"Trải nghiệm trang trại Mitoka" tại thành phố Yamagata, tỉnh Gifu. Bạn có thể trải nghiệm hái trái cây theo mùa như dâu tây, nho, việt quất và khoai lang!

Lần này, chúng tôi xin giới thiệu “Trang trại trải nghiệm Mitoka”, khai trương vào tháng 2 năm 2021 tại thành phố Yamagata, tỉnh Gifu.

Đây là một trong những trang trại lớn nhất ở tỉnh Gifu, nơi bạn có thể trải nghiệm hái nhiều loại trái cây, bao gồm dâu tây và việt quất. Trang trại này cũng có một quán cà phê và cửa hàng bán trực tiếp, rất được người dân địa phương và các bạn nữ trẻ ưa chuộng.

Địa điểm này nằm ở thành phố Yamagata, cách thành phố Gifu khoảng 30 phút lái xe. Trên đường đi, bạn sẽ thấy những nhà kính trồng dâu tây màu đỏ làm điểm nhấn. Khu vực xung quanh yên bình, được bao quanh bởi núi non và cây cối. Đây là một nơi tuyệt vời để bạn thoát khỏi sự ồn ào náo nhiệt của thành phố và tận hưởng không khí trong lành cùng hương thơm của thiên nhiên.

Điểm mốc là ngôi nhà vinyl màu đỏ nơi trồng dâu tây!

Chúng tôi mong muốn mọi người thuộc mọi tầng lớp xã hội đến thăm nơi này 365 ngày một năm, bất kể mùa nào.
​

Nhân viên làm việc tại Experience Farm Mitoka

Chúng tôi đã có cuộc trò chuyện với ông Wakahara, tổng giám đốc của công ty Atre Farm Japan Co., Ltd., đơn vị vận hành trang trại trải nghiệm Mitoka.

– Hãy cho chúng tôi biết ý tưởng.

Ông Wakahara: "Công ty TNHH Nông trại Atre Nhật Bản được thành lập nhằm mục đích hồi sinh khu vực địa phương, thu hút nhiều người đến khu vực này và biến nơi đây thành một thị trấn sôi động."

Chúng tôi mong muốn mọi người từ mọi tầng lớp xã hội đến đây quanh năm. Tuy nhiên, vì chúng tôi chỉ có thể thu hoạch dâu tây trong khoảng sáu tháng, nên chúng tôi vận hành trang trại với ý tưởng có thể cung cấp nhiều loại nông sản trong suốt 12 tháng, 365 ngày một năm, bằng cách tổ chức các trải nghiệm thu hoạch việt quất, nho và khoai lang trong thời gian còn lại.

Tại trang trại trải nghiệm Mitoka, bạn có thể thu hoạch bốn loại cây trồng trên một khu đất rộng 3,5 ha. Hiện tại, hái dâu tây là hoạt động chính, nhưng trong tương lai, họ đang lên kế hoạch trồng việt quất, nho và khoai lang để bạn cũng có thể trải nghiệm việc tự tay hái chúng.

Mùa hái dâu tây kéo dài từ tháng 12 đến tháng 6. Sau đó, bạn có thể trải nghiệm đào khoai lang và hái việt quất. Trong vòng hai đến ba năm tới, dự kiến ​​sẽ có tám loại nho, bao gồm cả nho Shay Muscat, được thu hoạch.

Mặc dù hiện tại họ chưa nuôi dê, nhưng họ có kế hoạch nuôi chúng trong tương lai. Dê ăn rất nhiều lá cây mọc ra trong quá trình trồng dâu tây, điều đó có nghĩa là chúng đang "làm nhiệm vụ dọn dẹp cho Mitoka" và rất thân thiện với môi trường. Bạn thậm chí có thể có cơ hội được tương tác với những chú dê!

Trọng tâm của việc canh tác là "chuẩn bị đất".

– Những ưu tiên của bạn trong việc trồng trọt là gì?

Ông Wakahara:Công ty TNHH Nông trại Atre Nhật Bản được thành lập bởi ba công ty: Công ty TNHH Tư vấn Dainichi, Công ty TNHH Xây dựng Seino và Công ty TNHH Taiga, nhằm tận dụng những đặc điểm và kỹ năng đặc biệt của mỗi công ty.

