Sau khi nhận được đơn đặt hàng, bột được nhào và bọc nhân đậu. Khai trương cửa hàng đặc sản Gyoza "Gyoza New Fushimi"

"Gyoza New Fushimi" là cửa hàng chị em của "Gyoza Mania", một nhà hàng đặc sản gyoza đã được chọn là Michelin Bib Gourmand.

Món đặc trưng trong thực đơn là gyoza tinh tế, được nhào và bọc trong bột đậu sau khi nhận được đơn đặt hàng. Nó tái tạo một cách trung thực hương vị mà người chủ yêu thích ở Bắc Kinh, Trung Quốc. Có vẻ như cơ sở cách làm nó đã được dạy bởi một người địa phương, và nó đã được hoàn thành với một bản gốc.

Lần này, chúng tôi sẽ đưa ra một báo cáo kỹ lưỡng về mọi thứ, từ món gyoza đặc trưng đến thực đơn giới hạn của Nagoya!

Hãy tìm biển hiệu và đèn lồng màu vàng!

Vị trí cách ga tàu điện ngầm thành phố "Fushimi" / lối ra trung tâm mua sắm dưới lòng đất Fushimi khoảng 1 phút đi bộ. Thật dễ dàng để dừng lại trên đường đi làm về.

Khái niệm về cửa hàng là một gian hàng thực phẩm Trung Quốc. Bạn sẽ cảm thấy như thể bạn đã có một chuyến đi ngắn đến Trung Quốc. Có 53 chỗ ngồi và 9 chỗ ngồi trên sân hiên, vì vậy thật tuyệt khi vừa thưởng thức đồ uống vừa cảm nhận làn gió đêm vào một ngày nắng đẹp.

Bí mật về sự nổi tiếng của nó nằm ở chỗ “mới được bọc”!

Bí mật về sự nổi tiếng của chúng là bánh bao “mới gói”, được làm bằng cách căng da sau khi nhận được đơn đặt hàng. Da làm tại nhà đã được ủ lâu năm được sử dụng riêng cho món gyoza nướng và gyoza luộc. Hình ảnh những người thợ thủ công nấu ăn trong một căn bếp mở sẽ nâng cao hơn nữa tâm trạng du lịch của bạn.

Trước hết, điều này! "yaki gyoza" mới nướng

Gyoza nướng (rau) 8 miếng 750 yên (chưa thuế)

Nếu bạn ghé thăm Gyoza New Fushimi, đây là nơi để bắt đầu! Có hai loại gyoza chiên: rau và thịt.

Bắt đầu với các loại rau được nhân viên giới thiệu. Bánh bao tươi có lớp da dai! Bạn thậm chí không cần thêm bất cứ thứ gì, và vị umami sẽ lan tỏa trong miệng bạn. Sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp da giòn tự làm và vị ngọt của rau củ. Bạn có thể ăn bao nhiêu tùy thích.

Gyoza nướng (thịt) 4 miếng ¥390 (chưa thuế)

Tiếp theo, dán thịt. Thậm chí còn ngon hơn cả bột đậu rau! Mặc dù nó có nhiều bột đậu, nhưng nó không hề nhờn. Kết hợp với bia Đài Loan là tuyệt vời nhất. Nếu bạn muốn kết hợp nó với bia hoặc rượu Thiệu Hưng, cá nhân tôi khuyên bạn nên dùng tương đậu thịt!

“Há cảo luộc” dai dai, đầy đặn dễ gây nghiện

Bánh bao luộc (tía tô) 4 ¥ 390 (chưa thuế) Cắn một miếng, mùi tía tô lan tỏa khắp khoang miệng.

Gyoza luộc (tôm) 4 ¥420 (không bao gồm thuế) Gyoza sang trọng với nhiều tôm.

Gyoza luộc (tiêu xanh) 4 miếng ¥400 (chưa thuế)

Có 4 loại há cảo luộc: tôm, rau mùi, tía tô và tiêu xanh. Chúng tôi sử dụng da tự làm cho bánh bao luộc.

