MENU SEARCH

身体と心がよろこぶ、野菜たっぷりランチ!名古屋市名東区のヴィーガンカフェ「Oyasai」

カフェ

名古屋市・名東区
2019.08.30

身体と心がよろこぶ、野菜たっぷりランチ!名古屋市名東区のヴィーガンカフェ「Oyasai」

SHARES

  • Facebook
  • Twitter
  • Line

「おいしい野菜をたっぷり食べたい!」そんな方にぜひおすすめしたいのが、名古屋市名東区にあるヴィーガンカフェ「Oyasai(オヤサイ)」です。無農薬農家から仕入れる、こだわりの野菜をたっぷり使用したサラダやスムージなど、身体がよろこぶメニューを楽しめます。

Oyasai

場所は、地下鉄「上社」駅から、車で10分ほど。専用駐車場はないため、お近くのコインパーキングを使用してくださいね。(お店から100mほどの場所にあります)

Oyasaiの店内

Oyasaiの店内

Oyasaiの店内

明るくナチュラルな店内。ベンチ席もあるので、小さなお子さんと一緒でも過ごしやすいですね。

Oyasaiの店内

店内では、オーガニックの食品やアイテムも販売されています。

野菜のパワーに魅了されて

稲吉 薫里さん

稲吉 薫里さん

Oyasaiを営んでいるのは、ご主人はアーティスト、奥様はダンサーという、エンターテイメントなご夫婦。なぜそんなお2人が、ヴィーガンカフェをオープンすることになったのでしょうか。今回は、ダンサーでもある稲吉 薫里さんにお話を伺ってきました。

稲吉さん:「私はもともとダンサーとして活動していたので、公演が深夜におよぶなど、ハードな生活スタイルを送っていました。そんな中で、身体が野菜や果物などフレッシュなものを自然と求めるようになっていったんです。どんどんと身体の調子がよくなり、野菜のパワーを身をもって感じました。

お店をはじめるきっかけは突然訪れました。ある日、ダンスの打ち合わせをしているときに、「サラダ屋さんやりたいと思ってるんですよね〜」と話をしたところ、その方がオーガニックの会社をやっている方を紹介してくださったんです。しかも、ちょうど店舗が空くので使ってくれる人を探しているというタイミングでした。さっそく私は物件を見に行きました。それが、今のこの店舗です。」

左:翔太郎さん  中:SAMONさん(旦那さん)  右:稲吉さん

稲吉さん:「すぐに主人と友人の翔太郎くんに連絡しました。2人とも「やろう!」という返事をすぐにくれたんです。物件を紹介してくださった方のおかげでオーガニックのつながりもできましたし、物件も気に入りました。ここでなら、私たち3人のお店ができる気がする。不思議とそう思ったんですよ。他の物件を見に行くことも一切せず、ここでお店をはじめると決心しました。

ちょうどその頃はダンスの自主公演を控えている時期でバタバタとしていたんですけど、さらにハードなスケジュールを入れてしまいました(笑)。でも今ならできるって、自信があったんです。自分でもどこからそんな自信が湧いて来たのかも、わからないんですけどね。」

リノベーションの様子

リノベーションの様子

グランドオープンの様子

グランドオープンの様子

こうして物件の内覧から約2カ月後の2017年8月末にプレオープン。さらに、2カ月後の10月には、ヴィーガンカフェ「Oyasai」がグランドオープンしました。

稲吉さん:「正直、メニューもほとんど決まっていない状態でプレオープンをしました。「こんなメニューが良いんじゃないか」と、手探りの日々でしたね。最初はお客さんがすぐに来てくださる訳ではないので、1年間は自分たちの給料はなしで働きました。売り上げが出ても、すべてお店に投資していましたね。飲食店をはじめて最初の2〜3年は赤字覚悟で働くって聞いたことがありましたし、自分たちもそんなに苦ではなかったんですよ。

それに、一つひとつ取り組むことで、お客さんが目に見えて帰ってきてくださるということを学びました。私にとってOyasaiは、人生の1番の学び場ですね。」

食事にもエンターテイメントのような楽しさを

続いて、Oyasaiのコンセプトについて伺いました。ダンサーの稲吉さんだからこその想いがありました。

稲吉さん:「料理がでて来たときに、「わ〜〜!」っと思わず声が出てしまうような、食事のエンターテイメントを意識しています。私も主人も翔太郎くんも、みんなもともとエンターテイメントの世界にいた人間です。やっぱり食事でもエンターテイメントの感動や楽しさを表現できたらと思っています。

まずは、料理の鮮やかさですね。そして、ボリューム感も大切にしています。ヴィーガンの食事というのはどうしても野菜だけでお腹いっぱいにならない……というイメージがあると思うんです。でも、ヴィーガンでもしっかりお腹いっぱいになって、身体がよろこぶ食事ができるんだというのを伝えていきたいですね。」

