan trong khoảng một giờ hoặc hơn và nướng nó trong nồi đất sét (tandoor) từ Seto.

Ngoài những món đơn giản, còn có nhiều biến thể hơn như pho mát, keema và rau. Phô mai nguyên chất cũng có thể được đặt với kích thước bằng một nửa.

Rau bina 700 yên (món đơn)

Ngoài ra còn có nhiều loại cà ri cá nhân. Có tổng cộng 16 loại, bao gồm gà tiêu chuẩn, tôm, rau bina, bơ gà đặc biệt phổ biến và chuối ngâm. Bạn dường như có một thời gian khó khăn để lựa chọn.

Món "rau chân vịt" trong ảnh là món ăn đơn giản sử dụng nhiều rau chân vịt, không dùng bột nhưng lại có hương vị gây nghiện hòa quyện giữa vị cay nhẹ của tỏi.

Cà ri gà (đơn) 650 yên

Và "cà ri gà" phổ biến nhất của cửa hàng là rất nhẹ! Không cay. Người ta nói rằng đầu bếp người Nepal vào thời điểm thành lập đã điều chỉnh nó cho phù hợp với khẩu vị của người Nhật, và nó vẫn là món cà ri kinh điển được cả nam và nữ ở mọi lứa tuổi yêu thích.

*Nếu bạn muốn gọi độ cay, hãy hỏi nhân viên tại thời điểm gọi món và họ sẽ làm cho bạn cay hơn!

Biryani 850 yên (với súp và salad) * Bữa trưa các ngày trong tuần là 800 yên

Em cũng muốn ăn cơm! Đối với những người nói, "Biryani" cũng phổ biến. Cơm chiên Ấn Độ với hương vị giống cơm chiên cà ri ở Nhật Bản. Sử dụng gạo Koshihikari Nhật Bản, hạt điều và hành phi là một điểm nhấn thú vị. Đó chắc chắn là một hương vị phù hợp với khẩu vị của người Nhật.

Samosa 480 yên

Đây là "Samosa" từ menu bên. Một món ăn Ấn Độ giống bánh croquette được làm bằng cách trộn khoai tây, đậu xanh và gia vị rồi chiên giòn trong dầu. Tương ớt đỏ ở bên cạnh cũng rất hoàn hảo!

Ngoài ra, còn có “Seek kebab / 1.200 yên)”, “Gà Tandoori / 1.200 yên” và “Bánh bao hấp Trung Quốc / 250 yên” rất phù hợp với trà Trung Quốc.

Như mình đã giải thích lúc đầu, quán vốn là cửa hàng chuyên về chè nên menu chè rất đa dạng.

Chai đặc biệt phổ biến sử dụng lá trà có tên là Assam CTC, được đun sôi với sữa đặc và có sự cân bằng tinh tế giữa vị đậm đà và dư vị đắng. Chai là tiêu chuẩn cho bữa trưa, nhưng bạn cũng có thể gọi gừng, quế, masala, v.v. như một món duy nhất, vì vậy nếu bạn quan tâm, hãy thử nó.

Không chỉ ăn tại chỗ, mang đi cũng OK! Thật tuyệt khi có thể thưởng thức ẩm thực Ấn Độ đích thực trong sự thoải mái tại chính ngôi nhà của bạn.

“Nhà hàng Ấn Độ Eikokuya” bắt đầu là một cửa hàng đặc sản trà đen ở Kakuozan. Ý tưởng muốn mọi người uống trà ngon đã dẫn đến nhà hàng Ấn Độ hiện tại, và nó vẫn không thay đổi cho đến ngày nay.

Tôi muốn thưởng thức nhiều trà hơn ở nhà! Đối với những người quan tâm, vui lòng ghé thăm "Quán trà Eikokuya" gần đó để tìm hiểu thêm về các loại trà được đề xuất, vì vậy nếu bạn quan tâm, hãy cùng nhau thưởng thức.

▼Hãy xem thêm các bài viết dưới đây!

Trải nghiệm thế giới trà đen sâu sắc tại Cửa hàng trà Eikokuya, nơi có hơn 200 loại. Tìm trà yêu thích của bạn!

Được thành lập tại Kakuozan, Nagoya vào năm 1978, "Cửa hàng trà Eikokuya" là cửa hàng chuyên về trà đen cung cấp hơn 200 loại trà đen từ khắp nơi trên thế giới. Dù là người yêu trà hay không quen thuộc, bạn cũng sẽ bị cuốn vào thế giới trà đen sâu thẳm khi đến đây. Lần này, từ cách chọn trà đen, cách pha hồng trà ngon tại nhà...

2022.02.03

https://life-designs.jp