大量牛肉的“牛肉煎饺”

说到拉面不可或缺的东西，不是饺子吗?牛百味的饺子是装满了几乎没有蔬菜的牛肉的饺子。这个又非常好吃!

–饺子果然在中国经常吃吗?

Hitsu：“我吃的很多。饺子是中国人的主食。但是煎饺子不是主菜，水饺才是主菜。日本的饺子皮很薄，对吧？但是中国的水饺是比较受欢迎，皮厚水润。

所以，吃饺子的时候不吃饭，吃很多饺子。饺子的酱汁也是，用黑醋吃是基本。今天请一定尝尝黑醋!」

我试着用hitsu先生推荐的吃法吃了，没想到黑醋这么适合饺子!也浇了很多自家制的辣油，很好吃。

–有吃煎饺的时候吗?

Hitsu：“如果有剩下的水饺，我有时会在第二天早上再烤。哦！饺子的另一个不同之处是，中国不用大白菜。用的是大白菜。馅料里还用了大蒜。我无法进入。”

我不知道应该是从中国传来的饺子的吃法在日本和中国竟然有这么大的不同。全都是还不知道的事情。

日本人也很喜欢“辣炒炸茄子”

在牛百味中，适合下酒菜的菜单也非常丰富。拉面以外也可以打包，所以打包，在自己家喝晚饭很好。

其中，令工作人员赞不绝口的是，这里的炸茄子的辣炒。炒得又甜又辣的炸茄子很脆，筷子不断地吸。

–哦，是的，希茨先生找到这里的契机是什么?

日津女士：“当我沿着大须商店街出去吃午饭时，一名工作人员正在准备开一家餐厅。当我听说要开业时，我立即过来吃饭。

从那以后我完全沉迷于它 (笑) 当我经常去时，我每天都会去。而且老板的口音和我妈妈很像，是山东人吗?当我听到它时，我被告知是这样的，当我与老板交谈时，我想起了我的母亲，我感到怀旧。也非常有亲近感。」

特制鸡翅&虾生菜炒饭

接着是店里的人气菜品“特制鸡翅 (580日元) ”和“虾味生菜炒饭 (680日元) ”。

一定会让人上瘾的鸡翅，放了很多甜辣的酱汁和黑胡椒，好像可以吃好几根!

虾仁生菜炒饭也是，弹性十足的虾里放不下松脆的生菜。对于日本人来说，拉面、饺子和炒饭是不可或缺的存在。

如果你仔细考虑，一切都是碳水化合物，但它很美味，所以我不能停止这个......。真的不管吃什么都很好吃!

牛百味，秘制辣油

这款自制辣油是百味牛肉料理的关键。手工制作后，经过一夜的发酵制作而成的辣油，不仅可以作为饺子的佐料汁使用，还可以搭配沙拉和蒸猪肉等，非常搭配!

在店里1瓶500日元就能买到。回去的时候一定作为伴手礼怎么样?家庭料理肯定会提升一个档次。

百味牛肉从午餐时间到晚餐时间，可以品味到以兰州拉面为首的各种各样的中国料理。哪个都是绝品，请一定要去看看!

我在这次采访中了解到，我通常吃的中国菜与正宗的中国菜有很大不同。通过了解不同文化，重新认识本国文化。小藤先生，老板今天非常感谢!