通过“渊濑”，了解汤之山的历史和新景色
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想起“菊乃屋”的昭和初期
“日式西式点心菊乃屋”创立于1934年 ，与近藤先生设想的“昭和初期”是同时期诞生的。那时，我的曾祖父正在练习制作糖果，在自己开店时，从“菊屋”那里得到了店名，开始了一家名为“Kikunoya”的点心店。
根据那个时代和地区的风俗，建造房子的时候，有住在附近的男性们前来帮忙的文化，因此“菊乃屋”是和镇上的人一起建造的。
昭和初期的“菊乃屋”的建设风景。
这是80多年前的一个故事，但当了解这个事实时，更加加深了对菊乃屋的感情。
历史只有在有记录和传承时才能留给未来。
我知道的这个故事，是因为爷爷谈起，让我看，并告诉我。无论是曾祖父的回忆还是祖父自己的回忆，都是仔细地、用心地传达给我的。
汤之山也是如此，但随着时代的流逝，变化是不可避免的。为了在变化中尊重过去，我认为努力留下过去，并在此基础上吹出适合时代的新风。
最近“日式西式点心菊乃屋”的样子。摄影:Kanji Okuoka
“菊乃屋”战争前后的照片几乎没有留下，未来传承“西式点心菊乃屋”，我觉得记录这个时候的外观和现状是非常值得的。作为日常的点心店的职责自不必说，留下的记录、保管、传承也是重要的职责。
这不仅限于汤之山和菊乃屋。那些熟悉的旧事物可以在超越时代时成为“历史”。新事物会越来越多地诞生，但为什么不寻找能够将觉得有吸引力的风景和地方保留下来的方法呢。那样的话，我觉得日本的魅力哪怕是一点点也会留给未来。
“保留方法”不需要像近藤先生的活动那样精彩，在当地的一家老咖啡馆喝咖啡，去附近城镇的糖果店买蛋糕。我个人觉得这样的小事积累起来会是迈向成功的一大步。
希望今后也能继续成为露出“美味”笑容的城镇的点心店“日式西式点心菊乃屋”。我在店里做点心等待着您!
[日式和西式甜点菊乃家]
地址：三重县铃鹿市若松北1-37-10
电话号码：059-385-5001
营业时间：9:00-18:00
休息日：每周二、第四个周一
停车场：有
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