"The PAN noritake" nổi tiếng với những loại bánh mì ngon đến kinh ngạc như "An butter" và "Quả vả, quả óc chó và phô mai kem". Đó là một cửa hàng nổi tiếng nơi khách hàng xếp hàng trước khi cửa hàng mở cửa để lấy bánh mì họ muốn.

Khai trương vào tháng 2 năm 2017. Loại cứng được ưa chuộng còn loại sandwich với nguyên liệu được tuyển chọn kỹ lưỡng đều xuất sắc. Lần này, chúng tôi sẽ giới thiệu sự quyến rũ và bánh mì được đề xuất của "The Pan Noritake".

10 phút đi xe hơi từ Ga JR hoặc Meitetsu Gifu. Một tiệm bánh nhỏ nằm trong tòa nhà cho thuê dọc theo con phố cách giao lộ "Noritake Naka 2 South" khoảng 270m về phía đông bắc trên Đường vòng Gifu (Đường Tỉnh lộ 77).

triệt để
Tiệm bánh an toàn và đảm bảo

Hiện tại, tối đa 2 người có thể vào cửa hàng do các biện pháp chống lây nhiễm corona.

Các nhân viên với nụ cười tuyệt vời trả lời khéo léo

Ngoài ra, phương thức bán hàng cũng được thay đổi từ kiểu khách hàng lấy bánh bằng kẹp sang kiểu nhìn mặt đối mặt.

Bánh cũng được gói riêng nên bạn có thể yên tâm về mặt vệ sinh khi mua.

Tất cả các loại bánh mì được nướng vào khoảng giữa trưa. Bên trong cửa hàng sạch sẽ luôn có hơn 40 loại bánh mì, bao gồm cả bánh mì tiêu chuẩn và bánh mì theo mùa.

Khoảnh khắc hạnh phúc khi nhìn những chiếc bánh mì xếp hàng dài trong cửa hàng trong khi được bao bọc trong mùi bánh mì thơm phức.

Tất cả chúng trông ngon và bạn sẽ bị lạc! Đối với những người đó, có thể nên kiểm tra các sản phẩm trên Instagram trước.

Vào những ngày làm việc, thời gian nướng ước tính cho các sản phẩm trong ngày luôn được đăng trên Instagram và bạn có thể đặt trước qua điện thoại từ 10:00. Đặt trước được khuyến nghị cho những người muốn chắc chắn nhận được sản phẩm.

Ngoài ra, tùy theo tình hình, chúng tôi sẽ đăng các sản phẩm của cửa hàng lên Instagram cứ sau 30 phút đến 1 giờ. Đó là một cách hoàn hảo để tìm hiểu xem một sản phẩm có sẵn hay không mà không cần đến đó. Có vẻ như có rất nhiều người thường xuyên kiểm tra xem họ bận rộn như thế nào vì họ không thể đăng bài khi họ bận giao dịch với khách hàng.

Bánh mì và bánh sừng bò là phải!
Tận hưởng mùa với bánh mì theo mùa

ふわモチのフォカッチャやブリオッシュ生地などに包まれた惣菜系は、1つだけでも満足してしまえるほど、味わいも食べ応えもばっちり。

Có hai loại bánh sừng bò: loại giòn với nhiều bơ và loại giòn. Bạn có thể thưởng thức kết cấu và hương vị của bánh sừng bò một mình, chẳng hạn như kẹp các loại trái cây theo mùa.

Campagne và bánh mì baguette, cả đồ ngọt và món ăn kèm, đều rất ngon và khiến bạn càng nhai càng thấy thích thú. Cá nhân, tôi muốn chinh phục bánh mì kem! (nụ cười)

Mochiri bánh mì mềm. Những chiếc bánh kem với sữa trứng béo ngậy rất được trẻ em yêu thích và nói: "Giống như ăn bánh pudding vậy!"

Bánh trứng theo mùa với nhiều loại rau theo mùa của địa phương có màu sắc và hương vị phong phú, và bạn có thể tận hưởng sự ưu đãi của thiên nhiên.

Những ổ bánh mì hình núi, hình vuông cũng được nhân viên chăm chút đến từng chi tiết. Ăn nó như là hoặc nướng nó để tìm bánh mì yêu thích của bạn.

Không bị ràng buộc bởi lẽ thường của việc làm bánh mì,
Bánh mì chỉ có ở đây, được làm bằng tinh thần đồng đội

Pan Noritake sản xuất bánh mì nổi tiếng có tác động. Trong khi hỗ trợ đầu bếp, chúng tôi đã phỏng vấn ông Iwata, quản lý phụ trách nhà hàng.

– Hãy cho chúng tôi biết bạn đã tham gia vào công việc này như thế nào.

Ông Iwata: "Đã từng có một tiệm bánh khác ở nơi này. Khi người chủ nghe tin tiệm bánh sắp đóng cửa, ông quyết định tiếp quản mối quan hệ đó và mở một tiệm bánh mới. Đó là lúc tôi được mời làm chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký, và đầu bếp đã tham gia cùng chúng tôi.

Trước đó, cả tôi và đầu bếp đều làm những công việc không liên quan đến ngành bánh nên chúng tôi tự học. Dù sao thì tôi cũng muốn làm bánh mì ngon nên tôi rất chú trọng đến nguyên liệu, và qua thử nghiệm với chủ, tôi làm đi làm lại cho đến khi đủ ngon để mọi người hài lòng. Lúc đầu nó chỉ là bánh mì đơn giản. "

– Anh chú trọng điều gì khi làm bánh mì?

