Chúng tôi cố gắng tạo ra những chiếc bánh mì thơm ngon bằng cách sử dụng những nguyên liệu chất lượng cao được lựa chọn cẩn thận. Những loại bánh mì cải tiến được lựa chọn cẩn thận của chúng tôi rất được ưa chuộng! "PAN noritake"

"The PAN noritake"nổi tiếng với các loại bánh mì ngon đến kinh ngạc, chẳng hạn như `` An Butter '' và `` Quả sung, Quả óc chó và Phô mai kem '' mà bạn sẽ yêu thích khi thử chúng. Đây là một cửa hàng nổi tiếng, nơi khách xếp hàng thậm chí trước khi cửa hàng mở cửa để mua loại bánh mì họ đang tìm kiếm.

Khai trương vào tháng 2 năm 2017. Loại cứng được ưa chuộng còn loại sandwich với nguyên liệu được tuyển chọn kỹ lưỡng đều xuất sắc. Lần này, chúng tôi sẽ giới thiệu sức hấp dẫn của ``The Pan Noritake'' và các loại bánh mì được giới thiệu ở đó.

10 phút đi xe hơi từ Ga JR hoặc Meitetsu Gifu. Một tiệm bánh nhỏ nằm trong tòa nhà cho thuê dọc theo con phố cách giao lộ "Noritake Naka 2 South" khoảng 270m về phía đông bắc trên Đường vòng Gifu (Đường Tỉnh lộ 77).

​
Tiệm bánh hoàn toàn an toàn và đảm bảo

Hiện tại, tối đa 2 người có thể vào cửa hàng do các biện pháp chống lây nhiễm corona.

Các nhân viên với nụ cười tuyệt vời trả lời khéo léo

Chúng tôi cũng đã thay đổi phương thức bán hàng từ việc để khách hàng lấy bánh mì bằng kẹp sang bán hàng trực tiếp, nơi khách hàng có thể đặt bánh mì từ cửa hàng và được mang đến cho họ từ phía sau.

Bánh cũng được gói riêng nên bạn có thể yên tâm về mặt vệ sinh khi mua.

Tất cả các loại bánh mì được nướng vào khoảng giữa trưa. Bên trong cửa hàng sạch sẽ luôn có hơn 40 loại bánh mì, bao gồm cả bánh mì tiêu chuẩn và bánh mì theo mùa.

Khoảnh khắc hạnh phúc khi bạn nhìn những chiếc bánh mì xếp thành hàng trong cửa hàng, xung quanh là mùi thơm của bánh mì.

Tất cả chúng trông rất ngon và bạn tha hồ lựa chọn! Nếu vậy, trước tiên bạn có thể muốn xem sản phẩm trên Instagram.

Vào những ngày làm việc, thời gian nướng ước tính cho các sản phẩm trong ngày luôn được đăng trên Instagram và bạn có thể đặt trước qua điện thoại từ 10:00. Đặt trước được khuyến nghị cho những người muốn chắc chắn nhận được sản phẩm.

Ngoài ra, tôi đăng sản phẩm tại cửa hàng lên Instagram cứ 30 phút đến một giờ tùy theo tình hình. Thật tuyệt vời khi có thể biết sản phẩm có còn hàng hay không mà không cần phải đến đó . Thật khó để đăng bài khi bạn đang bận giao dịch với khách hàng, vì vậy nhiều người thường xuyên kiểm tra mức độ bận rộn của họ.

Bánh mì baguettes và bánh sừng bò là những món nhất định phải thử!
Tận hưởng mùa với bánh mì theo mùa

Các món ăn kèm được bọc trong bột focaccia hoặc brioche mịn có hương vị và độ no đến mức bạn sẽ hài lòng chỉ với một món.

Có hai loại bánh sừng bò: loại giòn với nhiều bơ và loại giòn. Có bánh mì trái cây theo mùa và các kiểu sắp xếp khác, vì vậy bạn có thể thưởng thức kết cấu và hương vị chỉ với bánh sừng bò.

