Vào ngày 10 tháng 8 năm 2021, “Golden Salt Ramen Due Italian” khai trương tại “RAYARD Hisaya-odori Park”, khai trương tại Công viên Hisaya Odori ở Sakae, Naka-ku, Nagoya.

Cửa hàng ramen nổi tiếng, có cửa hàng chính ở Ichigaya, Tokyo và đã được liệt kê trong Sách hướng dẫn Michelin trong ba năm liên tiếp, đã mở cửa hàng đầu tiên ở Nagoya.

Một nhà hàng đã trở thành chủ đề nóng khi phục vụ món mì ramen với thịt nguội chưa qua xử lý do một đầu bếp người Ý thực hiện. Tôi thực sự đã đi đến Ban biên tập ngay lập tức!

"Ogon no Shio Ramen Due Italian" được khai trương tại "Công viên Hisaya-odori (Công viên Hisaya Odori)" trên tầng 2 của "ZONE 4", khu vực nằm ngay phía nam tháp truyền hình. Đi thang bộ hoặc thang máy lên tầng 2.

Nó trông giống như một quán cà phê hoặc nhà hàng.

Nhạc jazz và nhạc cổ điển được chơi trong cửa hàng, và các nhân viên, trông giống như một nhân viên nhà hàng Ý, vui lòng hướng dẫn chúng tôi.

Mua vé ăn tại máy bán vé tự động và đi đến chỗ ngồi của bạn.

Đồ uống là tự phục vụ. Bạn có thể chọn 5 loại nước: nước lạnh, nước ở nhiệt độ phòng, nước chanh, trà lài và trà rooibos. Tôi rất vui khi được uống trà rooibos và nước chanh!

Trong ngăn kéo, đũa, xương cựa, cối xay tiêu, v.v. Có một cây tăm trong chiếc hộp giống như chiếc môi ở bên trái bức ảnh!

Ngoài ra còn có một sự hiếu khách tốt đẹp mà còn có tạp dề giấy.

Phô mai phong phú tan chảy!
"Ramen sống ham fromage"

Vào ngày này, tôi đã có bảng thực đơn “Ramen Raw Ham Fromage”. Phô mai kem ngâm Gorgonzola được phủ một cách hào phóng trong một món súp vàng. Prosciutto cắt lát mỏng cũng được phục vụ bên ngoài chiếc bát hình bầu dục độc đáo.

Đầu tiên, không làm tan phô mai, hãy nhấp một ngụm súp vàng.

Nó có một kết cấu mịn màng và một hương vị thanh lịch. Có vẻ như hương vị của kombu và sò điệp được tăng cường với thịt gà. Nó sẽ thấm vào cơ thể bạn.

Sợi mì dai và mịn.

Phô mai sẽ dần tan chảy ở nhiệt độ của súp. Thay vì trộn nó vào súp, bạn có thể trộn nó với mì.

Phô mai dày hơn bạn có thể tưởng tượng và nó rất tinh tế. Nó giống như ramen, giống như mì ống, đó là một cảm giác mới về ramen.

Vị mặn của giăm bông chưa được xử lý là điểm nhấn.

Một chút hạt tiêu đen thậm chí còn tạo thêm chiều sâu.

Tôi đã thử đứng đầu với một quả trứng có hương vị. Hương vị ngấm sâu vào bên trong, và điều này cũng rất tuyệt vời.

Món cuối cùng là cơm risotto phô mai

"Ramen raw ham fromage". Đi kèm với "Bijin Genmai Gohan" cho risotto miễn phí. Bạn có thể chế biến món súp còn thừa thành món risotto phô mai! Điều này khiến tôi hạnh phúc...

Đổ nhiều súp với pho mát tan chảy. Bằng cách biến nó thành món risotto, bạn có thể thưởng thức món súp một cách trọn vẹn.

Đúng như concept của nhà hàng “một món đủ món”, lúc đầu nước súp gà nhạt, sau đó phô mai tan dần tạo nên hương vị đậm đà.

Có rất nhiều cảm giác mới lạ khác về ramen!

Ngoài "Ramen Raw Ham Fromage" mà tôi nhận được lần này, "Lemon Ramen", được cho là "chua" nhất Nhật Bản, "Beef Sirloin Hayashi Soba", "Foie Gras Miso Ramen", " There có rất nhiều món ramen với cảm giác mới lạ mà bạn chưa từng thấy ở bất kỳ nơi nào khác, chẳng hạn như "Ramen trắng trong đêm thánh"!

Ngoài ra còn có một "ly ramen" cỡ nửa có thể được lấy ra.

Mời các bạn thưởng thức hương vị ramen mới lạ tại "Ogon no Shio Ramen Due Italian".