고기쇼역에서 도보 10분. 유기농 야채나 조미료, 가공품, 일용품 등, 몸에 좋은 식품을 살 수 있는 가게 「자연식 BIO」가 있습니다. 선명한 오렌지 컬러가 표지입니다.

신체 친화적 인 제품을 찾는 사람들에게 인기
「자연식 BIO」

점내에는, 오너의 오시마씨가 셀렉트 된 엄선된 포장된 상품이 좁고 줄지어 있습니다. 안쪽에는 요리 교실이나 이벤트를 실시하는 스페이스도.

「자연식 BIO」에서는 코로나 화로 손님이 늘었다고 합니다. "몸에 좋은 것을 먹고 면역력을 높이고 싶은 사람이 늘었기 때문이 아닌가?"라고 오너 오오시마 씨는 말합니다.

세제 등 일용품

신선한 음식도 취급합니다. 매일 쇼핑에도 편리하네요.

가게에서 구워진 천연 효모 빵과 쿠키

어린 시절부터 자란
몸 친화적인 라이프 스타일

오너 오오시마 씨. 매우 차 눈.

「자연식 BIO」는 2004년에 나고야시 미즈호구의 사쿠라야마에서 오픈했습니다. 가게가 좁아져 온 것을 계기로, 지금의 고기쇼점에 이전. 원래, 자동차 관계의 일을 하고 있던 오시마씨가, 왜 자연식의 가게를 시작하려고 생각했을까요.

– 왜 '자연식 BIO'를 시작하려고 했습니까?

오시마 씨: “3명의 육아를 하는 중, 우선 아내가 마크로비오틱(이하, 마크로비)을 시작했습니다. 점차 집에서 요리 교실을 하게 되어, 인정 강사의 자격을 취하고 본격적으로 활동해 했어요.

한편, 나는 샐러리맨 생활에 지쳐 있어, 좋아하는 일을 해 점점 건강하게 되어 가는 아내를 부럽게 느끼고 있었습니다. 아이가 커질 때까지 참아 샐러리맨을 계속할까? 라고 생각했을 때에, 그 무렵에는 체력이 없어져 있을지도 모른다, 시작한다면 지금이라고 생각했습니다. 50대째전에 탈사라, 요리 교실과 물판의 가게를 시작했습니다. "

- 과감한 결정을 했어요! 부인은 마크로비를 하고 있었습니다만, 오시마씨는 그러한 유기농이나 자연식이라고 하는 것에 원래 관심은 있었습니까?

오시마 씨 : "마크로비와 같은 이름이 붙은 것은하지 않았지만, 제 어머니는 된장국을 만들 때 가다랭이를 깎는 곳에서 시작하는 사람이었습니다. 야채도 지상 농가로부터 제철 물건을 직접 사는 듯한 가정이었기 때문에, 소재의 맛을 알 수 있게 되었네요.첨가물이나 산화한 맛도 제대로 알 수 있어요.」

개념은
"모두가 건강하고 풍부하게 살 수 있는 것"

- 가게의 개념은 무엇입니까?

오오시마씨:“”모두가 건강하고 풍부하게 살 수 있는 것”입니까.고객이 여기에 오면, 모두 미소가 되어 돌아간다.그런 가게로 하고 싶습니다.”

- 상품을 선택하는 포인트와 조건은 무엇입니까?

오오시마씨：「야채는 직접 농가씨를 만나러 가서 구매를 결정합니다.물건을 보고보다, 얼굴을 보고 결정합니다.만들기의 마음이 제일 소중하네요.

또한 가공품은 편리하지만 너무 늘리지 않도록하고 있습니다. 자연식 메이커라고 해도, 가공되면 아무래도 첨가물을 사용하지 않을 수 없습니다. 「이 가공품은 정말로 필요한가? 수제할 수 있는 것이 아닌가?」를 항상 의식하고 있습니다. 결국 심플한 것이 좋네요. "

오너 셀렉트!
「자연식 BIO」의 조건 상품

인기 No.1! 「무농약·무비료의 자연 재배 쌀」

미야기현 사사니시키 1kg￥980(부가세 포함)

「자연식 BIO」로 제일의 인기를 자랑하는 것이 무농약·무비료의 자연 재배로 자란 쌀입니다. 현미에서 정량 판매를하고 있습니다. (정미 후의 판매도 가능) 제일 인기는 사사니시키로, 원종에 가깝기 때문에 알레르기 등이 나오기 어렵다고 합니다.