Campagne và bánh mì baguette, cả đồ ngọt và món ăn kèm, đều rất ngon và khiến bạn càng nhai càng thấy thích thú. Cá nhân, tôi muốn chinh phục bánh mì kem! (cười)

Mochiri bánh mì mềm. Những chiếc bánh kem với sữa trứng béo ngậy rất được trẻ em yêu thích và nói: "Giống như ăn bánh pudding vậy!"

Bánh trứng theo mùa với nhiều loại rau theo mùa của địa phương có màu sắc và hương vị phong phú, và bạn có thể tận hưởng sự ưu đãi của thiên nhiên.

Cùng một loại bánh mì có cả hình núi và hình vuông, mỗi loại đều được chú ý đến từng chi tiết. Tìm bánh mì yêu thích của bạn bằng cách ăn nguyên hoặc nướng nó.

Loại bánh mì độc đáo ở nơi này, được làm bằng tinh thần đồng đội vượt xa sự hiểu biết thông thường về việc làm bánh mì
​

Pan Noritake sản xuất các loại bánh mì phổ biến và có sức ảnh hưởng lớn. Chúng tôi đã nói chuyện với ông Iwata, người quản lý phụ trách nhà hàng đồng thời hỗ trợ đầu bếp.

– Hãy cho chúng tôi biết bạn đã tham gia vào công việc này như thế nào.

Ông Iwata: "Đã từng có một tiệm bánh khác ở đây. Khi người chủ nghe tin tiệm bánh sắp đóng cửa, ông quyết định tiếp quản mối quan hệ đó và mở một tiệm bánh mới. Vì vậy, tôi đã được mời làm chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký và đầu bếp cũng tham gia.

Trước đó, cả tôi và đầu bếp đều làm những công việc không liên quan đến ngành bánh nên chúng tôi tự học. Dù sao thì tôi cũng muốn làm bánh mì ngon nên tôi rất chú trọng đến nguyên liệu, và qua thử nghiệm với chủ, tôi làm đi làm lại cho đến khi đủ ngon để mọi người hài lòng. Lúc đầu nó chỉ là bánh mì đơn giản. "

– Anh chú trọng điều gì khi làm bánh mì?

Ông Iwata: Hơn bất cứ điều gì, chúng tôi rất đặc biệt về thành phần và sử dụng các nguyên liệu an toàn, chất lượng cao và ngon miệng..

Chúng tôi cẩn thận lựa chọn loại bột mì tốt nhất từ ​​cả nguồn trong nước và quốc tế, thay đổi thành phần theo từng bước nhỏ nhất, tạo ra và nếm thử nhiều nguyên mẫu và không bao giờ thỏa hiệp để làm cho sản phẩm của chúng tôi trở nên thơm ngon. Ngay cả với cùng một loại bột, chúng ta thay đổi nguyên liệu tùy theo thành phần. Chúng tôi mất rất nhiều thời gian và suy nghĩ để làm bột và nguyên liệu một cách cẩn thận. ”

- Khái niệm "the PAN" là gì và ông đánh giá cao điều gì?

Ông Iwata: "Tôi đặc biệt quan tâm đến việc sử dụng các nguyên liệu tốt giúp tôi yên tâm và làm bánh mì chú trọng đến hương vị hơn là hình thức. Tôi cũng chú trọng đến dịch vụ khách hàng và coi trọng các cuộc trò chuyện với khách hàng để tìm hiểu họ."

Ông Iwata: ''Khi nói đến bánh mì, tất cả chúng tôi đều bắt đầu từ đầu, vì vậy chúng tôi không có bất kỳ cam kết nào với tư cách là nghệ nhân và không bị ràng buộc bởi lẽ thường, vì vậy chúng tôi có thể tạo ra những sản phẩm với những ý tưởng táo bạo. Chúng tôi chỉ làm bánh mì mà mọi người nghĩ ngon quá nên khó có sản phẩm mới (haha).

Bánh mì được PAN tự hào giới thiệu!

