"Trang trại thủ công Iga no Sato Mokumoku" ở thành phố Iga, tỉnh Mie. Tất cả hoạt động trồng trọt, chế biến và bán hàng đều được thực hiện trong công viên và bạn có thể vui vẻ tìm hiểu về nông nghiệp và thực phẩm thông qua các chuyến tham quan và trải nghiệm thực tế.

Từ Nagoya mất khoảng 90 phút đi ô tô hoặc đi tàu, khoảng 15 phút đi taxi từ Ga JR Tsuge. Đó là một nơi được bao quanh bởi cây xanh, dọc đường lại có những biển hiệu và cột mốc dễ thương nên bạn sẽ không phải lo lắng về việc bị lạc đâu nhé!

*Thông tin kể từ cuộc phỏng vấn tháng 9 năm 2023.

Khu vực này rộng gấp khoảng 3 lần Tokyo Dome! !

Điểm hấp dẫn của Trang trại thủ công Iga-no-Sato Mokumoku là bạn có thể dành một ngày trọn vẹn để tận hưởng trải nghiệm sản xuất thực tế, các chuyến tham quan, nhà hàng và quán cà phê nơi bạn có thể thưởng thức những món ăn ngon được thu hoạch tại trang trại và suối nước nóng. Mọi người từ người già đến trẻ nhỏ đều có thể tận hưởng môi trường thiên nhiên trong lành.

Trang trại được chia thành khu vực miễn phí và khu vực trả phí (*). Tại khu vực trả phí, ngoài trải nghiệm và tham quan, bạn có thể tương tác với các loài động vật như vắt sữa bò, cưỡi ngựa. Vào thứ bảy, chủ nhật và ngày lễ, bạn cũng có thể thử một số điểm tham quan của công viên.

*Phí vào cửa cho các khu vực phải trả phí: 600 yên mỗi người (đã bao gồm thuế) Tuy nhiên, trẻ em từ 0 đến 2 tuổi được miễn phí

Tất cả các thiết kế nổi bật trong công viên đều được làm thủ công bởi nhân viên của Mokumoku Handmade Farm!

Lần này, chúng tôi sẽ đưa tin về các món ăn ngon của trang trại, chuyến tham quan nhà máy và cách làm xúc xích, tập trung vào khu vực phải trả phí!

Màu sắc sống động!
Món ăn ngon dai với nguyên liệu theo mùa!

Nguyên liệu thô cho các sản phẩm chế biến được bán trong công viên trước tiên được sản xuất tại Trang trại thủ công Mokumoku, thứ hai được sản xuất tại Thành phố Iga và thứ ba được sản xuất thông qua kết nối với mạng lưới nông nghiệp. Điểm hấp dẫn của sản phẩm này là bạn hoàn toàn có thể hiểu được lý lịch của nhà sản xuất nên có thể yên tâm ăn.

``Nhà hàng bia PaPa'' nơi bạn có thể thưởng thức ẩm thực thịnh soạn dưới những giàn nho

Khi càng vào mùa thu, lá nho trải dài khắp trần nhà.

"Nhà hàng bia PaPa" là nhà hàng buffet nổi tiếng nhất tại Mokumoku Handmade Farm. (*) Bạn có thể thưởng thức khoảng 60 loại món ăn bao gồm giăm bông đặc trưng của Mokumoku, xúc xích, các món rau theo mùa, mì ống và món tráng miệng! Nó cũng có thể được sử dụng làm địa điểm tổ chức tiệc cưới cho một nhóm mỗi ngày và bầu không khí đầy phong cách của nó sẽ thu hút sự chú ý của bạn.

*Phí là 2.200 yên cho người lớn (học sinh trung học cơ sở trở lên), 1.100 yên cho học sinh tiểu học và 660 yên cho trẻ sơ sinh (sinh nhật thứ 3 trở lên đối với trẻ mẫu giáo)

Tất cả các món ăn và nguyên liệu bày xếp trong nhà hàng đều được chuẩn bị kỹ càng. Có một số loại giăm bông và xúc xích được làm tại xưởng giăm bông, và thực đơn hàng tháng thay đổi từ những món thịnh soạn sang những bát nhỏ. Nhà hàng này dạy cho bạn niềm vui khi ăn uống thông qua các nguyên liệu được trồng và thu hoạch ở Mokumoku.

Ngoài ra, hãy chú ý đến đồ đi kèm với món ăn!

Một món đồ dễ thương được phục vụ bên cạnh món ăn. Bạn có thể thấy rõ câu chuyện đằng sau việc tạo ra nguyên liệu cũng như suy nghĩ của những người thợ nên chắc chắn hương vị sẽ còn thơm ngon hơn nữa!

Nếu bạn trả thêm phí, bạn thậm chí có thể uống bia địa phương nguyên gốc được sản xuất trong công viên! Bí mật đằng sau sự nổi tiếng của ``Nhà hàng Bia PaPa'' là bạn có thể tận hưởng trải nghiệm đặc biệt bằng cách chọn loại bia phù hợp nhất với bữa ăn của mình hoặc thưởng thức bia theo mùa!

Tất nhiên, pizza, mì ống và warabi mochi cũng được làm thủ công!

Gạo tím được gọi là "gạo hạt đậu" và là một trong những thương hiệu Mokumoku. Càng nhai, hương vị của đậu nành rang và đậu đen lan tỏa, dai dai.

Ba loại xúc xích và giăm bông nhất định phải thử! Nó không chỉ trông khác nhau mà vị ngọt của nước thịt và độ thô của thịt xay cũng khác nhau, nó rất ngon và sẽ mang lại nụ cười trên khuôn mặt bạn.

