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나고야·다카다케에 있는 “terre a terre(테일러·테일) ”는, 주택가에 몰래 자리잡은 빵집입니다. 국산 밀이나 유기 재배를 고집한 빵을 맛볼 수 있으며, 2013년 9월 오픈 이후 연일 많은 사람들이 방문하고 있습니다. 현지 손님은 물론, 멀리서 리피터도 많은 인기 가게에 들었습니다.
장소는 시영 지하철 사쿠라도리선 「다카다케」역에서 도보 4분 정도. 다카다케역 2번 출구를 나오면 오피스 빌딩이 늘어서 활기찬 분위기입니다만, 오도리에서 한 가운데에 들어가면 한적한 주택가. 그 주택가 안에 눈에 띄는 간판도 없고, 은신처처럼 부릅니다. 지나 버릴 것 같습니다만, 초록에 둘러싸인 입구가 눈에 들어갑니다.
제휴 주차장은 4개소 있습니다. 1500엔 이상의 쇼핑으로, 서비스권을 발권하고 있어요.
신형 코로나 바이러스 감염 예방을 위해, 점내에 3조까지 입점 제한을 마련하고 있습니다. 손가락을 소독한 후 안으로 들어가자.
문을 열고 안으로 들어가면 세련된 분위기 속에 따뜻한 공간. 대면식 쇼케이스에는 맛있는 구운 색의 빵이 깨끗이 늘어서 있습니다. 2F는 카페 공간을 갖추고 있습니다.
점내에서 구워내는 빵은 약 40종류
식사빵・반찬빵・과자빵 등 약 40종류의 빵이 늘어서 있습니다. 약간 작지만, 예쁜 모양이거나, 정평의 "멜론 빵"도 세련된 인상. 「사류」나 「크렘리」등, 다른 빵집에서는 보이지 않는 네이밍도.
테일러 테일 220엔
이곳은 가장 인기, 가게의 이름이 붙은 "테일러 테일". 밀가루에 듬뿍 물을 포함시켜 쫄깃한 식감이 특징의 식사 빵입니다. 밀의 맛을 마음껏 즐길 수 있고, 심플하게 그대로 먹어도 맛있는 일품. 올리브 오일과 소금을 맞추는 것도 추천합니다.
사류 300엔
이어 인기가 오리지널 크로와상의 "사류". 조개와 같은 아름다운 외형이 특징입니다. 파이 원단이 100 층 이상 겹쳐, 표면은 바삭 바삭, 안은 촉촉하게 마무리하고 있습니다. 사류는 프랑스어로 인사의 "야아!"라는 의미. 인사 주위와 손 기념품에 대한 생각이 담겨 있습니다.
홍차의 브리오슈 310엔
여성 인기 No.1의 「홍차의 브리오슈」. 고집 찻잎에서 끓인 아르그레이를 반죽에 섞어 진주와 같은 화이트 초코 퍼프를 빵에 곁들여 있습니다. 수 선물에도 최적입니다.
펄 크로라칸 240엔
중얼거림이 눈길을 끄는 '펄 크래칸'은 Instagram 등의 SNS에서 본 적이 있는 사람도 많지 않을까요? 프랑스산 바로나의 초콜릿 퍼프를 깔은 초콜릿 빵입니다. 작은 크기의 느낌으로 이쪽도 선물로 인기입니다.
아침 식사에 딱 맞는 식빵도 인기입니다. 취재시에 줄지어 있던 식빵은 3종류. 식감과 맛도 전혀 다르기 때문에 먹어 비교되는 것이 많다고.
모코밀크 380엔
"모코 밀크"는 어린이에게 가장 인기. 우유와 버터를 많이 사용하고 있기 때문에, 가장 달콤하고 촉촉하고 부드러운 식빵입니다. 달콤한 원단이므로 매장의 프렌치 토스트에도 사용되고 있습니다.
마시카쿠 310엔
「마시카쿠」는 이름 그대로, 직사각형으로 심플한 형태. 홋카이도 밀 최고 품종 「봄이야 사랑」을 사용해, 비단과 같은 섬세함, 혀 촉감이 좋은 점은, 한 번 먹으면 잊을 수 없는 맛. 매장의 시계 무시에도 사용되고 있습니다.
츠부코부키 350엔
전립분을 사용한 「쯔부콤기」는, 전립분을 거칠게 분쇄하고 있기 때문에, 부딪치는 느낌이 있어 고소한 식빵입니다. 샌드위치가되는 분이 많다고합니다.
인기 상품은 낮에 매진되는 날도 많다는 것. 원하는 빵이 있는 경우 사전에 전화로 예약해 두는 것이 좋습니다.
점내 빵에 사용되는 소금과 올리브 오일도 판매하고 있습니다.
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