Dưới chân núi Kinka ở thành phố Gifu, Kawaramachi trải rộng về phía tây từ bệ thuyền ngắm cá bằng chim cốc trên sông Nagara. Nó đã phát triển thịnh vượng như một thị trấn cảng trong một thời gian dài và thậm chí ngày nay nó là một địa điểm hoàn hảo để đi dạo với những ngôi nhà phố truyền thống xếp cạnh nhau.

Lần này, chúng tôi sẽ giới thiệu cửa hàng hoa "Hanahisa" ở Kawaramachi, nơi đầy lịch sử.

Cải tạo nhà phố hơn 100 tuổi

Mặt ngoài của tòa nhà lưới đã giành được Giải thưởng Cảnh quan Thành phố Gifu năm 2014. Thoạt nhìn, nó không giống một cửa hàng hoa.

Nó mở cửa vào năm 2017 sau khi cải tạo hoàn toàn một ngôi nhà phố từng là nơi bán buôn giấy.

Tên của nhà hàng, Hanakyu, bắt nguồn từ tên của khu vực, Kinka, và tên của chủ sở hữu, Hisayoshi Kato.

Tòa nhà này, được cho là đã hơn 100 năm tuổi, vẫn giữ nguyên các dầm và cột ban đầu và vẫn giữ được nét duyên dáng của nó.

Cây sống động trong một không gian phù hợp với quầy và đồ đạc màu tối.

Một cửa hàng hoa gần cộng đồng địa phương

– Ông Hanaku, xin vui lòng cho chúng tôi biết ông đã mở cửa hàng của mình như thế nào.

Anh Kato: “Tôi đã từng làm việc ở một cửa hàng hoa được khoảng 12 năm và muốn mở cửa hàng của riêng mình.

– Khái niệm cửa hàng là gì?

Ông Kato: "Chủ đề là các cửa hàng hoa địa phương. Chúng tôi có nhiều loại hoa không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày, chẳng hạn như hoa Phật giáo và cây Sakaki được trưng bày trên bàn thờ Thần đạo của các hộ gia đình, để đáp ứng nhu cầu của khách hàng địa phương sống gần đó .Tôi muốn trở thành một cửa hàng hoa nổi tiếng.”

- Bạn có sở thích mua hàng không?

Anh Kato: “Tôi muốn mọi người thưởng thức hoa tươi nên mỗi tuần tôi đi chợ hoa 3 lần và mua những loại hoa chất lượng cao dù đắt tiền”.

– Số lượng hoa tại cửa hàng hơi ít, nhưng lại có hệ thống đặt hoa trước?

Ông Kato: "Phong cách kinh doanh đã thay đổi rất nhiều do cuộc khủng hoảng hào quang. Về cơ bản, chúng tôi có hệ thống đặt trước bó hoa và sắp xếp, và chúng tôi mua hoa theo tình hình đặt trước, vì vậy chúng tôi đang giảm số lượng đặt vào cửa hàng ."

Đây không phải là một hệ thống đặt chỗ hoàn chỉnh, nhưng nếu bạn có các sở thích hoặc yêu cầu cụ thể, bạn nên đặt chỗ sớm.

– Ngoài hoa cắt cành, bên em còn bán cây giống hoa và cây lá.

Ông Kato: “Chúng tôi sẽ thu mua theo yêu cầu của khách hàng, vì vậy chỉ cần bạn nói với chúng tôi những gì bạn muốn, chúng tôi sẽ chuẩn bị cho bạn”.

Vào tháng 6, khi tôi đến thăm để đưa tin, hoa cẩm tú cầu với sự chuyển màu đẹp mắt đã có hàng.

Hoa màu vàng, trắng và xanh lá cây phổ biến vào mùa hè.

Quả cầu rêu của Komoriran có thể được sử dụng để tạo không gian chữa bệnh chỉ bằng cách treo nó lên. Xin vui lòng cho tôi biết làm thế nào để chăm sóc nó.

Một chiếc bình sứ Mino với sự hiện diện mạnh mẽ. Đội hình cửa hàng sẽ thay đổi theo thời gian.

Sắp xếp đơn hàng, bó hoa

Quà tặng được hoàn thiện bằng cách lắng nghe giới tính, độ tuổi, hình ảnh của người nhận. Anh lắng nghe yêu cầu và đề xuất màu sắc, kiểu dáng, đồng thời coi trọng việc giao tiếp với khách hàng.

Nhiều đơn đặt hàng của chúng tôi được thực hiện theo đơn đặt hàng và chúng tôi giao chúng trong khi suy nghĩ về cảm giác của chúng tôi và những gì chúng tôi có thể làm tốt nhất.

Bố trí theo mùa với hồng môn và cây khói.

Bó hoa màu hồng được tạo điểm nhấn bằng những bông hoa nhỏ xinh.

Dường như có rất nhiều đơn đặt hàng như "Bó hoa màu xanh!"

Bằng cách thêm nhiều hoa thật và hoa nhỏ xinh, nó tạo ra một bầu không khí tự nhiên.

Nó phổ biến với khách hàng thuộc nhiều thế hệ và được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau như sinh nhật, ngày kỷ niệm và các dịch vụ tưởng niệm. Anh ấy nói với tôi rằng anh ấy không tuân theo một phong cách cố định để anh ấy có thể đáp ứng bất kỳ điều gì.

Điều khiến tôi ấn tượng khi nghe câu chuyện của ông Kato là ông ấy không hề quan tâm. Giống như cái tên quen thuộc Hanakyu, nó chứa đầy những tâm tư của chính ông Kato. Đây là một cửa hàng hoa nổi tiếng ở Kawaramachi vì nó không có sở thích mạnh mẽ và gần với nhu cầu của người dân địa phương.