Các món ngon địa phương tuyệt hảo ở thị trấn Yoro, tỉnh Gifu! 6 quán ăn nơi bạn có thể thưởng thức "Yorohan"

Một món ăn địa phương mới đang bí mật trở thành chủ đề nóng ở Thị trấn Yoro, tỉnh Gifu. Tên của nó là "Yorohan"!

Yorohan là một "món ngon địa phương" mới ra đời từ nỗ lực của dự án phát triển trung tâm du lịch "Dự án thí nghiệm YORO" của Thị trấn Yoro.

Lần này chúng tôi sẽ giới thiệu 6 cửa hàng nơi bạn có thể thưởng thức Yorohan.

"yorohan" là gì?

“Yorohan” là món ăn địa phương mới ở thị trấn Yoro, nơi chủ sở hữu kiêm đầu bếp của sio, một nhà hàng được trao giải một sao suốt bốn năm trong Michelin Guide Tokyo 2020, đã tham gia phát triển với tư cách cố vấn.

Yorohan được định nghĩa làmón cơm phủ thịt nướng sốt đặc trưng của thị trấn Yoro, tỉnh Gifu, bên trên là một quả trứng ốp la và đi kèm với dĩa đựng có hình quả bầu. Công thức cơ bản do các đầu bếp nghĩ ra, và các nhà hàng địa phương dựa theo đó để thêm vào những biến tấu riêng của mình khi phục vụ món ăn này.

Lần này, chúng tôi sẽ giới thiệu những nhà hàng bạn có thể thưởng thức món ăn địa phương mới, "Yorohan".

"Jiyuken", một nhà hàng nổi tiếng được các cầu thủ bóng chày chuyên nghiệp ghé thăm

Jiyuken nằm ở thị trấn Yoro, tỉnh Gifu, là một nhà hàng phương Tây được mọi người từ người dân địa phương đến các cầu thủ bóng chày chuyên nghiệp yêu thích. Nằm cách "Thác Yoro" và "Công viên Yoro Tenmei Hantenchi" khoảng 10 phút.

Vì nhà máy sản xuất gậy bóng chày Mizuno ở gần đó nên cửa hàng được trang trí bằng chữ ký của các cầu thủ bóng chày đã đến thăm Jiyuken.

Yorodon 1.200 yên (đã bao gồm thuế)
Teppan Yoro 1.400 yên (đã bao gồm thuế)

“Teppan Yoro” là “Yorohan” được phát minh bởi một nhà hàng cơm Tây lâu đời như vậy.
Trứng và cơm trắng được bày trên đĩa sắt nóng, bên trên là thịt heo thái hạt lựu ướp vị nước tương gừng và trứng ốp la, tạo nên một phần ăn thịnh soạn. Ngoài ra, còn thêm vào món bầu đỏ ngâm shibazuke.

Một điểm đáng chú ý nữa là bạn có thể thay đổi hương vị bằng cách thêm hạt tiêu đen hoặc tương ớt Hàn Quốc. 

Ai thích donburi thì họ cũng có "Yorodon".

Cơm gân bò 1.200 yên (đã bao gồm thuế)
Gân bò 1.100 yên (đã bao gồm thuế)

Cơm bò bít tết hàu 1.200 yên (đã bao gồm thuế)
Set hàu bít tết 1.750 yên (đã bao gồm thuế)
Món bít tết hàu 1.450 yên (đã bao gồm thuế)

Ngoài ra, chúng tôi cũng khuyên bạn nên dùng gân bò và bít tết hàu. Gân bò được ninh từ từ trong miso đỏ chỉ sử dụng những phần hiếm và vụn. Món bít tết hàu theo mùa được ông chủ đầu bếp phát mình dành cho người vợ không thích ăn hàu. Bây giờ nó là một món ăn được ưa chuộng vào mùa đông.

Cả hai có thể được gọi món riêng hoặc gọi với cơm, hoặc bữa ăn theo suất.

Dù bạn ăn món nào trong menu của Jiyuken cũng đều ngon tuyệt! Nhất định phải đến đây nhé.

