名古屋华人赞不绝口的大须兰州拉面店“牛百味  ”

大量牛肉的“牛肉煎饺”

说到拉面不可或缺的东西，那就是饺子！牛百味的饺子是塞满了几乎没有蔬菜的牛肉的饺子。这道也是非常好吃!

–饺子果然在中国经常吃吗?

毕小姐：“我经常吃。饺子是中国人的主食。但是煎饺子不是主菜，水饺才是主菜。日本的饺子皮很薄，对吧？但是中国的水饺皮厚，粘糯。

所以，吃饺子的时候不吃饭，吃很多饺子。饺子的酱汁也是，用黑醋蘸着吃是基本。今天请一定尝尝黑醋!」

牛肉煎饺380日元

我试着用毕小姐推荐的吃法吃了，没想到黑醋这么适合饺子!也浇了很多自家制的辣油，很好吃。

–有吃煎饺的时候吗?

毕小姐：“如果有剩下的水饺，我有时会在第二天早上再煎。哦！与日本饺子的另一个不同之处是，中国不用圆白菜。用的是大白菜，而且馅料里也不放大蒜。”

从中国传来的饺子的吃法在日本和中国竟然有这么大的不同。全都是还不知道的事情。

日本人也很喜欢“辣炒炸茄子”

辣炒炸茄子780日元

在牛百味中，适合下酒菜的菜单也非常丰富。拉面以外也可以打包。打包厚，在自己家喝着酒，吃晚饭也很好。

其中，令工作人员赞不绝口的是这里的辣炒炸茄子。炒得又甜又辣的炸茄子很脆，筷子停不下来。

–哦，那毕小姐是怎么找到这里的?

毕小姐：“当我沿着大须商店街出去吃午饭时，一名工作人员正在收拾，做开业准备。我想会不会是中国菜馆，就和他聊了起来。当我听说就在这附近，马上就要开店了，立即就过来吃了。

从那以后我完全被迷住了(笑) 多的时候，每天都会去。而且老板的口音和我妈妈很像。也许是山东人?当询问时，被告知是山东人。当我与老板交谈时，会想起母亲，非常怀念，也很有亲近感。”

特制鸡翅&虾生菜炒饭

接着是店里的人气菜品“特制鸡翅 (580日元) ”和“虾味生菜炒饭 (680日元) ”。

特制鸡翅580日元

一定会让人上瘾的鸡翅，放了很多甜辣的酱汁和黑胡椒，一下子可以吃好几根!

虾仁生菜炒饭680日元

虾仁生菜炒饭也是，弹性十足的虾仁，鹤松脆的生菜，让人上瘾。对于日本人来说，拉面、饺子和炒饭是不可或缺的存在。

如果你仔细想想，其实全都是碳水化合物，但都很美味，所以无法停止......。真的不管吃什么都很好吃!

牛百味，秘制辣油

这款自制辣油是百味料理的关键。手工制作后，经过一夜的发酵制作而成的辣油，不仅可以作为饺子的佐料汁使用，还可以搭配沙拉和蒸猪肉等，非常搭配!

在店里1瓶500日元就能买到。回去的时候一定作为伴手礼怎么样?家庭料理肯定会提升一个档次。

毕小姐和老板夫妇。

牛百味从午餐时间到晚餐时间，可以品味到以兰州拉面为首的各种各样的中国料理。哪个都是绝品，请一定要去看看!

我在这次采访中了解到，我通常吃的中国菜与正宗的中国菜有很大不同。通过了解不同文化，重新认识本国文化。毕小姐，老板，今天非常感谢!