[Thành phố Iga] Tìm hiểu về văn hóa ẩm thực qua đồ thủ công! “Trang trại đồ thủ công Iga no Sato Mokumoku”

Nguồn gốc của Mokumoku! Kinh nghiệm làm Wiener

Trang trại thủ công Mokumoku ban đầu khởi đầu là nơi tập hợp những người chăn nuôi lợn. Một người hàng xóm hỏi: “Hãy dạy cách làm xúc xích”, thế là bắt đầu dạy các lớp, và từng lớp một, rồi mở rộng cơ sở vật chất và phát triển thành một trang trại lớn. Hãy cùng trải nghiệm làm món xúc xích có thể nói là khởi nguồn của Mokumoku nhé!

*Lớp xúc xích luộc 1.750 yên (học sinh tiểu học trở lên) Lớp học thử chỉ nhận tối thiểu 2 người

Bạn không chỉ có thể trải nghiệm mà còn có thể tìm hiểu về giáo dục chế độ ăn uống.

Đầu tiên, bắt đầu bằng cách trộn thịt. Thêm tinh bột khoai tây, rau oregano và húng quế nếu bạn thích và trộn bằng tay. Khi nó dính có nghĩa là nó sẽ ngon!

Sau đó, cắt thịt trắng thành từng miếng nhỏ rồi cho vào, lưu ý không làm nát. Bằng cách này, bạn sẽ có được kết cấu xay thô và lan ra ngay khi bạn ăn.

Ruột cừu được quấn quanh đầu máy nơi lấy thịt ra.

Sau khi trộn xong, cho thịt vào máy làm xúc xích. Cơ chế là đẩy thịt vào ruột cừu bằng cách dùng ngón tay kéo thịt, máy nhồi thịt nhìn như súng lục.

Khi bạn lấp đầy tất cả, nó sẽ tạo thành một hình dài. Chỉ cần xoáy nó lại và nó sẽ trông quen thuộc! Sau khi cắt các phần xoắn bằng kéo, đun sôi trong khoảng 10 phút.

Sau khi đun sôi, bạn có thể nếm thử hoặc mang về nhà! Sẽ làm được 6 đến 8 chiếc xúc xích. Điều tuyệt vời của trải nghiệm này là bạn có thể tìm hiểu về nền tảng đằng sau những nguyên liệu có trên bàn ăn của bạn hàng ngày. Trong khi đun sôi nước, nhân viên sẽ trao đổi với bạn về giáo dục dinh dưỡng để bạn tận hưởng thời gian quý báu.

Vừa cảm nhận thiên nhiên vừa mải mê suy nghĩ!
"Hồ nước nóng lộ thiên Mokumoku"

``Hồ nước nóng lộ thiên Mokumoku'' nằm trong khu vực miễn phí và hấp dẫn với bồn tắm ngoài trời được bao quanh bởi thiên nhiên và nước nóng chất lượng cao. Theo ông Hamabe, nhân viên quan hệ công chúng, các suối nước nóng được tạo ra rất chú ý đến từng chi tiết, bao gồm việc đề cập đến các suối nước nóng nổi tiếng trên khắp đất nước và đặt hàng nguyên liệu từ nước ngoài!

Hành lang có cảm giác thoáng đãng, giống như một nhà hàng Nhật Bản. Ánh sáng gợi lên hình ảnh những bông hoa cũng rất tuyệt vời.

Phòng tắm trong nhà có trần cao và rộng rãi. Vào những ngày thời tiết đẹp, cửa sau có thể mở ra để bạn có thể cảm nhận làn gió bên ngoài.

Điều đầu tiên bạn nhìn thấy ở bồn tắm lộ thiên là nước suối nguyên chất. Dòng nước ấm ngẫu nhiên trào lên từ độ sâu 1.000 mét dưới lòng đất. Màu của nước nóng thay đổi từ nâu sang đen tùy theo thời tiết ngày hôm đó. Tại thời điểm phỏng vấn, đó là màu xanh nhạt hài hòa với thiên nhiên.

