在日外国人推荐的，可以品尝到正宗味道的店铺系列第二回!上次越南的Goku先生和Han先生介绍了一家美味的越南餐馆，第二次是中国人的毕小姐“推荐的中国餐馆”。

这次介绍的是可以品尝到中国国民美食“兰州拉面”的中国料理店“牛百味  ”。结合中国的饮食文化，介绍其魅力。

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▼居住在名古屋的越南人极力推荐的大须越南餐厅“Fogong”
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兰州拉面是什么样的拉面?

兰州拉面起源于中国西部地区的甘肃省兰州市，是中国最标准的拉面之一。近年来，即使在日本国内，专卖店也稳步增加，备受关注。

其特点是，不使用猪肉，而是用牛骨和牛肉熬制的汤和粘糯的面条。清淡的味道，不仅抓住了中国人的心，也抓住了日本人的心。

这次介绍的“牛百味 (牛百味) ”可以品尝到如此正宗的兰州拉面。

来教我们的人是一位在日本生活了3年的人！我在Life Designs所属的 Alive Co., Ltd. 担任网络营销人员。

Hatsu先生，每个工作日都有一周每天访问。

点击数：“上周我每天都去！除了兰州拉面还有很多其他推荐，敬请期待。”

从名古屋市营地铁“上前津”站步行5分钟即可到达牛肉百味。在后门前街和东仁王门街相交的十字路口中。去年秋天开业以来，瞬间成为人气店，午餐时有很多人很热闹。

宽敞的店内有清洁感。也有吧台座位，女性一个人也可以轻松入店，是令人开心的亮点。

牛百味的推荐菜单

健康的豆腐前菜“香菜干丝 (香菜干丝) ”

这次是委托小人点单的。

Hitsu：“首先，我们从开胃菜开始。这是豆腐干和香菜的开胃沙拉。是我最喜欢的菜之一。”

吃一口，香菜的香味和适当的咸度在口中扩散。这个，对于喜欢香菜的人来说好像会上瘾!

–这个食材在中国经常使用吗?

Hitsu：“它在中国是一种非常受欢迎的食材。它经常被用作 aemono（日本 aemono）或炒菜的配料。它也用于开胃沙拉和汤。”

热腾腾超美味的正宗四川“陈麻婆豆腐”

点击：“啊！下一个是‘陈麻婆豆腐’。”我也喜欢日本人！这里的麻婆豆腐所用的调料全部来自四川。味道就像真正的麻婆豆腐一样！非常好吃。

我很喜欢吃辣的，百味牛的麻婆豆腐让我吃不消。」

石锅里的陈麻婆豆腐很烫!辣味中也有美味，非常好吃。含有足量的花椒，舌头都麻木了，从体内开始变得热乎乎的。

日津女士：“川菜的形象就是麻婆豆腐，但在中国，它太标准了，是一道小菜。来到日本后，我惊讶地发现，麻婆豆腐是一道很受欢迎的菜。我觉得我自从来日本之后，吃的越来越多了。

特别是这里的，因为是正宗的味道，所以想吃正宗的陈麻婆豆腐的客人请一定要点试试!」

中国国民的灵魂食物“兰州拉面”

接下来，期待已久的“兰州拉面”登场了。

–在中国经常吃兰州拉面吗?

希图女士：“我吃的很多，我是兰州人，但是全国各地都有兰州拉面店，所以说到中国的拉面，兰州拉面是最出名的。我第一次在这里吃的时候，我立刻就爱上了当地的风味。自从找到这家餐厅后，我几乎每天都去那里（笑）。”

希图女士：兰州拉面的最大特点是用牛肉代替猪肉。兰州有很多回族（信奉伊斯兰教的人）不吃猪肉，所以叉烧不是猪肉。我们用牛代替。牛骨慢熬而成的汤汁清淡，味道很过瘾。在中国，有像我这样的汉族，还有55个少数民族，每个地区的民族之多，连我自己都不知道。 ”

Hits：“而且，兰州拉面里有‘一色二白三红四绿五黄’的说法，五色很重要。一诚是汤是清澈的。西罗是萝卜的白色。 Sanku是辣椒油的红色。这四种绿色是香菜和蒜芽的绿色。五黄指的是面条。只有这五样东西放在一起，才能做出美味的兰州拉面。 ”

实际吃的话，比想象中更清爽，也没有怪味。从透明的汤中可以充分感受到牛的深度，这是第一次吃的味道，非常好吃!香菜也是不错的点缀。

※不喜欢香菜的人也可以不放香菜。