Mọi chuyện bắt đầu từ một sự kiện âm nhạc được tổ chức tại một ngôi nhà riêng cũ kỹ.
“Ngày hội nhà riêng cũ”

Một người vợ đã đi du lịch vòng quanh thế giới và học yoga cùng chồng, một người làm công ăn lương và cũng hoạt động trong lĩnh vực âm nhạc. Tại sao bạn lại cùng nhau mở một quán cà phê nhà riêng cũ?

Hiromi: "Mọi chuyện bắt đầu với 'Kominka Fes', một sự kiện âm nhạc được chồng tôi tổ chức tại một ngôi nhà dân gian cổ vào năm 2016. Tôi bị thu hút bởi thực tế là tôi có thể tạo ra một nơi mà mọi người có thể kết nối và ảnh hưởng lẫn nhau thông qua sự kiện này. Và tôi muốn chia sẻ với mọi người. Tôi muốn tạo ra một nơi như vậy. "

Hiện tại, tầng hai cũng được cho thuê để tổ chức các hội thảo khác nhau.

Tại sao bạn lại mở ở vị trí này?

Hiromi: "Một ngôi nhà riêng cũ có thể được xây dựng rẻ hơn so với xây dựng từ đầu. Ngôi nhà riêng cũ này ban đầu được xây dựng giống như một cánh đồng lúa trong các ký tự Trung Quốc, vì vậy không có không gian lãng phí. Đó là điểm hấp dẫn."

Thật vậy, bên trong cửa hàng có cảm giác rất rộng rãi so với kích thước của tòa nhà ban đầu. Có một cảm giác cởi mở. Thiết kế hình cánh đồng lúa giúp không gian thoáng và rộng rãi hơn.

Một cặp đôi có thể biến lý tưởng của họ thành hiện thực. Đó không phải là điều bạn có thể làm dễ dàng.

Tình yêu vô điều kiện từ một người bạn DIY

Fumihiko: "Chúng tôi không tự làm mọi thứ, nhưng những người quen và bạn bè đã đến giúp chúng tôi. Họ đến mà không nói gì cả."

Hiromi: "Tình yêu thương vô điều kiện! Mặc dù tôi không nhận được gì nhưng nhiều người đã đến giúp đỡ miễn phí cho tôi. Tôi đã được giúp đỡ bởi tình yêu thương xung quanh mình."

Trong khi làm nó với bạn bè, anh ấy cũng nhờ thợ mộc làm những phần quan trọng của tòa nhà. Thật là một câu chuyện cảm động. Điều đó có nghĩa là sự nổi tiếng của cặp đôi này rất mạnh mẽ.

Amma's Curry & Master's Coffee

Khuyến nghị ① "Cà ri của mẹ"

Amma's Curry Veg (món đơn 1000 yên / bộ đồ uống 1200 yên)

Amma có nghĩa là "mẹ" trong tiếng Sri Lanka. Đó là món cà ri tái tạo hương vị của Amma mà tôi đã ăn khi cùng gia đình đi du lịch ở Ấn Độ và Sri Lanka.

Nó được nấu với 6 loại vị (ngọt, mặn, cay, chua, đắng và se) và dầu thực vật chất lượng cao.

các loại thảo mộc làm tại nhà

Đặc sản là các loại rau và thảo mộc tự trồng. Thức ăn được tẩm ướp bằng các loại thảo mộc và gia vị, không sử dụng sản phẩm chế biến sẵn. Họ ra đồng vào buổi sáng để thu hoạch những gì họ ăn trong ngày hôm đó và chuẩn bị trước khi cửa hàng mở cửa, để họ có thể hấp thụ năng lượng của mặt trời.

Sabzi (Đậu bắp hầm cà tím)

Salad củ cải và Quinoa

Salad Bắp Cải Tím & Poriyal (Salad Gia Vị Cà Rốt)

Teldara (ớt xào)

Masala khoai tây (khoai tây với gia vị)

Obojin moju (nước xốt cà tím)

Parip (cà ri đậu lăng)

Lần này tôi đã có một bộ Veg với nhiều loại rau.

Rau buổi sáng! Các loại rau sống không có cỏ và rất tươi. Gia vị chỉ là các loại thảo mộc và gia vị, không sử dụng gia vị khoa học nên không có mùi vị thừa, ăn xong người tôi nhẹ bẫng. Khi chúng ta nghĩ về gia vị, người Nhật có hình ảnh cay, nhưng gia vị không phải là thứ duy nhất cay.

Mùi gừng và nghệ thơm ngon lan tỏa trong miệng tôi, và ngay lập tức tôi có cảm giác như mình đang ở Ấn Độ và Sri Lanka. Và khi tôi nhận ra đó là tác dụng của gia vị, cơ thể tôi ấm áp từ trong lõi.

* Các loại rau thay đổi tùy theo mùa.

Khuyến nghị 2: Cà phê do chủ quán pha

Mỗi sáng từ 5:00, chúng tôi chuẩn bị lượng cà phê hạt sẽ sử dụng trong ngày. Sau khi phân loại đậu, chúng được rang thủ công. Cà phê đặc sản của chủ nhân là "phong cách Matsuya".

Phong cách Matsuya là một phương pháp pha trà có nguồn gốc từ Nagoya, trong đó trà được hấp trong 3 đến 5 phút. Cà phê mà người chủ cẩn thận pha từng tách một, khi bạn uống nó sẽ mềm và có hương vị thơm ngon, sảng khoái.

Cà phê sau khi uống cà ri của Amma giống như một khoảng thời gian may mắn.

Tôi muốn cửa hàng này là nơi mọi người có thể cùng nhau phát triển.

Cuối cùng, tôi hỏi về triển vọng tương lai của hai vợ chồng.

Hiromi: "Tôi muốn sử dụng không gian hội thảo trên tầng hai để biến nó thành nơi mọi người có thể kết nối với nhau. Tôi muốn biến nó thành nơi mà những người muốn làm điều gì đó và cảm thấy thích điều đó có thể sử dụng nó một cách tự do. Chúng tôi muốn ở một nơi mà chúng tôi tạo ra những điều tốt đẹp và thậm chí còn trở nên tốt hơn giữa những thay đổi liên tục.”

Người chồng, Fumihiko, điềm tĩnh gật đầu bên cạnh vợ mình, Hiromi.

Cuối cùng, khi tôi phỏng vấn rau và gia vị om om om lần này, điều tôi cảm thấy nhiều nhất là "lối sống trung thực không thể phủ nhận". Chúng tôi không làm những gì chúng tôi không đồng ý.

Trồng rau và rang cà phê tốn rất nhiều thời gian và công sức, nhưng tôi muốn mọi người được ăn những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Và họ không đưa ra bất cứ điều gì như thế. Tôi cảm thấy như một cam kết thẳng thắn.

Tôi nghĩ rằng nhiều người tụ tập ở đây một cách tự nhiên bởi vì họ là một cặp đôi nhẹ nhàng và thuần khiết trong tâm trí và cơ thể.

Nhắc đến Tokoname City, Tokoname ware. Có rất nhiều điểm tham quan, vì vậy sẽ rất tuyệt nếu bạn ghé thăm các quán cà phê khi đi dạo trong thị trấn. Mời các bạn ghé veg and Spice om om om để thưởng thức cà ri và cà phê đậm đà tình cảm nhé. Ngoài ra, hãy chú ý đến đồ nội thất và đồ tự làm đặc biệt trong cửa hàng.