身体がよろこぶ!新鮮な無農薬野菜を使用

野菜

Oyasaiの魅力は、店名の通り新鮮な無農薬野菜がたっぷりと味わえること。野菜のこだわりについても教えていただきました。

稲吉さん:「主人の親戚が無農薬農家をやっていて、そこの季節の野菜を使わせてもらっています。また「八百正」という移動式農家さんや、富士宮の農家さんなどからも仕入れさせてもらっています。サラダの野菜は日によってことなるので、ぜひ季節の野菜を楽しんでくださいね。」

NEXT
伊勢神宮を散策しよう。1日中楽しめる!伊勢神宮〜周辺エリアのおすすめスポット
伊勢神宮を散策しよう。1日中楽しめる!伊勢神宮〜周辺エリアのおすすめスポット

おでかけ

三重県・伊勢市
PREVIOUS
【名古屋初登場が7店舗】名古屋駅・タワーズプラザ レストラン街が大リニューアル!後編
【名古屋初登場が7店舗】名古屋駅・タワーズプラザ レストラン街が大リニューアル!後編

グルメ

名古屋市・名駅

【Oyasai】
住所   :愛知県名古屋市名東区山の手3丁目201-A
電話番号 :090-9339-7641
営業時間 :11:00〜18:00
定休日  :月曜・火曜
駐車場  :なし

https://www.instagram.com/Oyasai_organic/

Life Designs (ライフデザインズ)は、”東海エリア(愛知・岐阜・三重)の暮らしをもっと楽しく”をテーマに、情報発信するライフスタイルメディアです。

おでかけやランチの参考など、読者のみなさんの日常に寄り添えるメディアでありたいと思っています。運営しているのは、食・おでかけ・趣味に日々全力な編集部員たち。自分たちが東海エリアで生活する中で、出会ったモノや場所、琴線に触れたことをメディアを通してお届けしていきます。

カテゴリー

  • Facebook
  • Twitter
  • Line
アレックスコンフォート

特集一覧へ

RECOMMEND編集部オススメ

【1分4円でちょい乗り】スマホアプリで簡単に使えるシェアサイクル「Charichari(チャリチャリ)」。3密を避けた新たな交通手段としても、人気急上昇中!PR

【1分4円でちょい乗り】スマホアプリで簡単に使えるシェアサイクル「Charichari(チャリチャリ)」。3密を避けた新たな交通手段としても、人気急上昇中!

おでかけ 愛知県・名古屋市

愛知県で家具を買うならここ!名古屋周辺のおすすめインテリアショップ

愛知県で家具を買うならここ!名古屋周辺のおすすめインテリアショップ

インテリア 愛知県

【記念日に泊りたい!】江戸時代から続く老舗旅館「下呂温泉 山形屋」で過ごす、大人の温泉旅行PR

【記念日に泊りたい!】江戸時代から続く老舗旅館「下呂温泉 山形屋」で過ごす、大人の温泉旅行

泊まる 岐阜県・下呂市

コスメ好き必見!美容のプロ・コスメバイヤーが愛用する、厳選コスメ12選(アレックスコンフォートアスナル金山 / 星が丘テラス)PR

コスメ好き必見!美容のプロ・コスメバイヤーが愛用する、厳選コスメ12選(アレックスコンフォートアスナル金山 / 星が丘テラス)

ビューティー・健康 名古屋市・星が丘・金山

サウナ好き必見!名古屋のサウナスポットをご紹介

サウナ好き必見!名古屋のサウナスポットをご紹介

おでかけ 愛知県・名古屋市

【体験レポート】博物館 明治村で開催中の、謎解きアトラクション「明治探偵GAME~オワリノハジマリ~」に挑戦してみました!PR

【体験レポート】博物館 明治村で開催中の、謎解きアトラクション「明治探偵GAME~オワリノハジマリ~」に挑戦してみました!

おでかけ 愛知県・犬山市

【お買い物バトル】有名海外ブランドコスメが免税店なみの価格で買える?!大人気のコスメショップ「アレックスコンフォート」が、星が丘テラスに登場。PR

【お買い物バトル】有名海外ブランドコスメが免税店なみの価格で買える?!大人気のコスメショップ「アレックスコンフォート」が、星が丘テラスに登場。

ビューティー・健康 名古屋市・星が丘

【名古屋観光1泊2日モデルコース】定番スポットからなごやめしまで、地元民おすすめコースをご紹介!

【名古屋観光1泊2日モデルコース】定番スポットからなごやめしまで、地元民おすすめコースをご紹介!

おでかけ 愛知県・名古屋市

エコールドメチエ