Cũng có các lớp học nấu ăn và workshop! Cửa hàng 'Thực phẩm tự nhiên BIO' giúp bạn khỏe mạnh cả về thể chất lẫn tinh thần.

Chỉ cách ga Gokiso 10 phút đi bộ. Tại cửa hàng 'Thực phẩm tự nhiên BIO', bạn có thể mua được các loại rau organic, gia vị, sản phẩm chế biến sẵn và các mặt hàng tiêu dùng, tất cả đều là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Cửa hàng có màu cam rực rỡ dễ nhận biết.

Được ưa chuộng bởi những ai tìm kiếm các sản phẩm tốt cho sức khỏe.
"Thực phẩm tự nhiên BIO"

Cửa hàng có đầy đủ các sản phẩm được lựa chọn cẩn thận bởi chủ sở hữu, ông Oshima. Ngoài ra còn có một không gian cho các lớp học nấu ăn và các sự kiện ở phía sau.

Tại “Thực phẩm tự nhiên BIO”, người ta nói rằng số lượng khách hàng đã tăng lên do cuộc khủng hoảng hào quang. Ông Oshima, chủ sở hữu, cho biết: “Có thể là do ngày càng có nhiều người muốn ăn những thực phẩm tốt cho sức khỏe để tăng cường hệ miễn dịch.

Nhu yếu phẩm hàng ngày như chất tẩy rửa

Chúng tôi cũng mang theo sản phẩm tươi sống. Nó thuận tiện cho việc mua sắm hàng ngày.

Bánh mì men tự nhiên và bánh quy nướng trong cửa hàng

được nuôi dưỡng từ nhỏ
lối sống lành mạnh

Ông Oshima, chủ sở hữu. Rất nghịch ngợm.

Shizen Shoku BIO khai trương năm 2004 tại Sakurayama, phường Mizuho, thành phố Nagoya. Khi cửa hàng trở nên quá nhỏ, nó đã chuyển đến cửa hàng Cung điện Gokiso hiện tại. Ông Oshima vốn làm việc trong ngành ô tô, tại sao ông lại quyết định mở một cửa hàng thực phẩm tự nhiên?

– Tại sao bạn quyết định bắt đầu “Thực phẩm tự nhiên BIO”?

Ông Oshima: “Trong quá trình nuôi dạy ba đứa con, trước tiên vợ tôi bắt đầu theo đuổi chế độ ăn Macrobiotic (sau đây gọi là Macrobi). Dần dần, cô ấy bắt đầu tổ chức các lớp học nấu ăn tại nhà, và sau đó đã lấy chứng chỉ giảng viên và bắt đầu hoạt động chuyên nghiệp."

Trong khi đó, tôi cảm thấy mệt mỏi với cuộc sống công sở và ghen tị với vợ, người ngày càng khỏe mạnh và vui vẻ khi làm những gì mình thích. Khi nghĩ đến việc liệu có nên tiếp tục làm công việc văn phòng cho đến khi con cái lớn lên hay không, tôi nhận ra rằng có thể đến lúc đó mình sẽ không còn sức khỏe nữa. Nếu muốn thay đổi, thì bây giờ chính là thời điểm. Vậy là, trước khi bước vào tuổi 50, tôi đã quyết định từ bỏ công việc văn phòng và bắt đầu mở lớp dạy nấu ăn cùng với cửa hàng bán sản phẩm.

- Bạn đã có một quyết định táo bạo! Vợ anh hay ăn thực dưỡng nhưng anh có hứng thú với những thực phẩm hữu cơ, tự nhiên như vậy ngay từ đầu không?

Ông Oshima: "Tôi không làm bất cứ thứ gì có tên gọi là thực dưỡng, nhưng mẹ tôi là kiểu người bắt đầu bằng cách bào cá ngừ bào khi nấu súp miso. Vì gia đình tôi trực tiếp mua đồ nên tôi có thể hiểu được hương vị của các thành phần, bao gồm cả các chất phụ gia và mùi vị bị oxy hóa.

khái niệm là
"Mọi người đều có thể sống một cuộc sống khỏe mạnh và thịnh vượng"

– Khái niệm về cửa hàng là gì?

Ông Oshima: "Tôi nghĩ đó là việc 'nâng cao sức khỏe và hạnh phúc của mọi người'. Khi khách hàng đến đây, họ đều ra về với nụ cười trên môi. Tôi muốn mở cửa hàng kiểu này."

– Anh có điểm gì và cam kết gì khi lựa chọn sản phẩm?

Ông Oshima: “Đối với rau, tôi đến gặp trực tiếp nông dân và quyết định mua những gì.

Hàng gia công cũng tiện nhưng mình cố gắng không tăng giá quá nhiều. Dù là nhà sản xuất thực phẩm tự nhiên nhưng chúng tôi không có lựa chọn nào khác ngoài việc sử dụng phụ gia khi chế biến. Tôi luôn ý thức "Hàng gia công này có thực sự cần thiết không? Làm thủ công có được không?" Vào cuối ngày, những điều đơn giản là tốt hơn. ”

Lựa chọn của chủ cửa hàng!
Sản phẩm cam kết "Thực phẩm tự nhiên BIO"

Phổ biến số 1! "Lúa canh tác tự nhiên không thuốc trừ sâu và phân bón"

Tỉnh Miyagi Sasanishiki 1kg ¥ 980 (đã bao gồm thuế)

Mặt hàng được ưa chuộng nhất trong “Thực phẩm tự nhiên BIO” là gạo được trồng tự nhiên không thuốc trừ sâu hay phân bón. Chúng tôi bán gạo lứt theo cân. (Cũng có thể bán sau khi đánh bóng.) Phổ biến nhất là Sasanishiki, gần giống với loài ban đầu nên người ta nói rằng dị ứng ít xảy ra hơn.

