“Curry House CoCo Ichibanya” là cửa hàng đặc sản cà ri và gạo có nguồn gốc từ Tỉnh Aichi. Chuỗi cà ri lớn nhất, có nhiều hoạt động kinh doanh không chỉ ở Nhật Bản mà còn ở nước ngoài, và đã được mọi người trên khắp thế giới yêu thích trong nhiều năm. Có thể nhiều người sẽ trả lời: "Nhắc đến cà ri là nghĩ đến Cocoichi!"

Lần này, chúng tôi đã đến thăm "Nhà tưởng niệm Ichibanya", nơi bạn có thể tìm hiểu về lịch sử của Ichibanya Co., Ltd., công ty đứng sau "Curry House CoCo Ichibanya".

"Ichibanya Kinenkan" nằm cạnh cửa hàng Nishibiwajima ở thành phố Kiyosu, tỉnh Aichi, đây là cửa hàng Curry House CoCo Ichibanya đầu tiên. Di chuyển bằng tàu hỏa cũng tốt, cách Meitetsu "Ga Shimo Otai" khoảng 7 phút đi bộ.

"Ichibanya Kinenkan" chỉ yêu cầu đặt trước. Nếu bạn muốn xem nó, vui lòng gọi điện trước cho trụ sở chính của Ichibanya và đặt chỗ trước! Khi bạn đặt chỗ, một nhân viên từ trụ sở chính sẽ đến vào ngày hôm đó và dẫn bạn đi tham quan tòa nhà.

Có một đài tưởng niệm trên tầng hai sau khi leo lên cầu thang ngay lối vào. Lối vào ở đây thường đóng cửa. Có nhân viên đến tận nơi để mở khóa cửa chỉ dành cho chúng tôi, những người đã đặt chỗ khiến chúng tôi cảm thấy đặc biệt và sang trọng!

Khi bạn bước vào hội trường, có rất nhiều vật phẩm quý hiếm theo thứ tự thời gian và các tủ trưng bày được xếp thành hàng! Lịch sử của Cocoichi gói gọn trong căn phòng này.

Công ty TNHH Ichibanya Phòng Kế hoạch Doanh nghiệp Trưởng phòng Quan hệ Công chúng Mori

Ông Mori từ Công ty TNHH Ichibanya đã hướng dẫn chúng tôi tham quan bảo tàng.

Trước hết, chúng tôi hỏi về lịch sử của Ichibanya, "Curry House CoCo Ichibanya" ra đời như thế nào.

Được tạo bởi người sáng lập và vợ của ông
Cửa hàng đặc sản cà ri “ngon nhất” ra đời

Góc của người sáng lập với ảnh của người sáng lập, ông bà Munetsugu

Cocoichi được sinh ra trong một quán cà phê.

Người sáng lập, ông bà Munetsugu, từng kinh doanh một quán cà phê. Cặp đôi đã hợp lực và mở một quán cà phê tên là "Bacchus" ở phường Nishi, thành phố Nagoya. Sau đó, cửa hàng thứ hai, "Ukinotei", đã được khai trương và doanh số bán hàng ở cả hai cửa hàng đều tăng lên nhờ sự cạnh tranh thân thiện.

Để tăng doanh số bán hàng, chúng tôi quyết định bắt đầu giao hàng tận nơi và cơm cà ri đã xuất hiện tại đây. Món cà ri mà vợ tôi, Naomi, làm ở nhà đã được thêm vào thực đơn. Đây là động lực để thành lập một nhà hàng đặc sản cà ri và cơm.

Nhiều lời tuyệt vời của ông bà Munetsugu được xếp hàng.

Các mặt hàng có giá trị từ thời đại quán cà phê cũng được xếp hàng! Bảng menu retro có hương vị.

Là cửa hàng thứ ba sau "Bacchus" và "Ukinotei", chúng tôi quyết định thành lập một cửa hàng chuyên về cà ri và cơm, dễ dàng mở nhiều cửa hàng và nhượng quyền thương mại.