Nếu đi ra phía đằng sau sẽ thấy "Hồ nước nóng lộ thiên Mokumoku". Chủ đề về nước nóng thay đổi hàng tháng và tại thời điểm phỏng vấn, là ''tắm bạc hà'', mùi hương thư giãn.

Nếu bạn đi lên phía sau sẽ có chỗ để làm mát nước nóng bằng một hòn đá lớn!

Một bồn tắm ngoài trời được bao quanh bởi cây xanh và tràn ngập ánh sáng!

Ở đầu cầu thang đá thoai thoải là "Nước nóng ẩn trong lá". Bồn tắm kỳ lạ, được chạm khắc từ một tảng đá nguyên khối tự nhiên, bao quanh bởi cây cối, tạo cảm giác như bạn đang ở trong một quán trọ suối nước nóng! Nếu nhắm mắt lại, bạn có thể nghe thấy tiếng lá xào xạc và tiếng chim hót líu lo.

Mua thương hiệu Mokumoku
tại cửa hàng trong công viên!

Trang trại thủ công Mokumoku xử lý mọi thứ từ trồng trọt đến chế biến. Bạn có thể mua hầu hết các món ăn bạn thấy trong công viên và có hai cửa hàng trong khu vực miễn phí.

Xúc xích giăm bông cổ điển là món quà hoàn hảo!

Đặc sản của Mokumoku, xúc xích tròn đầy ấn tượng!

Bánh mì và kẹo được làm tại nhà máy mạch nha trong công viên!

Tất nhiên là bia nữa!

Sản phẩm mới cà phê warabimochi.

Bạn có thể mua giăm bông, xúc xích, bánh mì, bia, kẹo, v.v. được làm trong công viên tại "Cửa hàng Mokumoku". Bạn có thể thưởng thức hương vị đã ăn ở nhà hàng, hoặc thưởng thức hương vị đã trải nghiệm tại xưởng thủ công ngay cả khi trở về nhà. Tất nhiên, chắc chắn tuyệt vời nếu bạn tặng nó như một món quà lưu niệm hoặc quà tặng!

Bạn cũng có thể mua loại gạo mới được chờ đợi từ lâu dành cho những người hâm mộ Mokumoku trên toàn quốc.

Chúng tôi cũng bán các kích cỡ hoàn hảo để dùng thử và làm quà lưu niệm!

Nếu bạn muốn tình cờ ghé qua, chúng tôi cũng khuyên bạn nên ghé qua Chợ Yasaijuku. Bạn có thể mua rau, gạo, đậu phụ, v.v. do người dân địa phương trồng. Các sản phẩm phổ biến bao gồm “Goshichigo”, loại gạo dai và “Đậu phụ Zaru”, được cho là loại giàu nhất ở Nhật Bản.

Đậu phụ zaru chỉnh chu được làm bằng đậu nành Tomoda, được sản xuất từ lâu ở khu vực Tomoda của Thành phố Iga. Chúng có hạt to hơn và vị ngọt đậm hơn đậu nành thông thường nên họ đã yêu cầu người nông dân làm lại. Món đậu phụ này được làm với nồng độ sữa đậu nành lên tới 15% và được làm trong thời gian dài. Mức độ nghiêm túc chỉnh chu thực sự phi thường!

Nông nghiệp là cội nguồn của văn hóa ẩm thực!
Một trang trại công nghiệp nơi bạn có thể ăn, biết, trải nghiệm và học hỏi

“Trang trại thủ công Iga no Sato Mokumoku” vừa là nhà máy vừa là trang trại. Bạn có thể hiểu sâu sắc văn hóa ẩm thực thông qua trải nghiệm, vui chơi và bữa ăn. Một khi đã đến đó, bạn sẽ muốn quay lại ăn uống ở đó một lần nữa, và mỗi lần đi bạn sẽ cảm nhận được hơi ấm từ bàn tay và cuộc sống của biết bao con người.

Đây là mùa mà sự thèm ăn tăng lên. Tại sao không thưởng thức các sản phẩm theo mùa tại Trang trại thủ công Mokumoku và trải nghiệm nghề thủ công vốn là nguồn gốc của văn hóa ẩm thực?