Một trong những điều kiện để mua được gạo của ông Oshima là phải có kho giữ nhiệt có thể duy trì nhiệt độ ổn định trong khoảng 13 độ. Bằng cách giữ nhiệt độ không đổi, có thể ngăn không cho gạo bị oxy hóa. Ông Oshima thu mua trực tiếp từ nông dân ở tỉnh Miyagi.

Đông lạnh có ngon không!? Bánh mì gạo lứt

Bên trái: Một ổ bánh mì bột mì 470 Yên (đã bao gồm thuế) Bên phải: Một nửa ổ bánh mì gạo lứt (đông lạnh) 350 Yên (đã bao gồm thuế)

Men tự nhiên, lúa mì trong nước, gạo lứt trong nước và bánh mì "thực phẩm tự nhiên BIO" là những sản phẩm phổ biến. Bánh gạo lứt đặc biệt phổ biến vì nó sử dụng gạo để tạo độ dai.

Hơn nữa, đáng ngạc nhiên là bánh mì gạo lứt sẽ ngon hơn khi đông lạnh! "Tôi làm đông lạnh nó ngay khi nó nguội đi vào ngày tôi nướng. Việc đông lạnh khiến nó ngon hơn và tăng độ ngọt và vị umami. Những khách hàng biết hương vị này thậm chí còn có ý định đông lạnh nó.", Ông Oshima.

Kế hoạch bán bánh. Bạn cũng có thể kiểm tra trang web.

Sử dụng nguyên liệu sành điệu! bánh quy bột yến mạch

Bánh quy yến mạch ¥350 (đã bao gồm thuế)

Đây cũng là một chiếc bánh quy bột yến mạch được nướng trong cửa hàng "thực phẩm tự nhiên BIO". Ngoài lúa mì trong nước và bột yến mạch hữu cơ, nó là một loại bánh quy sang trọng chỉ sử dụng các nguyên liệu được lựa chọn cẩn thận.

Sản phẩm chính gốc "thực phẩm tự nhiên BIO"! "Biwayo" với 100% thành phần tự nhiên

Loquat 2.200 yên (đã bao gồm thuế)

Chiết xuất lá Loquat "Biwayo" là một sản phẩm gốc của "Shizenshoku BIO". Nó được sử dụng cho các biện pháp tự nhiên và tôi muốn giữ một cái ở nhà. Biwayo chỉ được làm từ rượu shochu gạo lức ở 35°C và lá sơn trà không có thuốc trừ sâu.

Bạn có thể sử dụng kem dưỡng da, vết côn trùng cắn, súc miệng và thậm chí là uống! Nó không chứa glycerin và có thể uống được vì nó có thành phần đơn giản chỉ gồm rượu shochu và lá loquat. Hình như có 1 số khách mua cho con bị viêm da cơ địa. Nó không có mùi mạnh, vì vậy ngay cả trẻ em cũng không ngại sử dụng nó.

Chứng nhận hữu cơ chuẩn thế giới! henna của lakshmi

Henna từ Lakshmi ¥1,980~ (đã bao gồm thuế)

Henna là một loại cây cũng được sử dụng trong Ayurveda, y học cổ truyền của Ấn Độ, và được sử dụng cho mục đích điều trị và nhuộm tóc.

Lá móng của Lakshmi là một loại lá móng hữu cơ có chất lượng đáng tin cậy đã đạt được một số chứng nhận hữu cơ đáp ứng các tiêu chuẩn toàn cầu nghiêm ngặt nhất. Ông Morita, chủ tịch, trực tiếp lựa chọn và mua hàng tại Ấn Độ, và "thực phẩm tự nhiên BIO" cũng có cuộc hội đàm với ông Morita.

Nhiều

gia vị cơ bản

Chúng tôi cũng có nhiều lựa chọn các sản phẩm như nước tương, miso và dầu ăn. Dầu ô liu của Ý được xử lý bởi "thực phẩm tự nhiên BIO" được sản xuất bởi một nông dân duy nhất và người ta nói rằng không có nhiều nông dân như vậy. Nếu ô liu không được chiết xuất vào ngày thu hoạch, chúng sẽ bị oxy hóa, vì vậy chúng tôi chọn những nông dân tự vắt.

Có vẻ như một nhà sản xuất người Ý đã ghé thăm cửa hàng!

"Thực phẩm tự nhiên BIO’, nơi cung cấp các sản phẩm chất lượng cao và tổ chức các lớp học nấu ăn, nhưng anh Ōshima chia sẻ: ‘Từ bây giờ, không chỉ là về thực phẩm, mà tôi cũng muốn chú trọng đến khía cạnh tinh thần.’ Anh cho biết thêm: ‘Với đại dịch COVID-19, tôi cảm thấy chúng ta đang ở một thời điểm chuyển mình của xã hội. Chúng tôi muốn chú trọng đến mối liên kết có thể nhìn thấy, điều mà những doanh nghiệp lớn khó có thể làm được. Đồng thời, chúng tôi cũng muốn củng cố mối quan hệ vững chắc giữa những nông dân tâm huyết và khách hàng.

"Thực phẩm tự nhiên BIO" cũng tổ chức các hội thảo như bói toán, kiểm tra sức khỏe và kể chuyện. Nếu bạn đến đây, tâm trí và cơ thể của bạn sẽ khỏe mạnh.