Trong số đó, chúng tôi đặc biệt chú trọng đến khâu chuẩn bị đất, tận dụng kiến ​​thức chuyên môn của Taiga, người đã có nhiều năm kinh nghiệm trong việc tạo ra đất và phân bón. Dưới sự giám sát của Taiga, chúng tôi sử dụng loại đất có tên "Strawberry Master", một loại phân bón tự nhiên chuyên dụng cho dâu tây, an toàn và dịu nhẹ cho con người, và chúng tôi rất chú trọng đến việc vun trồng đất tốt.

Đúng như dự đoán, trọng tâm là đất. Họ sử dụng đất chuyên dụng cho dâu tây, đặc biệt là dành cho dâu tây.

trang trại việt quất

Chúng tôi cũng đã hỏi thêm về những điểm đặc biệt khác của họ.

Ông Wakahara:"Chúng tôi hướng đến 'nông nghiệp thông minh', nơi con người làm những việc mà con người nên làm, và máy móc làm những việc có thể để chúng tự làm. Ví dụ, các trang trại việt quất và nho của chúng tôi được trang bị hệ thống tưới tự động. Các trang trại dâu tây của chúng tôi hoàn toàn tự động, toàn bộ nhà kính được điều khiển bằng máy tính, vì vậy nếu trời mưa hoặc gió mạnh, nhà kính sẽ tự động đóng lại. Chúng tôi đang tận dụng tối đa máy tính để cố gắng giảm thiểu lao động càng nhiều càng tốt."

Nông trại trải nghiệm Mitoka là một trang trại tiên tiến sử dụng nhiều phương pháp chỉ có thể thực hiện được trong thời đại công nghệ hiện nay. Tôi cảm thấy như một luồng gió mới đang thổi vào thế giới nông nghiệp.

Chúng tôi đã nếm thử bốn loại dâu tây khác nhau và trải nghiệm thu hoạch dâu tây!
​

Chúng mình đến thăm vào cuối tháng 3, đúng vào mùa dâu tây! Vì vậy, chúng mình đã có cơ hội trải nghiệm hái dâu tây. Tấm rèm ở lối vào rất dễ thương, nên chúng mình đã chụp ảnh lưu niệm!

Đầu tiên, bạn sẽ được khử trùng bằng cồn và đo thân nhiệt ở lối vào. Các biện pháp kiểm soát lây nhiễm kỹ lưỡng đã được thực hiện, vì vậy bạn có thể yên tâm tận hưởng việc hái dâu tây.

Bạn có thể chọn thêm sữa đặc hoặc sốt sô cô la lên trên. Cả hai đều rất hợp với dâu tây! Bạn có thể lấy sốt mà không phải trả thêm phí, điều này khiến bạn cảm thấy mình đang được hưởng lợi. (*Mỗi người chỉ được lấy một phần sốt.)

Hãy lấy khay của bạn và bắt đầu hái dâu tây thôi!

Tại trang trại Mitoka Experience Farm, bạn có thể thưởng thức bốn loại dâu tây: Kaorino, Benihoppe, Akihime và Yotsuboshi.

Việc được nếm thử và so sánh nhiều loại khác nhau rất hấp dẫn. Bên cạnh dâu tây, nhiều loại việt quất, nho và khoai lang cũng sẽ có sẵn để thu hoạch, vì vậy việc đến thăm mỗi mùa để nếm thử và so sánh các loại khác nhau sẽ rất thú vị!

Trước khi hái dâu tây, chúng tôi được hướng dẫn cách chọn và thưởng thức những quả dâu tây ngon.

・Đỏ toàn bộ thân cây
・Đỏ sẫm
・Đỏ và bóng

Hãy chọn những quả dâu tây đáp ứng ba tiêu chí này. Dâu tây có cuống cong thì ngọt và ngon. Hơn nữa, dâu tây có cuống phình to đã hấp thụ hết chất dinh dưỡng và chín mọng, vì vậy chúng rất có thể sẽ ngọt!

Cách tốt nhất để thưởng thức chúng là bắt đầu từ cuống chứ không phải từ ngọn, vì điều này sẽ giúp bạn cảm nhận được vị ngọt dễ dàng hơn.