Cho đến nay, số 1 phổ biến nhất! "Một chiếc bánh mì bơ"

Một chiếc bánh mì bơ 260 yên

Vị ngọt nhẹ, thanh của bột đậu và bơ Calpis sảng khoái thật thơm ngon. Càng nhai, mùi thơm và hương vị của bánh càng tăng lên khiến bạn cảm thấy thích thú.

Hương vị "bánh sừng bò sô cô la"

Bên trái: Bánh sừng bò (loại giòn) 220 Yên, Bên phải: Bánh sừng bò sô cô la 320 Yên

Bánh sừng bò (220 yên) giòn và nặng, bên trên phủ nhiều sô cô la sữa. Vị ngọt của sô cô la và hương thơm của bánh sừng bò là sự kết hợp hoàn hảo.

Dù cầm hay ăn bạn cũng sẽ phải bất ngờ đấy! "Tía tô và phô mai"

Tía tô và phô mai ￥350

Số 1 về các món ăn kèm phổ biến! Bạn không thể tưởng tượng được nó đồ sộ như thế nào ngay từ cái tên! Bột được nhào với lá tía tô và phô mai, nhân khoai tây và thịt xông khói thái hạt lựu, khiến đây trở thành một món bánh mì ngon tinh tế vừa ngon vừa no.

"Bánh mì nho khô", hương vị thơm ngon khiến khóe mắt phải rơi

Bánh mì nho khô 550 yên (nửa 280 yên)

Sự mềm mại của vải là hoàn hảo! Vị ngọt sảng khoái của nho khô sultana mọng nước và mềm tan chảy vừa phải với bánh mì bơ, và cảm giác hạnh phúc lan tỏa trong miệng bạn.

Ăn một lần là có nhiều người ghiền luôn! "Quả sung, quả óc chó và pho mát kem"

Quả sung, quả óc chó và pho mát kem ￥330

Một chiếc bánh sandwich boolean sang trọng với quả sung khô và quả óc chó trong pho mát kem từ Hokkaido đã được làm ngọt một chút với mật ong. Không chỉ hình thức, mùi vị mà cả kết cấu và âm thanh, có lẽ không dễ để bắt gặp một chiếc bánh mì làm hài lòng cả 5 giác quan đến thế!

''Thanh socola'' hạnh phúc qua mỗi miếng cắn

Trái: Sôcôla sữa ¥330, Phải: Matcha và quả phỉ 350 yên

Một món đặc sản với thanh sô-cô-la nguyên chất được kẹp giữa bánh mì baguette đặc trưng của PAN.

Sôcôla sữa (hạnh nhân) được làm từ sô cô la Bỉ phủ hạnh nhân caramen và có kết cấu vừa miệng, hoàn hảo khi ăn kèm với bánh mì baguette.

“Matcha và Hạt Phỉ” là sự kết hợp khó cưỡng giữa hương thơm dịu và vị đắng của matcha cao cấp cùng kết cấu và hương vị của các loại hạt. Bạn có thể tận hưởng dư vị với buồn vui lẫn lộn.

Khả năng tương thích tuyệt vời với rượu vang! "Cá cơm ô liu"

Ô liu cá cơm ￥240

Ô liu cá cơm mặn và bánh mì baguette thơm, dai có hương vị trưởng thành. Đề xuất cho những người không thích đồ ngọt.

"bánh mì baguette" càng nhai càng ngon

bánh mì baguette ￥240 ※Đĩa đường kính 27cm

Vỏ bánh thơm, giòn, cứng, dai với nhân bánh đầy đặn. Càng nhai, hương vị càng đậm đà, mùi thơm của lúa mì lan tỏa trong miệng. Nó cũng được khuyến khích cho ajillo.

Bánh mì của Noritake có tác động lớn. Kết cấu và hương vị đầy bất ngờ, mỗi lần ăn là thấy thích thú.

Sức hấp dẫn của Pan Noritake không chỉ nằm ở bánh mì thơm ngon mà còn ở sự quan tâm đến khách hàng và cách trò chuyện thân tình. Nếu bạn chưa đến, hãy xem Instagram. Tôi chắc rằng bạn sẽ muốn ghé thăm.