Vào thời điểm mới thành lập, gyudon trở nên phổ biến khi văn hóa ăn uống dần phát triển. Lúc đầu, anh ấy nghĩ đến việc thêm món thịt bò vào thực đơn cùng với cà ri. Khi đến Tokyo và ghé thăm một nhà hàng cơm bò nổi tiếng, anh nhận thấy hình ảnh tô thịt bò khác với hướng mình muốn đi nên quyết định chỉ kinh doanh cơm cà ri.

Trên đường trở về trên Shinkansen, chúng tôi quyết định đặt tên cửa hàng là "Curry House CoCo Ichibanya."

Cái tên này phản ánh suy nghĩ của cặp đôi sáng lập về món cà ri, họ nói: "Cà ri của chúng tôi là ngon nhất" và "Đây là món ngon nhất". Món cà ri sử dụng hàng tá loại gia vị được tuyển chọn kỹ càng tất nhiên là ngon rồi, nhưng món cà ri của Cocoichi có hương vị quen thuộc mà dù ăn ngày nào cũng không chán.

Cửa hàng đầu tiên được mở tại Nishibiwajima vào tháng 1 năm 1978. Tính đến nay, nó đã có bề dày lịch sử 43 năm. Là chuỗi cà ri bình dân giờ ai cũng biết, nhưng khi mới khai trương khá khó thu hút khách.

Trong khi đó, "thử thách khẩu phần lớn 1.300g/20 phút" thu hút sự chú ý. Ngày nay, bạn có thể thấy những thực đơn phục vụ lớn tại nhiều nhà hàng khác nhau, nhưng vào thời điểm đó, có vẻ như đó là một thực đơn rất khác thường và thu hút rất nhiều sự chú ý. Tất cả các kỷ lục ở đây là có thật. Nếu bạn nhìn kỹ, có một người đàn ông mạnh mẽ đã lập kỷ lục thần kỳ 1 phút 39 giây! Kỷ lục trẻ nhất là 9 tuổi!

Hiện tại, chúng tôi không lên kế hoạch cho những phần ăn lớn theo quan điểm giảm lượng thức ăn, nhưng tôi nghĩ rằng có nhiều người nhớ đến Coco Ichi vào thời điểm đó trong dự án hoài cổ. Một số người trong số họ có thể đã thử thách phục vụ lớn?

Cửa hàng đầu tiên ở nước ngoài là Hawaii!
Mở rộng toàn cầu sang Trung Quốc, Hàn Quốc, Thái Lan, v.v.

Bảng menu kiểu Palette thời mới thành lập mà ngày nay không thể thấy

Nhờ nhiều nỗ lực khác nhau, chẳng hạn như ra mắt “Bàn Tobikarashi”, cho phép khách hàng chọn mức độ cay và giới thiệu menu toppings để lựa chọn, đây là lựa chọn duy nhất có sẵn vào thời điểm đó, món ăn đã trở nên phổ biến đến mức xếp hàng dài.

Chỉ một năm rưỡi sau khi khai trương cửa hàng đầu tiên, trụ sở chính của chuỗi đã được hoàn thành và những năm tiếp theo, số lượng cửa hàng được mở rộng thông qua hệ thống nhượng quyền. Sau đó sẽ nâng số cửa hàng trong nước lên 100 cửa hàng, 200 cửa hàng và đến năm 1994 sẽ đạt 300 cửa hàng tại 47 tỉnh thành trên cả nước. Người ta nói rằng lý do chính cho sự phát triển nhanh chóng ở Nhật Bản là do việc áp dụng một hệ thống độc lập của nhân viên được gọi là Hệ thống Bloom.

Bạn thường thấy các cửa hàng “Curry House CoCo Ichibanya” ở nước ngoài. Việc mở rộng ra nước ngoài đầu tiên là Hawaii!

Có vẻ như cửa hàng đầu tiên ở nước ngoài là cửa hàng Kalakaua ở Hawaii vì người sáng lập đến thăm Hawaii muốn đưa những nhân viên chăm chỉ đến Hawaii. Có một lý do tuyệt vời để người sáng lập quan tâm đến nhân viên của mình.

Phòng tưởng niệm cũng có bảng thực đơn nước ngoài.

Bảng thực đơn kiểu Mỹ. Một trong những điểm thú vị là tìm kiếm sự khác biệt từ Nhật Bản!