Vì bạn sắp đi hái dâu tây, hãy nhớ học cách chọn và ăn những quả dâu tây ngon để có thể thưởng thức chúng trong điều kiện tốt nhất!

Chúng tôi cũng sẽ dạy bạn cách hái dâu ngon!

Dưới đây là báo cáo so sánh hương vị của bốn loại dâu tây khác nhau. Tôi sẽ giới thiệu những điểm khác biệt giữa bốn loại này từ góc nhìn của một người không chuyên. Tôi không thể giấu nổi sự phấn khích khi nhìn thấy những hàng dâu tây trước mặt!

"Kaorino" ngọt và mọng nước.

Sản phẩm đầu tiên là "Kaorino," đúng như tên gọi, có mùi hương dâu tây ngọt ngào.

Phần thịt quả dày đặc nhưng cũng rất mọng nước, nên ngay khi cắn vào, nước dâu tây sẽ tràn ngập trong miệng. Nó có vị ngọt pha chút chua, mang lại hương vị tươi mát! Trong bốn loại, loại dâu tây này có hương thơm nồng nhất, rất mọng nước và ngon tuyệt.

“Beni Hoppe” với sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt và chua

Loại dâu tây thứ hai là Beni Hoppe, có sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt và chua.

Đây là một quả dâu tây xinh xắn với màu đỏ tươi bóng bẩy và hơi đỏ bên trong. Nó rất ngọt nhưng cũng có vị chua đậm đà, tạo nên hương vị chua ngọt đặc trưng của dâu tây. Phần thịt quả cũng hơi chắc, tạo cảm giác ngon miệng, và có hương vị đậm đà. Đúng là một quả dâu tây kinh điển!

"Akihime" mềm mại và ngọt ngào

Akihime là một giống dâu dễ nhận biết ngay từ cái nhìn đầu tiên, đặc trưng bởi hình dạng nón dài và thon.

Bề mặt bóng loáng và kích thước ấn tượng, tạo cảm giác sang trọng. Vị không quá chua mà rất ngọt, nên ăn không cần thêm gì cũng ngon! Vị ngọt của dâu tây lan tỏa khắp khoang miệng cho đến tận cuối cùng, khiến bạn cảm thấy hạnh phúc sau khi ăn.

Giống dâu tây mới sinh "Yotsuboshi"

Quả dâu tây cuối cùng là giống "Yotsuboshi" với hình dáng dễ thương.

Đây là một giống dâu tây mới ra đời năm 2017! Thịt quả không quá cứng cũng không quá mềm. Dâu tây có vị ngọt và chua cân bằng, rất ngon khi ăn trực tiếp. Tuy nhiên, vẻ ngoài đẹp mắt của nó cũng rất thích hợp để trang trí bánh ngọt và các món tráng miệng.

Bạn nghĩ sao về sự so sánh hương vị của bốn loại dâu tây? Tôi khá ngạc nhiên khi thấy hình dạng, hương vị và mùi thơm của chúng khác nhau tùy thuộc vào từng giống. Nhân tiện, loại dâu tây tôi khuyên dùng là "Kaorino". Thật thú vị khi tìm ra giống dâu tây yêu thích của mình!

Họ cũng cung cấp dịch vụ hái dâu tây ban đêm! Bạn có thể tận hưởng việc hái dâu tây trong một bầu không khí hoàn toàn khác so với ban ngày. Cần đặt chỗ trước, vì vậy vui lòng kiểm tra trang web của họ để biết thêm chi tiết.

Nhà kính được trang bị bàn ghế, vì vậy bạn có thể thoải mái thưởng thức dâu tây.

Hãy thưởng thức những món ngọt theo mùa sẽ khiến trái tim nàng gái của bạn rung động tại "mitocafe".
​

Sức hấp dẫn của trang trại trải nghiệm Mitoka không chỉ nằm ở trải nghiệm thu hoạch.

Quán cà phê liền kề, "mitocafe," phục vụ các món tráng miệng và đồ uống được làm từ dâu tây tươi và các loại nông sản theo mùa khác.