[Jiyuken]
Địa chỉ: 967-1 Takada, thị trấn Yoro, Yoro-gun, tỉnh Gifu
Giờ làm việc: 11:00-14:00 17:00-19:00 Chỉ phục vụ bữa trưa vào Thứ Tư và Thứ Sáu
số điện thoại: 0584-32-0302
Đóng cửa: Thứ Hai và Thứ Ba hàng tuần
*Vui lòng kiểm tra trang web chính thức để biết chi tiết.
https://yoro-jiyuuken.business.site/

▼Instagram
https://www.instagram.com/yorojiyuuken/

"Izakaya Shunchan'' là một quán nhậu rất nổi tiếng với người dân địa phương.

"Izakaya Shunchan'' là một quán nhậu nằm ở cực bắc của trấn Yoro. Quán có nhiều món ăn với giá cả phải chăng. Những món ăn do chủ quán người Hokkaido chế biến với sự tỉ mỉ cũng rất được ưa chuộng.

Đây là một quán ăn gần gũi với người dân địa phương, không thu phí chỗ ngồi hay phí phục vụ khai vị, bạn có thể thoải mái ghé qua từ trưa đến tối để thưởng thức đồ uống.

Quán 'Izakaya Shunchan' cung cấp hai loại 'Yorohan'. Trong đó, phiên bản 'Yorohan Lễ Hội Thịt' được nhiều người yêu thích và nhận được sự ủng hộ từ nhiều lứa tuổi.

Thịt bò sử dụng là bò Hida, với lớp mỡ thơm béo như bơ bao phủ xung quanh, cực kỳ thích hợp để ăn với cơm. Bên trên còn có gừng băm nhỏ và mộc nhĩ non. Thịt được xào với nước sốt mặn ngọt, lấy cảm hứng từ nước sốt yakiniku, rất hợp với cơm.

Nếu bạn phá lòng đỏ của trứng chiên bên trên rồi trộn đều, rồi ăn, bạn sẽ trải nghiệm được khoảnh khắc tuyệt vời.

Yorohan: 1.045 yên (đã bao gồm thuế)
Chỉ ăn trưa: 1.100 yên (đã bao gồm thuế)

Yorohan phiên bản Lễ hội thịt: 1.045 yên (đã bao gồm thuế)
Chỉ ăn trưa: 1.100 yên (đã bao gồm thuế)

Gà rán: 946 yên (đã bao gồm thuế)
Chỉ ăn trưa: 1.000 yên (đã bao gồm thuế)

Món ngon của Hokkaido do chủ quán đến từ Hokkaido chế biến cũng là những món ăn được yêu thích của quán. Trong đó, món “Shio Zangi" (trong thực đơn gọi là “karaage”) với hương vị đơn giản nhưng dễ gây nghiện sau khi đã thử một lần.

Rất thích hợp để thưởng thức cùng với đồ uống vào buổi tối.

Butadon: 858 yên (đã bao gồm thuế)
Chỉ ăn trưa: 960 yên (đã bao gồm thuế)

Món ăn đặc sản "butadon" của Obihiro luôn được ưa chuộng cả ngày lẫn đêm.

Thịt dày và mọng nước được phủ lớp sốt ngọt ngọt, cay cay, rất nhanh hao cơm. Món thịt heo và sốt hòa quyện với nhau tạo nên một tuyệt phẩm, càng nhai càng thấy hương vị thấm đẫm.

Izakaya Shun-chan là một quán nhậu do người địa phương sở hữu, nơi bạn có thể thưởng thức các bữa ăn với giá cả hợp lý từ bữa trưa đến bữa tối. Mời các bạn thưởng thức những món ăn ngon do chính chủ quán chế biến nhé.

[Izakaya Shun-chan]
Địa chỉ: 96-1 Otsubo, thị trấn Yoro, Yoro-gun, tỉnh Gifu
Thời gian hoạt động:
Ăn trưa 11:00-14:00 (gọi món lần cuối 13:45)
Ăn tối 17:00-24:00 (gọi món cuối 23:15)
Số điện thoại: 0584-84-3431
Đóng cửa: Thứ Tư

https://www.instagram.com/shunchan_nnnfy/

Một nơi thư giãn của người dân địa phương
"Yoro Onsen Yusen no Sato"

"Yusen no Sato - Yoro Onsen" trải rộng trên nền cảnh tuyệt đẹp của những ngọn núi Yoro.