Năm 2004, chúng tôi mở cửa hàng đầu tiên ở Trung Quốc, cửa hàng Zhongshan Park ở Thượng Hải, để mở rộng ra nước ngoài một cách nghiêm túc. Ngày nay, ngoài Trung Quốc, nó tiếp tục phát triển thành món cà ri được mọi người từ khắp nơi trên thế giới yêu thích, bao gồm Đài Loan, Hàn Quốc, Thái Lan, Indonesia, Hoa Kỳ, Vương quốc Anh và Ấn Độ.

Rất nhiều mặt hàng hoài cổ
Cocoichi Mania Triển lãm hàng hiếm thú vị!

Từ đây, chúng tôi sẽ giới thiệu một số vật phẩm được trưng bày tại Nhà tưởng niệm Ichibanya!

Hoài niệm! Bạn có đang thực hiện những sự hợp tác như thế này từ những món hàng khiến bạn muốn nói to không? Có nhiều mặt hàng Cocoichi khác nhau, bao gồm cả những mặt hàng sẽ khiến bạn ngạc nhiên.

Những bảng menu nối tiếp nhau được xếp thành hàng.

Bạn có thể thấy rằng nội dung và thiết kế của bảng menu cũng thay đổi theo thời gian. Ngoài ra còn có một cuộc triển lãm về thực đơn và đĩa của cửa hàng đặc sản mỳ Ý "Pasta de Coco" của Ẩm thực Nagoya Ankake Spa, do Ichibanya Co., Ltd.

Đây là Choro Q có dây đeo và thông số kỹ thuật Cocoichi hợp tác với Licca. Licca mặc đồng phục từ thời đó thật dễ thương đến nỗi tôi không thể không chụp một bức ảnh của cô ấy!

Cocoichi vẫn đang hợp tác với nhiều nhân vật khác nhau. Hàng hóa cộng tác cũ mà bạn có thể thấy ở đây đang chuyển động theo cách nào đó vì bạn có thể cảm nhận được thời gian tại thời điểm đó.

Đồng phục kế tiếp được trang trí theo niên đại

Đồng phục mà các nhân viên đã mặc trong suốt nhiều năm cũng được trưng bày. Nhiều người trong số họ được thiết kế với màu vàng hoặc nâu, có lẽ là hình ảnh của cà ri. Chiếc nơ của bộ đồng phục ban đầu rất cổ điển và dễ thương.

Những chiếc thìa được làm từ xa như giải thưởng cho các chiến dịch được xếp hàng.

CoCo Ichibanya hàng chính hãng đã bán trong quá khứ

Trong số hàng hóa gốc của CoCo Ichibanya được bán tại các cửa hàng, có rất nhiều nhân vật thời bấy giờ, "Coco Ichi-kun"! Nhân vật này hiện không được sử dụng, vì vậy nó là một vật phẩm khá hiếm.

Nhân tiện, ngoài "Kokoichi-kun", còn có một nhân vật nữ tên là "Kokomi-chan". Tôi ngạc nhiên khi bạn phát hành trò chơi!

Ở phía sau tòa nhà, có một quầy mô phỏng cửa hàng vào thời điểm thành lập!

Bảng menu cũ và bảng phục vụ lớn được hiển thị. Một bầu không khí cổ điển hoài cổ với những chiếc bàn màu vàng và những chiếc ghế màu nâu. Bên trong quầy, các tập phim và hình ảnh từ những ngày đầu thành lập được trưng bày, và bạn có thể tìm hiểu những câu chuyện bí mật chỉ có thể tìm thấy ở đây!

Ngoài ra, còn có một bảng giải thích quá trình làm món cà ri của Cocoichi.

Nhân viên sẽ hướng dẫn bạn tham quan bảo tàng, vì vậy bạn có thể hỏi bất kỳ câu hỏi nào bạn có thể có. Trong số đó, có cả những kẻ cuồng Kokoichi, những người luôn hỏi những câu hỏi điên rồ không thể trả lời ngay lập tức!

Nhận tem kỷ niệm khi xem xong!

Con tem này rất dễ thương. Bên ngoài của cửa hàng số 1 CoCo Ichibanya và Nhà tưởng niệm Ichibanya đã được vẽ, và sẽ là một kỷ niệm đẹp khi đến thăm nhà tưởng niệm.