“SUNNY DAY  ”于2022年12月在名东区的一社开业!

“如晴天一样，可以成为美好一天的契机的店”，这是店主佐藤先生的想法，从内部装修到菜品、开业时间都充满了考究之处!

带来大洋洲氛围的咖啡馆开业!

位于从一社站步行7分钟的地方。早上开门的时候，柜台上会摆放很多刚烤好的松饼。

面向道路，一面大窗户吸引了去车站和散步的人的目光。刚烤好的松饼和香喷喷的咖啡的香味让人不由自主地停下脚步。就是这样不可思议的咖啡馆!因此，我向业主佐藤先生询问了“无意中停下来的秘密”。

轻松地进店
时间慢慢流逝的咖啡馆

–是面向道路有大窗户的咖啡馆。

佐藤先生：“没错。我当时正在寻找一处面向马路的大窗户的房产，偶然发现了这个地方。当我去各国接受烹饪培训时，特别被澳大利亚和新西兰的咖啡馆文化所吸引。

在沿海的街道上，悠闲的时光流淌的感觉很好。澳大利亚的咖啡文化是从早上6时左右开始就开店，附近的人穿着睡衣什么的来买咖啡。工作前、带着狗散步之类的时候也买杯咖啡。我也想开一间这种氛围的咖啡馆。”

–可以顺道去的咖啡馆真好!内部装修也有讲究吗?

佐藤先生：“我想创建一家不必那么令人生畏的店铺。即使只是买一杯咖啡，你也可以随意过来。外面的人会被柜台上的松饼所吸引。

内部装饰散布着零星的讲究，座位数量很少，营造了让人平静的空间。另外，椅子都是古董的，一把一把自己选的。我希望客人能找到喜欢的椅子。

顺便说一句，我喜欢只有一个的，面向窗户的摇椅 (笑) 柜台是在我自己家的工作室制作的。总之，将棱角弄圆，做成了温柔舒适的样子。”

感受到幸福的早餐

–我听说你很重视早餐!

佐藤先生：“班尼迪克蛋可以说是澳大利亚和新西兰的国菜，也是我们咖啡馆的招牌菜。

即使菜单名称相同的班尼迪克蛋，味道和卖点也因商店而完全不同，所以我将在国外遇到店铺的好的地方都拿来，将其塞进我的班尼迪克蛋 (笑) 班尼迪克蛋的材料有两种，慢慢煮超过5小时的猪肉和自制烟熏三文鱼。请务必两个都尝尝。”

–量很大啊。

佐藤先生：“我们希望您从早上开始就感到奢华和幸福，所以我们从早上开始提供大份量服务！清早开始不是很重要吗？早上的开始就是美好的，那将能够度过美好的一天。如果您能在这里有意义地度过一天的开始，我会很高兴。”

使用精选咖啡豆的咖啡

–对咖啡也很讲究。

佐藤先生：“我们使用的是来自新西兰的一种叫做‘ALLPRESS’的咖啡豆。这种咖啡豆有焦糖和巧克力的味道，还有华丽的柑橘味。澳大利亚的咖啡馆使用这种咖啡豆的概率很高。但是，日本使用这种咖啡豆的咖啡店很少，有些顾客就是为了这种咖啡而来。新西兰人和澳大利亚人也来了。”

“SUNNY DAY=晴天”

–有店名的由来有什么讲究吗?

佐藤先生：“SUNNY DAY字面意思是‘阳光明媚的一天’。如果早上醒来，太阳出来了，看起来这将是美好的一天。我感觉很好。我希望它成为美好一天的开始。这就是我为店铺选择这个名字的原因。”

–在入口处发现了可爱的插图!

佐藤先生：“这是我们的标志。是太阳和向日葵的图像。很可爱，不是吗？这幅插图，是我从学生时代就开始画的，我一直想将它用在我自己的店铺里。”

从早上就能看到脸的咖啡馆

–今后，会成为更受欢迎的咖啡馆。

佐藤先生:“从开业之初到现在，来了很多人，我很高兴。从现在开始，我打算进一步努力，成为一间让客人从“早晨”就来的店铺。

我们店从上午8时到9时只做外带。那个时间提供咖啡和松饼。意外地只使用外带的客人很多。早上出去之前顺便去一下。虽然从上午8时开始很早，但是从9时开始的话，出门前就不能过来了，所以今后也想努力做好早上的营业。”

自开业以来一直大受欢迎的SUNNY DAY。在那里，充满了老板佐藤先生对商店的承诺和对顾客的想法。去一社车站附近的时候，一定要去SUNNY DAY看看。