Đặc biệt ấn tượng là gyoza luộc tiêu xanh. Trong khi tôi đang nghĩ, “Gyoza với ớt chuông?!”, thì khi tôi ăn thử, độ giòn của ớt chuông và độ dai của lớp vỏ tự làm hoàn toàn phù hợp! Một chút cay đắng cũng là một điểm nhấn. Ở Trung Quốc, nó được cho là hương vị của quê hương.

Chỉ có ở Nagoya! Gyoza luộc Tantan không súp

[Nagoya Limited] Gyoza luộc Tantan không súp 4 miếng 420 yên (chưa bao gồm thuế)

Ngoài ra còn có một thực đơn giới hạn chỉ có thể ăn ở Nagoya! "Gyoza nước tantan không súp" có đầy đủ thịt băm mặn ngọt và hẹ Trung Quốc. Nó không quá cay như vẻ ngoài của nó, vì vậy ngay cả những người không thích ăn cay cũng có thể thưởng thức nó.

Không chỉ gyoza! Sản phẩm nổi bật

Hương vị thức ăn đường phố Trung Quốc! mỳ lạnh nướng

Mì lạnh nướng 520 yên (chưa thuế)

Điểm hấp dẫn của "Gyoza New Fushimi" là mặc dù là một cửa hàng chuyên về gyoza nhưng thực đơn của nó rất đa dạng ngoài gyoza.

Trước hết, "mì lạnh nướng" được nhân viên giới thiệu. Trước hết, tôi đã rất ngạc nhiên bởi hình ảnh hoàn toàn khác với mì lạnh Nhật Bản. Yakireimen là một loại mì lạnh bọc trong trứng và nướng. mặn ngọt
Nó có nước sốt. Khi cắn một miếng, bạn sẽ nhận thấy kết cấu dai chỉ có ở món mì lạnh đó. Thật kỳ lạ, tôi không thể ngừng dùng đũa.

Nước sốt tự làm sẽ kích thích sự thèm ăn của bạn! "Gà nước dãi"

Gà chảy nước dãi 620 yên (chưa bao gồm thuế)

"Gà Yodare" sử dụng thịt đùi nấu ở nhiệt độ thấp. Nước sốt tự làm hơi cay sẽ kích thích sự thèm ăn của bạn. Với nhiều rau mùi. Đó là một món ăn rất hợp với rượu và cơm.

"Ớt giòn ngoại" giòn sần sật khiến bạn không thể dừng lại

Ớt giòn nước ngoài ¥400 (Trước thuế)

Bị hấp dẫn bởi cái tên lạ, tôi gọi “ớt giòn ngoại”. Tôi sẽ bỏ một ít muối vào nó. Khi bạn cắn một miếng, nó ngọt ngào! Giòn! Đi tốt với muối! Đó là một sự hiện diện mà bạn muốn có trên bàn như một chiếc đũa nghỉ ngơi.

Thực đơn đồ uống phong phú

Rượu Thiệu Hưng từ bình

Rượu Thiệu Hưng (10 năm tuổi) ¥530 (chưa thuế) | Decanter ¥2,400 (chưa thuế)

Họ cũng rất đặc biệt về đồ uống phù hợp với món ăn của họ.

Đầu tiên, ông chủ cẩn thận chọn rượu Thiệu Hưng từ một vò sau khi uống và so sánh hơn 20 loại. Có 10 năm và 25 năm.

Ngoài ra, có rất nhiều đồ uống khiến bạn cảm thấy Trung Quốc, chẳng hạn như rượu shochu “Baijiu” của Trung Quốc và bia Đài Loan.

Rất nhiều trà Trung Quốc

Đối với những người không giỏi về rượu, trà Trung Quốc được khuyến khích!

Có ba loại trà: trà ô long từ Phúc Kiến, trà lài từ Phúc Kiến và trà Phổ Nhĩ từ Vân Nam. Nóng được phục vụ trong một ấm trà, vì vậy bạn có thể thư giãn và thưởng thức nó. Uống xong có thể pha thêm nước nóng nên hỏi nhân viên.

“Gyoza New Fushimi” là nơi bạn có thể thưởng thức gyoza tinh tế trong khi tận hưởng cảm giác du lịch. Một khi bạn ăn gyoza tươi gói, bạn sẽ nghiện nó. Không có nghi ngờ rằng nó sẽ trở thành một cửa hàng phổ biến. Hãy đến và ghé thăm chúng tôi.