Tại "Boulangerie Papi-Pain", bạn có thể tìm thấy bánh mì baguette chính hiệu kiểu Pháp. Đây là cửa hàng chuyên về bánh mì và bánh ngọt sử dụng men tự nhiên.

Nội y Papi Panno
5 loại bánh mì được đề xuất

Bí quyết để ngon là không bao giờ thỏa hiệp. Những chiếc bánh mì Papi Pan chứa đầy những suy nghĩ như vậy. Chúng tôi sẽ chọn và giới thiệu các khuyến nghị của chúng tôi.

Nói về Papi Pan! "Bánh mỳ truyền thống" & "Pain France"

Bên trái: Pan France 290 yên (đã bao gồm thuế) Bên phải: Bánh mì baguette 290 yên (đã bao gồm thuế)

Đầu tiên là bánh mì baguette, nguồn gốc của Papi Pan.

Đây là sản phẩm được làm thủ công với niềm đam mê, tái hiện chân thực phương pháp chế biến truyền thống của Pháp, mất 18 giờ để hoàn thành. Nhờ quá trình lên men chậm ở nhiệt độ thấp, bánh mì có thể mang đến hương vị thơm ngon của bột mì. Bánh có lớp vỏ giòn tan, phần ruột mềm ngọt, đơn giản nhưng chỉ cần ăn một lần là sẽ ghiền. Đây là hương vị khiến bạn muốn ăn mỗi ngày.

Pan France sử dụng loại vải giống như bánh mì baguette. Đề xuất cho những người thích ẩm và dai bên trong. Tiết diện lớn hơn bánh mì baguette nên có thể dùng làm bánh mì sandwich hoặc bánh tartine cùng các nguyên liệu.

"Ratatouille Tartine" với nhiều loại rau mùa hè

Tartine Ratatouille ¥ 380 (đã bao gồm thuế)

Bánh tartine với nhiều "ratatouille" trên bánh mì Pháp được giới thiệu trước đó.

Ratatouille là một món ăn địa phương của vùng Provence ở miền nam nước Pháp, được chế biến bằng cách chiên các loại rau mùa hè như hành tây, cà tím, ớt và bí ngòi trong tỏi và dầu ô liu, thêm cà chua và ninh với rau thơm.

Vị ngọt của rau mùa hè được tạo điểm nhấn bằng ô liu. Hài lòng như thể bạn đang ăn món chính. Đây là loại bánh theo mùa chỉ có vào mùa hè nên bạn đừng bỏ qua nhé.

"Croissant" tái tạo công thức của Pháp như vốn có

Bánh sừng bò ¥220 (đã bao gồm thuế)

Món phổ biến thứ hai là bánh sừng bò. Giống như bánh mì baguette, nó được làm bằng cách sao chép công thức mang về từ Pháp.

Sử dụng 100% bơ nguyên chất nên hương vị bơ lan tỏa khắp khoang miệng. Bánh sừng bò chất lượng cao đơn giản và vượt thời gian với kết cấu giòn không thể cưỡng lại.

Kouign Amann, một loại bánh ngọt truyền thống từ Brittany, Pháp

Kouign Amann ¥280 (đã bao gồm thuế)

Kouign Amann, một loại bánh ngọt truyền thống từ Brittany, Pháp. Một loại bánh kẹo lên men được làm từ bơ tươi và muối tự nhiên từ vùng Brittany.

Giòn ở bên ngoài và mịn ở bên trong. Độ mặn vừa phải làm cho hương vị bơ thêm hấp dẫn. Tôi muốn bạn thưởng thức loại trà yêu thích và thư giãn.

"Anbata Aichi Coppe" bánh sandwich sau khi gọi món

Anbata Aichi coppé ¥240 (đã bao gồm thuế)

"Anbata Aichi Coppe" sử dụng 100% lúa mì Aichi "Aichi Coppe".

Sandwich với bột đậu adzuki hữu cơ Hokkaido và nhiều bơ muối bốn lá. Họ sẽ làm bánh sandwich sau khi nhận được đơn đặt hàng của bạn. Kết cấu mềm mịn của coppé và sự cân bằng hoàn hảo giữa nhân đậu đỏ và bơ thơm ngon đến mức bạn có thể ăn hết một lần. Trẻ em và người lớn đều chắc chắn sẽ thích nó.

Hương vị chỉ bây giờ! bánh mì theo mùa

Bánh mì kem mùa hè ¥190 (đã bao gồm thuế)

Một trong những điểm hấp dẫn của "Boulangerie Papi-Pain" là có rất nhiều loại bánh mì chỉ bán theo mùa.

Bánh mì kem là món ăn chỉ có thể thưởng thức vào mùa hè! Món ăn được yêu thích nhất là bánh mì sữa chua với kem vani. Bạn có thể yêu cầu nhân viên phết kem vani lên bánh mì sữa chua với giá 130 yên (đã bao gồm thuế).

Tôi muốn tăng số lượng tiệm bánh thủ công

Ông Kasama nỗ lực hết sức để làm bánh mì cũng như hỗ trợ việc mở tiệm bánh mì của riêng mình.

Ông Kasama: "Tại Nhật Bản, số lượng chuỗi cửa hàng bánh mì ngày càng tăng và số lượng cửa hàng bánh mì hoạt động độc lập ngày càng giảm. Tôi cũng đang làm việc chăm chỉ."

Trên thực tế, nhiều đệ tử đã trở thành những tiệm bánh độc lập và trở nên nổi tiếng. Những tiệm bánh thủ công có một sức hấp dẫn và sự ấm áp mà các chuỗi cửa hàng không có được. Tôi chỉ mong sẽ có nhiều tiệm bánh handmade hơn nữa.

“Tôi muốn giao những chiếc bánh mì baguette thơm ngon đến Nhật Bản.” Với suy nghĩ đó, ông Kasama tiếp tục nướng bánh mì. Không ngoa khi nói rằng “Khi nghĩ đến bánh mì baguette ở Nagoya, bạn sẽ nghĩ đến Papi Pan”.

Tất nhiên, điểm hấp dẫn của Papi Pan là bạn không chỉ tìm thấy bánh mì baguette mà còn có rất nhiều loại bánh mì khác nhau. Có rất nhiều loại bánh mì theo mùa nên đây là tiệm bánh mà bạn sẽ muốn ghé thăm nhiều lần.