오시마씨의 쌀을 구입하는 조건으로서 「13도 전후의 온도에서 일정 관리할 수 있는 보온고가 있는 것」이 있습니다. 일정한 온도에서 관리함으로써 쌀의 산화를 막을 수 있다고 합니다. 그런 오시마씨가, 미야기현의 농가씨로부터 직접 구입하고 있습니다.

냉동이 맛있다 ⁉ 현미 밥 빵

좌・밀가루의 식빵 잇즈￥470(부가세 포함) 오른쪽・현미 빵 식빵(냉동) 반각￥350(세금 포함)

천연 효모, 국산 밀, 국산 현미와 원료를 고집하지 않은 "자연 식 BIO"의 빵은 인기 상품. 특히 현미 빵은 쌀이 사용되고 있기 때문에 모찌 모찌로 한 식감이 인기입니다.

게다가, 현미 빵은 의외로 냉동이 맛있다고! "구운 당일에 식으면 바로 냉동합니다. 냉동하는 것이 맛이 친숙하고 단맛이나 맛이 늘어납니다. 이 맛을 아는 고객은 냉동을 노려올 정도입니다."라고 오시마 씨.

빵 판매 일정. 사이트에서도 확인할 수 있습니다.

엄선한 원재료 사용! 오트밀 쿠키

오트밀 쿠키 ￥350엔(부가세 포함)

이쪽도 「자연식 BIO」점내에서 구워져 있는 오트밀 쿠키. 국산 밀, 유기 오트밀 외에도 엄선한 원료만을 사용한 호화스러운 쿠키입니다.

「자연식 BIO」오리지널 상품! 100% 내츄럴 성분의 「비와자」

비와자 ￥2,200엔(부가세 포함)

비와의 잎 추출물 「비와요」는 「자연식 BIO」의 오리지널 상품입니다. 자연요법에 사용되는 가정에 하나 상비해 두고 싶은 것입니다. 비와요의 원료는, 35도의 장기 숙성 현미 소주와 무농약의 비와의 잎만.

화장수나 벌레 물림, 양치질, 한층 더 마셔도 OK! 글리세린 등이 들어 있지 않고, 소주와 비와 잎만의 심플한 원료이므로 마실 수 있습니다. 아토피의 아이에게 구입하는 고객도있는 것 같습니다. 냄새도 힘들지 않기 때문에, 아이도 싫어하지 않고 사용하기 쉽지요.

세계 기준의 오가닉 인증! 락슈미의 헤나

락슈미의 헤나 ￥1,980엔～(세금 포함)

헤나는 인도의 전통 의학 아유르베다에서도 사용되는 식물로, 트리트먼트나 머리카락을 염색할 목적으로 사용되고 있습니다.

락슈미의 헤나는 세계 기준의 엄격한 유기농 인증을 여러 개 가지고 있는 확실한 품질의 유기 헤나. 사장의 모리타씨가 직접 인도에서 엄선해 매입하고 있어, 「자연식 BIO」에서는 모리타씨의 화회도 개최하고 있습니다.

종류도 풍부

기본 조미료

간장이나 된장, 식용유 등의 구색도 풍부합니다. 「자연식 BIO」로 취급하고 있는 이탈리아산의 올리브 오일은, 단일 농가로, 그 사람이 짜고 있는 것으로, 그러한 농가는 그다지 없다고 합니다. 올리브는 수확한 그 날 중에 추출하지 않으면 산화해 버리기 때문에, 스스로 짜고 있는 농가씨를 선택하고 있습니다.

이탈리아의 생산자 씨가 가게를 방문한 적도 있다고 해요!

고품질의 상품을 갖추고 요리 교실도 다녀 온 「자연식 BIO」입니다만, 「앞으로는 음식의 것 뿐만이 아니라, 정신적인 부분도 소중히 해 가고 싶다」라고 오시마씨는 말합니다. “코로나에 의해 시대의 전환점에 있다고 느끼고 있습니다. 우리는 큰 기업은 할 수 없는, 얼굴의 보이는 연결을 중시해 가고 싶다. "라고 말합니다.

점이나 건강 체크, 화회 등의 워크숍도 실시하고 있는 「자연식 BIO」. 여기에 오면 마음도 몸도 건강할 수 있을 것 같습니다.