爱知县冈崎市作为味噌之城而闻名全国。以“可以像咖啡站一样品味时尚味噌汤”而成为网红店的 “8830味噌”。在各种活动中开设商店，每周日定期在冈崎市的共享办公室和联合办公空间“Camping Office osoto”开设商店。

关于“8830miso”的理念，创建的秘密故事以及未来的前景，我询问了店铺负责人的天野先生。

“8830miso”简介

“从冈崎传播味噌的美味和乐趣”，而创建的“8830miso”。以米 (八十八) 和味噌 (三十) 命名。“将冈崎市的母亲的味道、日本的母亲的味道、以及世界的母亲的味道联系起来”，希望现在的年轻人更多的了解到多年来培养的技术和味道。

在味噌汤店，我们推出了冈崎市历史悠久的八丁味噌店的“Maruya”和“KakuQ”两种味噌，。也可以比较品味两种味噌。

最初的愿望是成为一条热闹的购物街。

“8830miso”的代表·天野megumi女士。我向她询问了从创建秘闻到商品开发的故事。

-请告诉我创建“8830miso”的起因。

天野女士：“我出生在横滨，结婚后搬到了冈崎。成为了商店区的一家精品店的媳妇。这家精品店自 1903 年一直延续至今。商店街前面是笼田公园。那是一个充满了好多回忆的公园。

婆婆经常说“以前以商店街为中心呈现出热闹的景象，作为步行者天国，有很多人来逛街。现在行人少了，很寂寞。”。不仅是商店，我希望整个购物街和面前的公园整合的同时，恢复昔日的繁华。”

-想恢复购物街和公园昔日的繁华是最初创建店铺的起因呀。

天野女士:“来店和来商业街的人很多，来店的人最喜欢去公园。为了这个目的，我一直在探索我能为此做些什么。大约15年前，为了振兴全国正在衰退的中心城市，国家提出了一项计划和实施的项目。从考虑城市规划的朋友那里听取信息，向申请审查委员会应征并提交了作文。顺利地成为了讨论委员的一员。

看了冈崎市的计划书，知道了位于商业街眼前的笼田公园将对土地进行改建，成为全天候地面的计划。一想到土地没了，就变得不能呼吸了，非常难过。”

天野女士：“其实，笼田公园长期以来一直存在灰尘和排水不畅的问题。不过，听说修建草坪需要大量的维护费用，所以我建议市民应该管理和爱护草坪。”也思考了该如何管理和维护草坪。

此时，我咨询我认识的一位手工作家，她给我提供了一个建议“为了招募草坪基金的朋友，在笼田公园做手工市场，将各个商店的费用的一部分积累起来作为资金，怎么样?”。因为会令商店街变得热闹起来，所以我决定开始计划。”

-您计划了一个以维护和管理草坪为目的的市场。

天野女士：“我从未在笼田公园举办过手工艺品市场。当时非常担心，会有客人到这里吗。我组织了相识的30多个店铺，在13年前的母亲节首次举办了这一活动。活动当天共有1000余人到场，场面十分热闹。我很高兴听到周围的人说：“再开一次吧！”“好久都没有这么热闹了！”

之后，为了便于通知，第二年也在母亲节举行了。商店的数量也由30家，增加到80家、150家，游客人数也超过了8,000人。”

天野女士：“这里的热闹被政府所认同，县政府提供了耕地预算，以便我们可以种草，开始在整个公园的 1/5 面积上种草。我的目标是笼田公园由市民自己进行运营。”

为公园的维护管理创造新的“东西”

-那之后您做了什么?

天野女士：“从我们开始种草以来，已经过去了两三年了。成立了一家目的为振兴该城镇的，名为建造冈崎町有限公司的公司。”商店街的店主们聚在一起进行“城镇妄想会议”，供店主们宣布他们将来的计划。

我的计划是“想在笼田公园提供味噌汤”。我了解到，为了积攒园区的管理费用，其他园区将咖啡馆等销售的一部分用于管理费用。但是“咖啡馆已经很多了，所以想开更有特色的店”时，于是想到了味噌汤咖啡馆。”

天野女士：“我立即在网上搜索，发现有人在东京经营味噌汤咖啡馆。我得到了消息，立即前往东京。

他们是在东京向世界推广味噌汤的团队，名为“大晦日”。第一次喝了味噌汤，身心得到了很大的治愈，很感动。当我告诉他们“我希望更多人能感受到这种感动”， “为了自己的城市的草坪，想在冈崎也创建味噌汤店”时，他们非常高兴，很快就同意了，于是“8830miso”诞生了。