Bên trong quán được làm bằng gỗ và có thiết kế ấm cúng. Mặc dù hôm chúng tôi đến là ngày trong tuần, nhưng quán rất đông khách, chủ yếu là phụ nữ, bao gồm các gia đình có trẻ em, sinh viên và các cặp đôi! Nhiều người cũng đến chỉ để thưởng thức cà phê, và nơi đây đã trở thành một địa điểm thư giãn được người dân địa phương yêu thích.

Chiếc đồng hồ bên trong quán "mitocafe" có họa tiết quả dâu tây ở vị trí số "1" và "5"!

Lần này, chúng tôi đã thử hai món ăn nổi tiếng của mitocafe!

Bánh bông lan kiểu castella kiểu Đài Loan với 3 loại sốt dâu chín 900 yên (đã bao gồm thuế)

Vẻ ngoài quyến rũ này chắc chắn sẽ làm rung động trái tim thiếu nữ của bạn! Khi được mang đến, tôi không khỏi thốt lên: "Dễ thương quá!" Đây là một loại bánh castella kiểu Đài Loan mềm xốp, đang thịnh hành, ăn kèm với sốt dâu tây chín mọng.

Có ba loại sốt dâu tây để lựa chọn. Chúng bao gồm sốt dâu chín của các giống dâu "Benihoppe", "Kaorino" và "Akihime", mà chúng tôi đã thử khi hái dâu. Bánh castella kiểu Đài Loan mềm ngọt được phủ kem tươi bông xốp rồi nhúng ngập trong sốt dâu tây.

Nước sốt dâu tây chua ngọt làm nổi bật hương vị của bánh ngọt dịu và kem tươi. Ba loại sốt đều có hương vị khác nhau, vì vậy bạn có thể thoải mái so sánh các loại dâu tây khác nhau!

Parfait dâu tây 900 yên (đã bao gồm thuế)

Đây là món "Parfait dâu tây" được làm từ rất nhiều dâu tây. Vẻ ngoài đáng yêu và dễ thương của nó sẽ khiến bạn yêu ngay từ cái nhìn đầu tiên! Không chỉ dâu tây, mà cả kem vani, kem tươi, sốt dâu tây và bánh quy đều rất ngon, đảm bảo sẽ khiến bạn phải rơi nước mắt!

Ngoài ra, thực đơn còn có nhiều món hấp dẫn khác, chẳng hạn như món parfait "Ăn bao nhiêu dâu tây tùy thích", kem "Phủ dâu tây" sử dụng 22 quả dâu tây phiên bản giới hạn, kem "Khoai lang nướng" sử dụng khoai lang, và bánh mì kẹp trái cây.

Hộp đựng gói dâu tây cũng được thiết kế cẩn thận.

Nông trại trải nghiệm Mitoka cũng có một cửa hàng bán hàng trực tiếp, nơi bạn có thể mua trái cây mình đã thu hoạch. Vào thời điểm này trong năm, bạn có thể mua dâu tây tươi vừa hái sáng hôm đó. Họ cũng có dâu tây trắng, loại dâu mà bạn không thể thử khi đi hái dâu.

Họ chỉ bán một lượng dâu tây có hạn, nên thường bán hết vào buổi sáng. Hôm chúng tôi đến, chúng tôi đến vào buổi chiều, vì vậy tất cả đã bán hết. Nếu bạn muốn mua một ít dâu tây làm quà lưu niệm, chúng tôi khuyên bạn nên đến sớm!

Cuối cùng, chúng tôi hỏi về những phát triển trong tương lai.

Ông Wakahara:"Chúng tôi vừa mới bắt đầu thu hoạch dâu tây. Trong tương lai, chúng tôi sẽ trồng khoai lang, và từ năm sau trở đi, sẽ trồng việt quất và nho, vì vậy chúng tôi hy vọng sẽ biến trang trại này thành một nơi mà nhiều người có thể đến quanh năm."

"Trang trại trải nghiệm Mitokai" là một trang trại trái cây độc đáo, kiểu mới. Đây là một nơi tuyệt vời để bạn có thể trải nghiệm những sản phẩm tươi ngon được trồng trong tự nhiên với nhiều hương vị khác nhau theo từng mùa. Tại sao không đến và thưởng thức những loại trái cây theo mùa thơm ngon quanh năm?