Trong khuôn viên có các cơ sở: onsen Yoro với nguồn nước nóng tự nhiên chảy tràn, khu tắm onsen trong ngày "Yusen no Sato - Yoro Onsen", sân golf với thảm cỏ rộng lớn, khách sạn "Nadeshiko" với phòng tắm kiểu Hàn Quốc hiếm thấy ở Nhật Bản. Tại cơ sở tắm nước nóng này bạn có thể thưởng thức nhiều hoạt động như đi bộ xuyên rừng, đạp xe đường dài, chạy bộ đường mòn, và câu cá.

Yorohan 1.300 yên (đã bao gồm thuế)

Trong khuôn viên, tại "Nhà hàng Nhật Bản MINORI", bạn có thể thưởng thức món "Yorohan". Thịt bò đặt trên chiếc chảo nóng bốc khói thật sự kích thích vị giác.

Nếu cho thêm nước sốt cay đi kèm sẽ càng ngon hơn và bạn có thể thưởng thức hương vị khác lạ. Đây cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn sau khi xông hơi.

Tonjiru 675 yên (đã bao gồm thuế)

"Nhà hàng Nhật Bản MINORI" còn cung cấp nhiều món ăn khác được chế biến từ nguyên liệu tự nhiên.

Trong số các món ăn được yêu thích, nổi bật nhất là món "canh miso thịt heo" đặc biệt từ khi quán mở cửa. Đây là một món ăn giàu dinh dưỡng, với nhiều nguyên liệu phong phú, mang lại cảm giác no lâu.

Vì khẩu phần rất lớn nên chúng tôi khuyên bạn nên chia sẻ nó với bạn bè hoặc gia đình.

Gà rán 600 yên (đã bao gồm thuế)

"Phần gà rán tiêu chuẩn" là món ăn đặc trưng nổi tiếng không thể thay thế. Vỏ ngoài giòn rụm, còn bên trong thì mềm và mọng nước. Hương vị của nước sốt đậm đà với gừng và tỏi làm kích thích sự thèm ăn.

Yusen no Sato là một cơ sở nơi bạn có thể dành cả ngày vui chơi với các tiện nghi như xông hơi và tắm đá nóng. Sau khi tắm, hãy thưởng thức các món ăn ngon và thư giãn cả cơ thể lẫn tinh thần nhé.

[Yoro Onsen Yusen no Sato]
Địa chỉ: 1522-1 Oshikoshi, thị trấn Yoro, Yoro-gun, tỉnh Gifu
Thời gian hoạt động:
Tòa nhà chính 8:00-22:00 (vào cửa lần cuối 21:30) / Tòa nhà trị liệu bằng nhiệt 10:00-22:00 (vào lần cuối 21:00)
Số điện thoại: 0584-34-1313
Ngày nghỉ định kỳ: Ngày nghỉ không cố định (có thể đóng cửa để bảo trì)
◯Nhà hàng Nhật Bản MINORI
Thời gian kinh doanh:
Các ngày trong tuần
11:30-14:30 (LO 14:00)
17:00-20:30 (LO 20:00)
Thứ bảy
11:30-21:00 (LO 20:30)
Chủ nhật và ngày lễ
11:30-20:30 (LO 20:00)
*Một số món trong thực đơn chỉ có vào Thứ 7, Chủ nhật và ngày lễ từ 14:00 đến 17:00.
https://yusennosato.com/

"Shimizu", nhà hàng lâu đời ở Công viên Yoro

Tại công viên Yoro có một cửa hàng ăn uống và quà lưu niệm tên là ‘Shimizu’. Cửa hàng nằm dọc theo con đường dẫn đến thác Yoro, và các món đặc sản bao gồm ‘yakidango Yoro’,  ‘yoro zakkoku buta udon’, ‘nagashi somen’ và ‘katsugyoayu no shioyaki’. Bạn có thể thưởng thức các món ăn sáng tạo làm từ nguyên liệu địa phương.

Chúng tôi cũng mang theo các sản phẩm đặc sản như bầu và rượu sake Yoro làm quà lưu niệm.

