「힐튼 나고야」3층에 있는「중국요리 왕조」가 전면 리뉴얼 오픈했습니다.
이번은 프리오픈 내람회의 모습을 리포트해 드리려고 합니다!
목차
점포 실내는 상하이 브릭(상해 앤티크 벽돌)이 가지는 흑색의 경질함과, 현지에서도 유명한 도코나메야키 등의 도자기나「Pottery」를 테마로, 따뜻함이 있는 적갈색의 색조가 특징적인 모던 차이니즈 인테리어로 통일.
본격 중국요리를 맛본다!
점심 뷔페 체험 리포트
점심은 인기 온제 요리를 비롯해 샤오롱바오 등의 딤섬과 디저트 등 전 25종류 이상의 본격 중국 요리를 즐길 수 있는 뷔페 스타일로 다시 태어났습니다. (※메뉴는 시즌에 따라 병동됩니다)
<런치 라인업>
본격 사천 마파두부
새우 칠리소스
우치보리 양조 링코산 흑식초의 탕수육
청 자차이 볶음밥
중국식 필로시키
말린 조개가 들어간 중화식 죽
게살과 동아 수프
평사유정란의 게살부침
가지 튀김 파기름이 향기로운 피시 소스
제철 생선과 콩 고기의 검은 콩 된장 소스
새우의 핫 마요네즈
NY발 오렌지 치킨
채색 야채의 미하마의 소금볶음
홍콩 포장마차 풍 야키소바
새우 찜만두
차슈 만두
샤오롱바오
각종 디저트 (왜건 서비스)
우선은 각 테이블에서 제공되는 전채에서.
・두부의 무스
· 해파리의 귤초 무침
· 정어리의 무장 기름
・베이징 오리 롤
특히 절미었던 것이 두부의 무스. 참치 타르타르를 먼저 먹고 그 뒤에 무스 전체를 섞어서 먹습니다. 왕조 특제의 베이징 오리 롤도!
가지 튀김 파기름이 향기로운 피시 소스
제철 생선과 콩 고기의 검은 콩 된장 소스
본격 사천 마파두부
이어서는 온제 요리 코너로.
「본격 사천 마파 두부」는 이름 그대로, 이것이 사천! 이라는 저림과 매운 펀치력이 있으면서도 먹기 편하고, 한 번 먹으면 중독이 될 맛.
새우 칠리소스
「새우의 칠리소스」는 개업 이래 계승되는 전통의 레시피. 단맛과 매운맛의 균형이 절묘하고, 탱글탱글한 새우에 제대로 얽혀 있습니다.
청 자차이 볶음밥
볶음밥이나 게살 계란부침 등에는 힐튼 전체로 힘을 쏟고 있는 액션 중의 하나「애니멀 웰 페어」의 관점에서 적극적으로 사용 비율을 늘리고 있는 평사 계란을 사용하고 있습니다.
「청 자차이 볶음밥」은 푹신푹신 꼬돌꼬돌의 식감으로, 자차이의 식감이 악센트로!
말린 조개가 들어간 중화식 죽
「말린 조개가 들어간 중화식 죽」의 토핑은, 무려 8가지!
그대로도 감칠맛이 가득하지만, 꼭 마음에 드는 조합을 찾아 보세요.
「새우 찐만두」「챠슈 만두」「샤오롱바오」란 3종류의 딤섬도! 언제든지 찜기로 갓 쪄 나온 것을 먹을 수 있다는 점이 기쁘네요. 물론 리필도 OK!
「차슈 만두」는 반죽이 푹신푹신하고, 속에는 맛이 듬뿍 들어있었습니다. 새우 찐만두의 탱글탱글함이나, 샤오롱바오의 쫙 넘치는 스프도, 뜨거우니 더 맛이 나네요.
디저트는 각 테이블마다 제공됩니다.
이 날은 중국차의 카눌레, 에그 타르트, 아몬드 젤리, 중국술을 사용한 복숭아 컴포트의 4가지. 특히 일품이었던 것이 중국차의 카눌레. 재스민차의 향기가 부드럽게 퍼지고, 중국 차와의 궁합이 아주 좋았습니다.
날마다 내용이 바뀐다고 하니, 어떤 디저트를 만날 수 있을지도 즐거운 포인트 중의 하나!
코스 요리도 알차게!
천천히 중국 요리를 맛보고 싶으신 분들에게는 코스를 추천!
・런치 코스：1인 8,000엔
・디너 코스 : 1인 11,000엔, 18,000엔
・시그니처 코스「「갱상한층루(更上一層楼)」：1인 15,000엔※세금・서비스료 포함
게별실·반 개별실은 총 5실
또한 토, 일, 공휴일의 디너 타임(17:30~21:00 LO19:30) 한정으로「프리미엄 오더 바이킹(어른 ￥16,500)도 개최. 정복・제비집・북경 오리 등의 고급 식재료도 원하는 만큼 맛볼 수 있다 합니다.
※세금・서비스료 포함
많은 인원수가 다 같이 다양한 요리를 즐길 수 있는 것이 중국 요리의 장점이지만, 혼자 가거나 2-3명이면 요리의 종류가 한정되어 버리기도 해요.
뷔페라면 각자 좋아하는 요리를 원하는 만큼 즐길 수 있습니다. 창업 이래 계속 사랑받고 있는「왕조」의 중국요리를 꼭 한번 맛 봐보세요.
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