MUSUBI Chiyomatsu, một thương hiệu thương mại điện tử của Itobeikoku, một cửa hàng gạo đã hoạt động được 80 năm ở Nagoya, đã tạo ra KOMETE, một loại bánh gạo lứt 100% hữu cơ.

KOMETE là một loại bánh gạo với một cảm giác mới được phát triển sau ba năm thử và sai, tìm kiếm một cách ngon và dễ dàng để ăn gạo lức bổ dưỡng.

Do đó, lần này, chúng tôi đã hỏi về sự hấp dẫn của KOMETE và câu chuyện bí mật đằng sau sự phát triển của nó.

"KOMETE" nơi bạn có thể thưởng thức hai loại sản phẩm

Tại KOMETE, có hai loại senbei: “senbei nhúng gạo lứt và trắng” và “senbei gạo lứt sashisuseso”.

Một cảm giác mới lạ khi chấm "Bánh nhúng gạo lứt và gạo trắng"

Dip senbei là một loại senbei mà bạn có thể thưởng thức như bánh quy giòn, và nó sử dụng thực phẩm lên men rất hợp với cơm. Bạn có thể thưởng thức hai loại quà tặng là “Phô mai Cheddar đỏ và Burigakko” và “Cơm Koji An Butter”.

“Phô mai Cheddar đỏ và Burigakko” là sự pha trộn của một số loại phô mai cheddar đỏ để tạo ra hương vị đậm đà và kết cấu giòn của burigakko cắt nhỏ. Mùi khói rất dễ chịu và bạn không thể không uống rượu sake.

“Gạo Koji An Butter” có mùi thơm nhẹ của koji khi cắn miếng đầu tiên. Tiếp đến, vị ngọt nhẹ nhàng của nhân đậu đỏ lan tỏa, tiếp đến là hương bơ bùi bùi. Nó là một loại nước ngâm mịn với kết cấu sần sùi.

Bánh gạo được nướng không tráng men, không tẩm gia vị, được hoàn thiện ở dạng siêu mỏng, giòn nhẹ.

“Sashisuseso gạo lức senbei” tận dụng tối đa hương vị của nguyên liệu. "Sashisuseso Genmai Senbei" được làm bằng gia vị "Sassuseso", vốn là nền tảng của ẩm thực Nhật Bản. Gia vị được lựa chọn cẩn thận từ khắp Nhật Bản. Nó không chỉ ngon mà còn là một viên ngọc cam kết nhẹ nhàng cho cơ thể.

Sự ra đời của KOMETE

Chủ sở hữu, Tamotsu Ito và Kumiyo Ito, tổng giám đốc của thương hiệu. Nó được xử lý bởi một nhóm vợ chồng.

Chúng tôi đã hỏi ông bà Ito về động lực tạo ra KOMETE.

Chủ tịch Ito: "Ito Rice là cửa hàng gạo thế hệ thứ ba đã kinh doanh được 80 năm. Bắt đầu với việc bán hàng tại các cửa hàng, chúng tôi cũng tập trung vào trang web của riêng mình để truyền đạt sức hấp dẫn của gạo, tôi muốn mọi người ăn gạo lứt gạo, rất bổ dưỡng.

Mới năm ngoái thôi. Khi chúng tôi ra mắt món dango làm từ gạo lứt trong thời gian giới hạn trên EC, phản hồi từ khách hàng rất tích cực. Tôi nghĩ nếu mình có thể tạo ra một sản phẩm gạo lứt dễ ăn, thơm ngon thì mọi người sẽ quen thuộc hơn nên tôi đã tạo ra một loại senbei mới. ”

Ông Kumiyo: “Chúng tôi sử dụng gạo lứt hữu cơ (Koshihikari) được trồng bởi ông Ozaki của trang trại Sakukou ở thành phố Nishio, tỉnh Aichi.

Gạo lứt rất giàu vitamin và chất xơ nên nó được cho là một loại thực phẩm dinh dưỡng hoàn chỉnh, và nó cũng chứa vitamin miễn dịch “LPS”.

Bản thân senbei cũng không có chất phụ gia, gia vị hóa học và chất bảo quản. (*Một số trong số chúng sử dụng sắc tố có nguồn gốc từ thực vật.) Do đó, bạn có thể ăn chúng một cách ngon lành và tốt cho sức khỏe. ”

bao bì thân thiện với môi trường

Hình ảnh con chim tượng trưng cho bàn tay nắm nắm cơm.

Chủ tịch Ito: "Chúng tôi cũng đặc biệt quan tâm đến thiết kế và chất liệu của bao bì. Để giảm thiểu tối đa gánh nặng cho môi trường, chúng tôi đã giữ cho bao bì đơn giản nhất có thể. Tôi sử dụng chất liệu giấy có tên là "Kami" .

Thiết kế này là một thiết kế hiện đại của những thứ Nhật Bản như sếu và rùa, tượng trưng cho bùa may mắn, và được kết hợp với nhau bằng màu đỏ son, một màu truyền thống của Nhật Bản.

Vì là thương hiệu của Nagoya nên cá voi sát thủ cũng được đưa vào. Ngoài ra, bằng cách ghép nối từng người trong số họ, đó là một thương hiệu mà các cặp đôi kiềng ba chân, và chúng tôi có ý tưởng rằng chúng tôi sẽ kết nối mọi người với nhau.

Tôi sẽ rất vui nếu bạn có thể sử dụng nó trong nhiều tình huống khác nhau như một món quà để tặng cho người mà bạn quan tâm. ”