Yorohan 1.080 yên (đã bao gồm thuế)

Yorohan của "Shimizu" là món cơm áp chảo được lấy cảm hứng từ đồ ăn cắm trại. Vì được chế biến trên vỉ nướng, món ăn vẫn giữ được nhiệt độ nóng hổi cho đến khi bạn ăn xong.

Thịt heo được ướp bằng sốt miso dựa trên công thức hoikoro với thương hiệu thịt heo 'Yoro-sanroku Buta'. Dưa chua tự làm được cắt thành hình trái bầu để tạo điểm nhấn.

Yoro-yaki dango 380 yên (đã bao gồm thuế)

Món "Yoro-yaki dango" nướng than chắc chắn sẽ níu chân du khách đến Thác Yoro.

Có ba loại nước sốt: miso óc chó, nước tương và tương đậu. Họ cũng có bánh bao ngải cứu. Ăn dango giữa thiên nhiên là một trải nghiệm thú vị.

[Công viên Yoro Shimizu]
Địa chỉ: 1274 Công viên Yoro, Thị trấn Yoro, Quận Yoro, Tỉnh Gifu
Giờ làm việc: Các ngày trong tuần 11:30-16:00, Thứ bảy, Chủ nhật và ngày lễ 10:30-17:00
Số điện thoại: 0584-32-0602
Đóng cửa: Thứ Ba và Thứ Năm
*Vui lòng kiểm tra trang web chính thức để biết chi tiết.
https://yoro-shimizu.favy.jp/

https://www.instagram.com/yoro.shimizu/

Bạn có thể ăn Yorohan ngay cả ở SA!

Yorohan được phục vụ tại cả hai nhà hàng trên tuyến đi Yoro SA (hướng lên và hướng xuống) . Mỗi nơi có những đặc điểm riêng, nên bạn hãy thử ghé qua khi đi ngang nhé. 

Nhà hàng Yoroji (Tuyến Yoro SA hướng xuống)

Yorohan 1.380 yên (đã bao gồm thuế)

Yoroji, một nhà hàng ở SA, phục vụ Yorohan trên tuyến đi Yoro SA. Đây là món Yorohan rất no với thịt nướng ướp nước sốt, trứng rán và dưa chua hình quả bầu.

Hơn nữa, đối với thịt bò, chúng tôi sử dụng thương hiệu thịt bò tự hào của Tỉnh Gifu, `` Thịt bò Hida '', để làm ra món thịt bò hảo hạng này.

[Nhà hàng Yoroji]
Địa chỉ: 1477-18 Hashizume, thị trấn Yoro, Yoro-gun, tỉnh Gifu
Giờ làm việc: 7:00-22:00
Số điện thoại: 0584-32-0879
Đóng cửa: Mở cửa quanh năm
https://sapa.c-nexco.co.jp/sapa?sapainfoid=55#panel

HIDAMINO食堂（養老SA上り線）
ひょうたん弁当 1,250円（税込）

Bento Hyoutan 1.250 yên (đã bao gồm thuế)

Tại nhà hàng "HIDAMINO Shokudo" trên tuyến Yoro SA hướng lên, bạn có thể thưởng thức Yorohan được phục vụ trong hộp cơm hình quả bầu.

Thịt dày và được phục vụ như bibimbap với ba loại trứng chiên trộn với nhau. Vị đậm đà của thịt và namul hòa quyện hoàn hảo để tạo nên một món ăn ngon!

Còn đi kèm với mì udon thay vì súp nên rất no.

[HIDAMINO Shokudo]
Địa chỉ: 1475-1 Hashizume Minamikawara, thị trấn Yoro, Yoro-gun, tỉnh Gifu
Thời gian hoạt động: 24 giờ
Số điện thoại: 0584-32-3152
Đóng cửa: Mở cửa quanh năm
https://sapa.c-nexco.co.jp/sapa/shop/detail?sapashopid=748

Lần này chúng tôi giới thiệu sáu cửa hàng nơi bạn có thể thưởng thức Yorohan. Mỗi cửa hàng đều có sức hấp dẫn riêng, vì vậy hãy nhớ ghé thăm tất cả các cửa hàng và so sánh các loại Yorohan nhé.