Thực đơn cà chua đầy màu sắc “cafe cà chua moku moku”

Cửa hàng là nơi bạn có thể cảm thấy an toàn ngay cả khi bạn có con nhỏ. Chúng tôi cũng có sách tranh gốc của Mokumoku!

"Quán cà phê cà chua moku moku" nằm trong khu vực miễn phí. Thực đơn bao gồm từ những món khiến bạn thích thú đến những món dễ ăn, chẳng hạn như bánh mì kẹp thịt, cà ri và món parfait theo mùa độc đáo của Mokumoku. Tác giả đã thử ba mục menu phổ biến!

Nước ép cà chua hàng ngày (440 yên) Vào ngày tôi phỏng vấn, đó là một quả cà chua mini tên là "Eco Sweet"

"Nước ép cà chua hàng ngày" là nước ép cà chua 100% được làm bằng cách nghiền cà chua mà không cần thêm nước! Khi cho vào miệng, bạn sẽ cảm nhận được vị chua đặc trưng của cà chua. Kết cấu dai của hạt vẫn còn và bạn có thể cảm nhận được vị cà chua trong cổ họng mình! Các loại khác nhau có màu sắc khác nhau, chẳng hạn như vàng, đỏ thẫm và đỏ tươi, khiến nó trở thành một loại nước trái cây mà bạn có thể thưởng thức bằng mắt.

Burger đặc biệt cà chua thịt xông khói Mokumoku (1.550 yên)

``Mokumoku Bacon Tomato Special Burger'' có hai lớp miếng đặc biệt gồm cà chua thái lát dày và thịt băm.

Thịt xông khói nguyên bản của Mokumoku, hơi mặn và đặc, làm nổi bật hương vị và hình thức. Nước sốt thịt nướng và phô mai cheddar rất hợp với miếng nhân và cà chua, và một khi đã bắt đầu ăn, bạn sẽ không thể dừng lại! Nó trông dễ thương, nhưng nó cực kỳ đồ sộ!

Jersey Mozzarella và Pork Patty Tomato Burger (950 yên)

``Jersey Mozzarella và Pork Patty Tomato Burger'' có miếng thịt lợn dày, còn được gọi là ''bánh thịt.'' Vị ngọt của thịt lợn hòa quyện với phô mai mozzarella, sau đó là vị chua của cà chua tạo nên hương vị không bao giờ chán.

Cả hai chiếc bánh đều được làm đặc biệt bởi Mokumoku Komukobo. Bạn chỉ có thể ăn món này tại "moku moku Tomato Cafe", vì vậy đây là món bạn nhất định phải thử!

Trà trong bộ là trà đen Nhật Bản từ Nara.

Nhân tiện, thời gian ăn trưa là từ 11:00 đến 14:00. Giá trên đã bao gồm salad và đồ uống, là một bữa ăn no nê.

Jersey Ranch Soft (380 yên). Bạn có thể chọn cốc và nón

Nếu bạn đang tìm kiếm thứ gì đó để tận hưởng trong thời gian nghỉ ngắn, chúng tôi khuyên bạn nên dùng "Jersey Ranch Soft". Một loại kem mềm với kết cấu mịn và hương vị ngọt ngào đọng lại. Yếu tố quyết định mùi vị là hàm lượng chất béo sữa cao và phương pháp tiệt trùng.

Có khoảng 8.000 con bò Jersey ở Nhật Bản và 40 con trong số đó được nuôi tại Mokumoku. Nó có hàm lượng chất béo sữa cao hơn bò sữa thông thường và đã được thanh trùng để mang lại hương vị sữa nguyên bản. Mokumoku là loại kem mềm duy nhất cho phép bạn thưởng thức hương vị nguyên bản của sữa!

Nhìn! Làm được! Bạn có thể học!
Nghề thủ công

Người chiến thắng nhiều giải thưởng! "Nhà máy bia địa phương"

Bia địa phương của Mokumoku đã giành được giải thưởng trong các cuộc thi trên toàn thế giới!

Tại nhà máy bia địa phương, bạn có thể quan sát quy trình sản xuất bia nổi tiếng thế giới. Nhiều loại bia địa phương của Mokumoku rất đậm đà và có hương vị đậm đà, và được dùng để thưởng thức bằng cách nhấm nháp thay vì uống cạn. Nó đã giành được nhiều giải thưởng tại các cuộc thi trên khắp thế giới và ở Nhật Bản.

Những người thợ thủ công làm bia của Mokumoku đã học cách làm bia với Pilsner tại Cộng hòa Séc, nơi khai sinh ra bia và hiện đang điều chỉnh loại bia này cho phù hợp với thị hiếu của người Nhật. Hiện nay, có 3 loại bia được sản xuất liên tục và các loại bia theo mùa được ưa chuộng quanh năm!

Đầu tiên, hãy tìm hiểu quy trình sản xuất bia địa phương.

Chiếc nồi đồng này được giới thiệu từ Pilsner của Séc. Cần thiết để làm bia ngon!

Sau khoảng hai tháng chuẩn bị, là chuyển sang quá trình lên men.  Thời gian lên men khác nhau tùy thuộc vào loại bia, có một số loại bia được ủ đến hai năm!

Bạn có thể tìm hiểu về cách làm bia địa phương khi đi dạo quanh cơ sở. Nếu may mắn, bạn có thể gặp được những người thợ thủ công đang làm việc.