Nếu bạn muốn đến một tiệm bánh ở Kasugai, chúng tôi đề xuất “Brangery Sakura”!

Nếu bạn đi về phía bắc trên Đường 19 từ Nagoya, bạn sẽ sớm đến Kasugai. Bằng tàu hỏa, mất khoảng 7 phút đi bộ từ lối ra phía bắc của Ga Kachigawa. Một tòa nhà đẹp được bao quanh bởi cây xanh giống như một quán cà phê ở Paris. Đi bộ qua khu vườn trong khi cảm nhận các mùa.

Khoảng 160 loại bánh mì có sẵn mỗi ngày tại Sakuragura

Khi bạn mở cửa, nhiều loại bánh mì được xếp trước mặt bạn. Sự căng thẳng tăng lên một cách vô tình. Khoảng 160 giống được xếp hàng mỗi ngày, nhưng thời gian tốt nhất để ghé thăm là khoảng 10:30, khi hầu hết các giống đều có sẵn. Dù sao thì, tôi đang lúng túng trong khi hào hứng với đủ loại.

Ở góc bên phải ngay khi bước vào có các loại cứng như raisin noah, fig walnuts, cheese epi và bánh mì khoai tây. Bánh mì tròn với mật ong cũng được xếp hàng.

Focaccia, một món ăn kèm, hấp dẫn vì có nhiều loại. Nó có vẻ tốt cho bữa trưa mỗi ngày tùy thuộc vào tâm trạng trong ngày.

Focaccia, bánh mì tròn, bánh mì sandwich, v.v. dường như đang được lấp đầy. Ở đây cũng có nhiều loại nên bạn nên ghé qua trước khi ra ngoài.

Có nhiều đồ ngọt khác nhau, hoàn hảo cho đồ ăn nhẹ và quà lưu niệm. Bánh nướng xốp, bánh pudding, bánh rán Đan Mạch, bánh sables và bánh chiffon.

Chúng tôi cũng có bánh quẩy, bánh nướng và pizza. Dù sao, có rất nhiều loại mà tôi bị lạc.

Xếp hạng bánh mì phổ biến! Phải xem cho những người không thể quyết định.

Nếu bạn đang do dự và không thể quyết định, vui lòng tham khảo bảng xếp hạng.

Vị trí đầu tiên là bánh mì dưa tự nhiên! Sử dụng men tự nhiên tự làm từ nho. Báo cáo thực tế thực tế sẽ đến sau.

"Cẩn thận từng người một"

Tiếp theo, chúng tôi được nghe một câu chuyện từ người chủ, ông Niwa.

– Tại sao bạn lại mở một tiệm bánh?

Ông Niwa: "Tôi muốn làm điều gì đó có thể tạo ra thứ gì đó, và tôi cũng thích bánh mì. Chúng tôi đã mở cửa vào năm 2005 được khoảng 15 năm rồi."

– Nguồn gốc của “Sakurazo” là gì?

Ông Niwa: “Chúng tôi muốn sử dụng mảnh đất này một cách cẩn thận vì nó được thừa hưởng từ thế hệ này sang thế hệ khác bởi cây biểu tượng là cây anh đào trong vườn của cửa hàng và bởi ông cố của chúng tôi, ông Kikuzo. Tôi đã kết hợp Sakura và Kura. "

– Có điều gì bạn đặc biệt quan tâm khi làm bánh mì không?

Ông Niwa: “Không có gì đặc biệt, tuy nhiên chúng tôi sử dụng những nguyên liệu tốt như bột mì trong nước và men tự nhiên làm từ bột mì và nho.

- Cẩn thận chú ý đến từng chi tiết. Tôi cảm thấy rất đặc biệt, đó là bí quyết của bánh mì ngon. Tôi muốn nướng bánh mì Pháp ngon! Tôi nghe nói rằng lò nung đã được thay đổi.

Ông Niwa: “Chúng tôi cũng sử dụng bánh mì Pháp sản xuất tại Đức có thể nướng đặc biệt.”

– Tất cả các loại bánh mì của bạn đều hấp dẫn, nhưng bạn thích món nào nhất, hay bạn tự hào về điều gì nhất?

Ông Niwa: "Tôi muốn nói là Mont Blanc của Đan Mạch. Nó đã được giới thiệu trên TV và tôi nghĩ rằng nhiều tình huống bắt đầu thay đổi từ khoảng thời gian này. Tôi muốn bạn thưởng thức kết cấu giòn của rượu Đan Mạch được gấp lại.

Nếu chỉ giới hạn trong mùa thu và mùa đông, Stollen là đề xuất số một và tôi tự tin rằng mình sẽ không thua những người khác. Chúng phổ biến và bán chạy.

Kem nho khô là nguyên bản của Sakurazo mà tôi nghĩ ra. ”

Bánh Mont Blanc của Đan Mạch ¥300 (chưa bao gồm thuế) Rất nhiều kem hạt dẻ, sữa trứng và nhiều lớp bánh ngọt Đan Mạch tạo nên sự hài hòa ngon miệng.

Tất cả những chiếc bánh chứa đầy suy nghĩ và cảm xúc của Ngài Niwa trông thật ngon. Ngay cả tác giả, người đã là một fan hâm mộ một thời gian, dường như ngày càng thích bánh mì của Sakurazo hơn.

Bạn có thể xem thời gian nấu từ bên ngoài cửa sổ.

Vâng, sớm nhất là 6 giờ sáng! Suy nghĩ của nhà sản xuất là nếu bạn ăn bánh mì được nướng vào ngày hôm đó cho bữa sáng. Ông Niwa thức dậy lúc 10 giờ đêm hôm trước và bắt đầu chuẩn bị.