源自岐阜县美浓市，跨越时代的精品“HAPPA STAND”

用五种感官体验 HAPPA STAND
概念店

2017年8月在岐阜县美浓市开业的HAPPA STAND概念店。将建成150年以上的旧民宅，保留了梁等旧材的同时进行改建。充满了佐藤先生的想法，排列着HAPPA STAND的产品。

HAPPA STAND有机茶

茶「煎茶」 ¥1,800

首先，我将从有机茶开始 介绍。

HAPPA STAND的茶叶全部使用的是签约农户所在的京都府宇治田原町栽培的茶叶。

宇治田原町是茶的发祥地。石灰质的土壤排水良好，在那里扎根的茶树含有丰富的矿物质。此外，昼夜温差很大，从早上开始被大雾包围，自然阻挡白天的阳光。这样就抑制了儿茶素的产生，儿茶素是茶的苦味成分，相反，培育了大量含有美味成分的茶氨酸的茶叶。

茶「焙茶」　￥1,800

HAPPA STAND的OCHA“焙茶”，在非常高的温度下烘焙，是一种具有高香味的烘焙茶。苦味和咖啡因很少，所以即使是孕妇和担心咖啡因的人也很容易喝。清爽的口感，在油腻的饭后特别推荐!

OCHA「粉状 焙茶」 ¥1,800

也有粉状的OCHA“焙茶”哦!

据说它的诞生是来自客户的声音。客人希望店里销售有机粉末的烘焙茶。溶于热水中作为御茶自不用说，也可以制作烘焙茶曲奇和烘焙茶薄煎饼等点心。

OCHA「煎茶糙米茶」 ¥1,800

在有机煎茶中，配合同样量的作为超级食品的国产有机糙米。可以均衡地享受糙米的香味和煎茶的清爽风味。

OCHA「玉露」 ¥3,000

玉露从4月末开始到5月初，盖上罩子，遮住阳光。因此，是一种美丽的翠色，具有浓郁的甜味和鲜味，可以品尝到清爽的苦味。

因为茶叶本身的美味很强，所以冲泡完的茶叶也可以滴上酱油作为凉拌菜，或者做玉露曲奇吃。

HAPPA STAND的茶具

HAPPA STAND经营的陶瓷器，全部都是从岐阜县产的土中诞生的美浓烧。包含着“希望将日本的茶用从日本土中诞生的器皿来饮用”的想法。采用吉祥的八角形设计也是其特色。

CHAWAN 「HIME」 ¥3,300

HAPPA MUG ¥1,800

上）直“丸” 3,300日元
下）直“HACHI” 3,300日元

由于HAPPA STAND的茶具在商店提供，请实际尝试。每款单品都很合适，推荐作为礼物送人。