Bà Iwata: “Trên hết, chúng tôi rất chú trọng đến nguyên liệu và sử dụng những nguyên liệu an toàn, chất lượng cao và ngon miệng.

Chúng tôi lựa chọn cẩn thận bột mì từ cả nguồn trong nước và quốc tế, thay đổi thành phần theo từng đơn vị nhỏ nhất, đồng thời tạo ra nhiều nguyên mẫu và nếm thử lặp lại, không bao giờ ảnh hưởng đến độ ngon. Ngay cả với cùng một loại bột, tôi thay đổi thành phần theo nguyên liệu. Vải và các thành phần được làm cẩn thận với thời gian và công sức. "

- Khái niệm "the PAN" là gì và ông đánh giá cao điều gì?

Bà Iwata: "Tôi đặc biệt quan tâm đến việc sử dụng các nguyên liệu tốt giúp tôi yên tâm và làm bánh mì chú trọng đến hương vị hơn là hình thức. Tôi cũng chú trọng đến dịch vụ khách hàng và coi trọng các cuộc trò chuyện với khách hàng để tìm hiểu họ."

Ông Iwata: "Mọi người đều bắt đầu từ con số không khi nói đến bánh mì. Tôi thì không. Đó là lý do tại sao tôi không thể nghĩ ra sản phẩm mới (cười)".

bánh mì được PAN tự hào giới thiệu!

Cho đến nay, số 1 phổ biến nhất! "Một chiếc bánh mì bơ"

Một chiếc bánh mì bơ 260 yên

Bột đậu ngọt thanh nhẹ và bơ Calpis sảng khoái rất ngon. Càng nhai, mùi thơm và hương vị của bánh sẽ càng tăng thêm, và bạn sẽ hạnh phúc.

Hương vị "bánh sừng bò sô cô la"

Bên trái: Bánh sừng bò (loại giòn) 220 Yên, Bên phải: Bánh sừng bò sô cô la 320 Yên

Bánh sừng bò (220 yên) giòn và nặng, bên trên phủ nhiều sô cô la sữa. Vị ngọt của sô cô la và hương thơm của bánh sừng bò là sự kết hợp hoàn hảo.

Dù cầm hay ăn bạn cũng sẽ phải bất ngờ đấy! "Tía tô và phô mai"

Tía tô và phô mai ￥350

Món ăn phụ phổ biến số 1! Sự đồ sộ này không thể tưởng tượng được từ cái tên! Khoai tây và thịt xông khói thái hạt lựu được nhồi vào bột với bột tía tô và phô mai được nhào vào đó.

"Bánh mì nho khô", hương vị thơm ngon khiến khóe mắt phải rơi

Bánh mì nho khô 550 yên (nửa 280 yên)

Sự mềm mại của vải là hoàn hảo! Vị ngọt sảng khoái của nho khô sultana mọng nước và mềm tan chảy vừa phải với bánh mì bơ, và cảm giác hạnh phúc lan tỏa trong miệng bạn.

Ăn một lần là có nhiều người ghiền luôn! "Quả sung, quả óc chó và pho mát kem"

Quả sung, quả óc chó và pho mát kem ￥330

Một chiếc bánh sandwich boolean sang trọng với quả sung khô và quả óc chó trong pho mát kem từ Hokkaido đã được làm ngọt một chút với mật ong. Không chỉ hình thức, mùi vị mà cả kết cấu và âm thanh, có lẽ không dễ để bắt gặp một chiếc bánh mì làm hài lòng cả 5 giác quan đến thế!

“Thỏi socola” đem lại cảm giác sung sướng mỗi khi nhai

Trái: Sôcôla sữa ¥330, Phải: Matcha và quả phỉ 350 yên

Đặc sản bánh mì baguette đáng tự hào của thePAN với thanh sô cô la nguyên bản.

Sô cô la Bỉ phủ hạnh nhân caramen, "sô cô la sữa (hạnh nhân)" có kết cấu vừa ý và rất hợp với bánh mì baguette.

“Matcha và Hạt Phỉ” là sự kết hợp khó cưỡng giữa hương thơm dịu và vị đắng của matcha cao cấp cùng kết cấu và hương vị của các loại hạt. Bạn có thể tận hưởng dư vị với dư vị buồn vui lẫn lộn.

Khả năng tương thích tuyệt vời với rượu vang! "Cá cơm ô liu"

Ô liu cá cơm ￥240

Ô liu cá cơm mặn và bánh mì baguette thơm, dai có hương vị trưởng thành. Đề xuất cho những người không thích đồ ngọt.

"bánh mì baguette" càng nhai càng ngon

bánh mì baguette ￥240 ※Đĩa đường kính 27cm

Bánh cốm với kết cấu đầy đặn trên lớp vỏ cứng thơm và giòn. Càng nhai càng thấy ngon, mùi lúa mì lan tỏa trong miệng. Ajillo cũng được khuyến khích.

Bánh mì của Bread Noritake có tác động lớn. Kết cấu, kết cấu và hương vị đầy bất ngờ, mỗi lần ăn là thấy thích thú.

Sức hấp dẫn của Pan Noritake không chỉ nằm ở bánh mì thơm ngon mà còn ở sự quan tâm đến khách hàng và cách trò chuyện thân tình. Nếu bạn chưa đến, hãy xem Instagram. Tôi chắc rằng bạn sẽ muốn ghé thăm.