Trải nghiệm hương vị của thiên nhiên trong bánh mì. Thưởng thức các loại bánh mì chỉ có ở "terre a terre".

"​Nằm ẩn mình yên bình trong một khu dân cư tại Takaoka, Nagoya, 'terre à terre' là một tiệm bánh nhỏ đầy sức hút. Tại đây, bạn có thể thưởng thức những ổ bánh mì được làm từ lúa mì nội địa và nguyên liệu hữu cơ tuyển chọn kỹ lưỡng. Kể từ khi khai trương vào tháng 9 năm 2013, tiệm luôn tấp nập khách ra vào mỗi ngày. Chúng tôi đã có dịp ghé thăm cửa hàng vốn không chỉ được lòng cư dân địa phương mà còn thu hút rất nhiều khách quen từ phương xa tới.

Vị trí cách ga "Takatake" của Tàu điện ngầm thành phố Sakuradori Line khoảng 4 phút đi bộ. Khi ra khỏi Ga Takaoka từ Lối ra số 2, bạn sẽ thấy một dãy các tòa nhà văn phòng và bầu không khí sôi động. Khu dân cư không có biển hiệu, nổi bật như một nơi ẩn náu. Bạn có thể đi ngang qua, nhưng bạn có thể thấy lối vào được bao quanh bởi cây xanh.

Cửa hàng có 4 bãi đậu xe liên kết dành cho khách hàng. Chỉ với hóa đơn mua sắm từ 1.500 Yên trở lên, bạn sẽ được nhận phiếu giảm giá phí gửi xe đấy.

Để phòng chống dịch COVID-19, cửa hàng hiện giới hạn tối đa 3 nhóm khách vào mua sắm cùng lúc. Mọi người vui lòng sát khuẩn tay trước khi vào bên trong nhé.

Khi bạn mở cửa và bước vào bên trong, bạn sẽ thấy mình đang ở trong một không gian ấm áp với bầu không khí tinh tế. Trong tủ trưng bày trực diện, những chiếc bánh mì nướng trông ngon lành được xếp ngay ngắn. 2F có không gian cafe.

Khoảng 40 loại bánh mì nướng tại cửa hàng

Tại đây trưng bày khoảng 40 loại bánh khác nhau, từ bánh mì ăn kèm bữa chính, bánh nhân mặn cho đến các dòng bánh ngọt. Tuy kích thước mỗi chiếc bánh khá nhỏ nhắn, nhưng chúng lại sở hữu vẻ ngoài cực kỳ đáng yêu. Ngay cả những dòng quen thuộc như 'Bánh mì dưa lưới' cũng toát lên sự tinh tế khác biệt. Ngoài ra, tiệm còn có những cái tên độc đáo mà bạn khó có thể tìm thấy ở nơi khác như 'Salut' hay 'Crèmerie'.

Đuôi thợ may 220 yên

Đây là món được yêu thích nhất, "Tailor Tail", có tên của cửa hàng. Nó là một loại bánh mì bột đặc trưng bởi kết cấu đàn hồi được làm bằng cách ngâm nhiều nước trong bột mì. Bạn có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của lúa mì, và đó là một món ăn ngon có thể ăn đơn giản. Nó cũng được khuyến khích để kết hợp dầu ô liu và muối.

salu 300 yên

Món phổ biến tiếp theo là bánh sừng bò nguyên bản “Salyu”. Nó được đặc trưng bởi vẻ ngoài giống như vỏ sò đẹp mắt. Vỏ bánh có hơn 100 lớp chồng lên nhau, làm cho bề mặt giòn và bên trong ẩm. Salieu có nghĩa là "Xin chào!" trong tiếng Pháp. Ý nghĩ rằng nó được sử dụng để chào hỏi và làm quà lưu niệm cũng được đưa vào.

Bánh mì trà đen 310 yên

Loại phổ biến số 1 đối với phụ nữ là “Tea Brioche”. Bột được trộn với Earl Grey đun sôi từ những lá trà được lựa chọn cẩn thận, và bánh mì được phục vụ với những viên sô cô la trắng trông giống như những viên ngọc trai. Hoàn hảo cho quà lưu niệm.

Chloraccan trân châu 240 yên

Nhiều bạn có thể đã nhìn thấy những chiếc "bánh quy trân châu" bắt mắt trên SNS chẳng hạn như Instagram. Bánh mì sô cô la với nhân sô cô la Valrhona của Pháp. Với kích thước nhỏ, nó cũng phổ biến như một món quà lưu niệm.

Bánh mì hoàn hảo cho bữa sáng cũng rất phổ biến. Có ba loại bánh mì được xếp vào thời điểm phỏng vấn. Kết cấu và hương vị hoàn toàn khác nhau nên nhiều người vừa ăn vừa so sánh.

Sữa moco 380 yên

"Sữa Moko" được trẻ em ưa chuộng nhất. Bởi vì nó sử dụng nhiều sữa và bơ nên đây là ổ bánh mì mềm, ẩm và ngọt nhất. Đó là một loại bột ngọt, vì vậy nó cũng được dùng làm bánh mì nướng kiểu Pháp trong cửa hàng.

Mashikaku 310 yên

Đúng như tên gọi, "Mashikaku" có hình chữ nhật đơn giản. Được làm bằng giống lúa mì tốt nhất của Hokkaido, Haruyokoi, nó có kết cấu mịn mượt và hương vị dễ chịu mà bạn sẽ không bao giờ quên một khi đã thử. Nó cũng được sử dụng cho croque monsieur trong các cửa hàng.

Tsubukobuki 350 yên

Bột mì nguyên cám hay còn gọi là “wheat flour” được xay thô nên là loại bánh mì có độ giòn và thơm. Có vẻ như có rất nhiều người sẽ trở thành một chiếc bánh sandwich.

Theo thông tin được biết, các loại bánh mì phổ biến có thể bán hết vào buổi trưa. Nếu muốn mua một loại bánh mì cụ thể, bạn nên đặt trước qua điện thoại.

Chúng tôi cũng bán muối và dầu ô liu dùng để làm bánh mì trong cửa hàng.