한다의 주조 문화와 일본 사케의 매력, 쿠니모리의 전통에 접하는「쿠니모리 사케의 문화관」

박물관 & 과학관

한다시

게재일:2021.10.19

이즈노 우미

장인이 사용했던 주조 도구들

실제로 주조에서 사용되고 있던 도구들

관내의 넓은 스페이스를 사용해, 쿠모모리의 역사를 지지해 온 주조의 도구가 전시되고 있습니다. 이쪽도 술을 만드는 공정에 따라 늘어서 있기 때문에, 실제로 만드는 모습이 이미지하기 쉬울 것입니다.

桶や櫂棒 (카이 보) 등

급수와 술의 저장에 사용된 오기야키와 섞는 櫂棒 등 연기 들어간 도구들이 즐비.

大桶 (부를 징)

오오츠카(장입 통)는 5,400리터가 들어가, 이것은 1단병(1.8리터)으로 환산하면 약 3,000본분. 매일 1합(180밀리리터) 마시면 대강 1개의 술을 마시기까지 82년이나 걸립니다.

대각선의 받침대가 "바다", 발판이 "고양이"

여우 통

또, 정치봉공을 하는 아이들이 기억하기 쉽도록, 도구를 「바다」「고양이」「여우」 등 동물에 비유한 부르는 방법도 있었던 것 같습니다.

실제로 사용되고 있던 장부나 주판, 덕리 등

상표

주조의 도구 외에, 덕리나 장부, 상표를 취하고 있는 술의 라벨등의 전시도 있습니다.

축하 술에서 사용되는 잔과 통 등

그리고, 옛날보다 축하의 자리에 술은 빠뜨릴 수 없는 것입니다. 가타루는 술을 1단 넣으면 ""일생" 사이 좋게 곁들일 수 있도록"라는 메시지가 담겨 있기 때문에 인기가 좋고, 결혼이나 결납 때 주어집니다.

작은 사이즈의 각통은 반경(900밀리리터)이 들어가, 이것은 「번성」이라고 걸어 장사를 하고 있는 사람에게의 축하에 이용되고 있었습니다.

국성에서도 2단 5합(2경+반경)이 들어가는 「더욱 번성(=升升半升)」병을 구입할 수 있습니다. 오리지널 라벨도 선택할 수 있기 때문에, 세계에서 1개의 선물주를 주면 기뻐하는 것이 아닐까요.

쿠니 모리의 매력을 더 알 수있는 영화 + 시음 코너

전시를 한가지 즐긴 후에는 안쪽 방으로. 쿠니모리의 성립과 매력을 깊게 알 수 있는 영화(8분 정도)가 상영되어 그 후 여드름 술(시음)도 가능합니다. 일본술은 3~5종류 정도, 그 외 과실주나 무알코올 제품도 마실 수 있어요.

기념품이나 가정용으로 술을 살 수 있는 매점 코너

中埜酒造의 다루는 일본술(일부)

시음으로 마음에 드는 술을 발견한 사람, 신경이 쓰이는 술을 집에서 차분히 마시고 싶은 사람, 지인 친구에게의 기념품에, 중부 주조의 술을 구입할 수 있는 매점 코너도 있습니다.中埜酒造는 국성을 비롯한 다양한 유명 상표의 일본술을 다루는 것 외에 매실주와 과실주도 풍부합니다.

치타 매실주(720ml 1,650엔)

특히 매실주는 자사 매화원 「쿠니모리 FARM」에서 재배・손으로 뽑은 매실을 사용. 엄선한 재배 방법으로 키운 완숙 홍남고매, 홍남고매, 남고청매를 절묘한 밸런스로 블렌드하고, 듬뿍 애정도 함께 담겨 있습니다. 록이나 소다 나누기 등 여러가지 마시는 방법을 할 수 있어요.

술에 약한 사람은 논알코올의 매실 시럽도 추천합니다.

20세부터의 쿠피 람네츄하이(300ml 262엔)

그리고 토끼와 다람쥐의 캐릭터로 친숙한 「쿠피 라무네」와의 콜라보레이션 상품에도 주목입니다. 그리운 쿠피 라무네의 맛을 츄하이로 재현한, 어른 밖에 맛볼 수 없는 「20세부터의 쿠피 라무네츄하이」. 평소의 쿠피 라무네의 패키지와 달리, 밤의 옷차림이 되어 있습니다. 유리에 얼음을 듬뿍 넣고 쿠피 라무네츄하이를 붓고 쿠피 라무네를 토핑하면 달콤하고 맛있어요.