아이치현에서 맛있는 빵을 사고 싶다면 여기! 나고야 주변의 추천 빵집
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엔도지 상점가의 일각에 자리 잡은 천연 효모의 베이커리
「芒種(보우슈)」
【이전】건물 철거를 인해, 점포가 이전되었습니다
나고야역에서 가까운 곳에 있음에도 불구하고 시타마치의 풍치를 남긴 ‘엔도지 상점가’. 그 일각에 있는 것이 베이커리 "보우슈" 입니다. 국산 밀과 수제 천연 효모를 사용하여 하나 하나 정성스럽게 빵을 구워냅니다.
2016년 오픈 이래, 상가 분부터 먼 지역 분까지, 남녀노소에게 사랑받고 있습니다.
빵은 하루에 20종류 정도 늘어서 있습니다. 캄파뉴를 비롯한 하드계의 빵을 중심으로, 계절마다 상품을 바꾸어 만들고 있다고 합니다.
효모는 천연 효모, 밀가루는 미에현산의 밀이나 홋카이도산의 밀을 빵마다 구분해 사용하고 있습니다. 필링 크림이나 앙코 등도 수제입니다. 버터, 계란, 유제품도 거의 사용하지 않습니다.
제일 인기는 크랜베리 캄파뉴. 보우슈에서는 캄파뉴계의 빵이 특히 팬이 많다고. 빵에 사용하는 말린 과일과 견과류 등도 유기농을 사용하고 있습니다.
공을 들여 구운 빵들은 맛이 깊고, 씹을수록 맛이 퍼지는, 매일 먹고 싶어지는 빵입니다. 꼭 방문해보세요!
프랑스 현지 그대로의 본격 바게트를 만날 수 있다
「브란제리 파피・판」
나고야시 텐빠쿠구 우에다에 있는 빵집「브란제리 파피·판」.
간판 상품은 프랑스 현지 그대로의 바게트. 본고장 프랑스에서 먹은 바게트의 맛에 충격을 받은, 가게 주인의 가사마 씨. 아직 일본에서는 바게트를 일상적으로 먹는 습관이 없었던 15년 이상이나 전부터, 「맛있는 바게트를 일본에 전달하고 싶다」라는 마음으로 빵을 계속 굽고 있습니다.
가장 미는 메뉴는 파피・한의 원점이기도 하는 바게트.
프랑스의 옛날 제법을 충실히 재현해, 18시간에 걸쳐서 만드는 엄선한 일품. 장시간 저온 숙성 발효로 밀의 감칠맛을 최대한 끌어내고 있습니다. 아삭아삭한 식감. 속은 살짝 달콤하고 심플하면서도 한번 먹으면 중독에. 매일 먹고 싶어지는 맛입니다.
계절 한정의 빵이 풍부한 것도 파피・판의 매력의 하나.
여름 한정으로 맛볼 수있는 것이 아이스 빵! 인기 No.1은, 「메로메로 레몬빵」에 바닐라 아이스를 샌드한 조합. 빵 요금에 플러스 130 엔 (세금 포함)으로 샌드할 수 있습니다.
【브란제리 파피·판】
주소 : 나고야시 텐빠쿠구 우에다 3-1209-1 선테라스 타카기 1F
전화 번호 : 052-808-7539
일상의 테이블에 “빵식”의 행복을.
“커피 브리코”의 그룹점「BRICO Table」
2020년 11월 30일에 카미마에즈에 오픈한 테이크아웃 형식의 빵집 「BRICO Table(브리코 타블)」. 오스 상점가에서 오랫동안 사랑받고있는 카페 "커피 브리코"의 그룹 점입니다.
대면식 카운터에 여러 가지 색깔의 오픈 샌드나 샌드위치가 세련된 접시에 실려 즐비.
「BRICO Table」은, 빵을 식사로서 생각하는 「빵식」을 제안하는 가게로, 수제 델리(반찬)와 조합한 샌드위치가 메인입니다. 콘비프나 리엣 등 델리만의 판매도 하고 있어요.
물론, 불이나 캄파뉴, 야마 식빵 등 빵만의 구입도 가능. 신경이 쓰이는 빵과 델리를 구입해, 자신 취향의 오리지날 샌드위치를 만들어 봐도!
【BRICO Table(브리코·타블)】
주소 : 아이치현 나고야시 나카구 카미마에즈 1- 9-14
Instagram: https://www.instagram.com/brico_table
https://www.instagram.com/bricotable_menu (메뉴 소개 계정)
겉은 바싹, 속은 쫄깃한 베이글이 매력
「coharu * bagel (코하루 베이글)」
지하철 카미야시로역에서 도보 15분 정도의 조용한 주택가의 일각에 있는 것이「coharu * bagel (코하루 베이글)」. 베이글과 잉글리쉬 머핀의 가게로서, 오픈 시간 전부터 연일 줄이 생기는 인기 빵집입니다.
"coharu * bagel"가 제안하는 베이글은 국산 밀가루와 천연 효모를 사용한 껍질은 바싹하고 속은 쫄깃한 식감이 특징입니다. 그리고 뭐니 뭐니해도 "필링 가득"이라는 것도 매력! 계절의 식재료를 충분히 도입하는 것으로 입안에 넣은 순간, 소재의 맛, 원단의 감칠맛이 퍼집니다. 볼륨 만점인 것도 포인트입니다!
쫄깃한 식감의 잉글리쉬 머핀도 대인기! 재료를 사이에 끼지 않은 2 종류의 잉글리쉬 머핀만으로도 판매하고 있으니, 집에서 좋아하는 재료를 샌드해서 먹는 것도 추천!
【coharu*bagel(코하루 베이글)】
주소 : 나고야시 메이토구 이노다카다이 1-1407
전화 :052-777-7753
주차장 ：있음
http://www.coharubagel.com
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