Hida Beef Yakiniku Gyuzanmai, một nhà hàng yakiniku nơi bạn có thể thưởng thức thịt bò Hida với mức giá hợp lý, khai trương vào ngày 6 tháng 10 năm 2023 (Thứ Sáu) tại Nagoya, Nayabashi.

"Gyuzanmai" có tổng cộng 11 cửa hàng, 6 cửa hàng được quản lý trực tiếp và 5 cửa hàng nhượng quyền. Bạn có thể thưởng thức hương vị chất lượng cao của thịt bò Kuroge Wagyu Nhật Bản với mức giá hợp lý, tập trung vào thịt bò Hida thương hiệu của Tỉnh Gifu.

Một món ăn chỉ giới hạn ở cửa hàng Nayabashi Riverside, nơi bạn có thể thưởng thức món thịt bò Hida Hitsumabushi cũng được cung cấp. Lần này chúng tôi sẽ kể về sự hấp dẫn của “Thịt bò Zanmai”!

"Chi nhánh ven sông Hida Beef Yakiniku Gyuzanmai Nayabashi" đã mở dọc theo sông Horikawa, cách Lối ra số 8 của Ga Fushimi khoảng 6 phút đi bộ. Có thể dễ dàng đến đây từ cả khu vực Fushimi và Meieki.

Từ horigotatsu đến phòng riêng
Tương thích với nhiều cảnh khác nhau

Có tổng cộng 70 chỗ ngồi. Với ghế kotatsu chìm rộng rãi và phòng riêng, nó có thể phục vụ nhiều dịp khác nhau, từ công việc đến gia đình. Chúng tôi cũng đề xuất chỗ ngồi có tầm nhìn ra Horikawa!

Nội thất của nhà hàng được lấy cảm hứng từ một ngôi nhà dân gian cổ ở Hida và mang đến bầu không khí thư giãn với sự ấm áp của những vật liệu cũ.

Thực đơn gợi ý “Thịt bò Zanmai”

Nước sốt bí mật tự làm cũng rất ngon! (Ảnh bên trái)

``Gyuzanmai'' được điều hành bởi AJ Dream Create Co., Ltd., công ty chủ yếu điều hành Yakiniku và các quán bar như ``Nagoya Famous Miso Tonchanya'' và ``Nikbar Dakara''. Chúng tôi cam kết mua nguyên con và bằng cách chỉ cắt giảm những gì chúng tôi sẽ sử dụng trong ngày hôm đó tại nhà máy của mình, chúng tôi có thể cung cấp thịt chất lượng cao với giá cả hợp lý.

Chúng tôi sẽ giới thiệu một số thực đơn đặc biệt được đề xuất từ thực đơn phong phú của chúng tôi.

Thưởng thức thịt bò Wagyu một cách trọn vẹn nhất! "Thịt Bò Zanmai Tiêu Chuẩn 5 Loại"

“Thịt bò Zanmai tiêu chuẩn 5 loại” 1.319 yên/người

``Thịt Bò Zanmai Tiêu Chuẩn 5 Loại'' cho phép bạn thưởng thức thịt bò Wagyu một cách trọn vẹn nhất.

Một đĩa ăn có giá trị tuyệt vời bao gồm sườn bò Hida, bít tết nạc bò, thăn nạc quận Miyazaki, sườn bò Hida và thịt mông Wagyu. Bạn có thể nếm 5 phần khác nhau cùng một lúc.

Thịt đỏ ``Bít tết cắt lát dày'' ăn cực kỳ thỏa mãn

“Bít tết cắt lát dày kim cương” ¥ 1,759

``Bít tết cắt lát dày kim cương'' có hương vị trực tiếp của thịt nạc và đầy thịt ngon ngọt. Tuy khá dày nhưng vết cắt giúp bạn dễ dàng nướng và hương vị của thịt lan tỏa trong miệng.

``Thịt bò Hida Kainomi đặc biệt'', miếng thịt hiếm có đặc trưng bởi độ mềm của nó

“Thịt bò Hida Kainomi đặc biệt” ¥1,759

Một phần hiếm hoi của kainomi chỉ có thể thu hoạch được từ một con bò là khoảng 3 kg. Nó được đặc trưng bởi độ mềm mại và vân cẩm thạch vừa phải.

''Lưỡi trên thái dày'' được làm bằng lưỡi bò tươi chưa qua đông lạnh.

“Lưỡi trên cắt dày” ¥1,759

Món ăn nhất định phải thử đối với những người yêu thích lưỡi là món Jotan thái lát dày. Chúng tôi sử dụng lưỡi bò sống chưa bao giờ đông lạnh, vì vậy bạn có thể thưởng thức kết cấu ngon nhất, nước thịt đậm đà và hương thơm đậm đà.

Đặc sản tiềm ẩn “hormone Mix”

"Hỗn hợp hormone" ¥1,209

Hỗn hợp hormone là một đặc sản rất được yêu thích. Nội tạng cực kỳ tươi được chuẩn bị cẩn thận để loại bỏ mùi hôi, tạo ra sản phẩm chất lượng cao.

Nội tạng tươi không có mùi. Một hương vị độc đáo của AJ Dream Create, đây là cửa hàng chuyến về nội tạng

Menu phụ đa dạng

“Kim chi mới làm” ¥659

“Sashimi Senmai trắng” ¥659

Điểm hấp dẫn của Gyuzanmai là ở chỗ có thực đơn ăn kèm đa dạng, bao gồm kim chi sống tự làm, súp yukkejang đậm đà, mì lạnh Morioka, salad và món tráng miệng.

Đặc biệt được khuyên dùng là "kim chi sống" mới làm. Một loại kim chi nhẹ được làm bằng cách chần bắp cải Trung Quốc trong nước nóng 50oC và trộn với sốt kim chi tự làm. Kết cấu giòn rất phù hợp với Yakiniku! Nó ngon đến mức bạn sẽ không thể ngừng dùng đũa.

Cơm được nấu chín tại nhà 30 phút một lần

Nhắc đến Yakiniku, cơm cũng rất cần thiết!

``Gyuzanmai'' sử dụng ``Gifu Hatsushimo'', loại gạo được mua dưới dạng gạo lứt và đánh bóng tại nhà hàng ngày. Cơm dẻo và bóng, vị ngọt của cơm rất rõ rệt.

Thực đơn đồ uống phong phú

Ngoài các loại bia và highball tiêu chuẩn, chúng tôi còn có thực đơn đồ uống đầy đủ, bao gồm cả rượu vang phù hợp với yakiniku và chanh chua đông lạnh.

Đối với nước giải khát, chúng tôi khuyên bạn nên dùng “Bí đao Zanmai Bò” (¥439)! Chứa nhiều trái cây và bạn cũng có thể gọi món "Oi Squash" (219 Yên).

Menu giới hạn tại cửa hàng Nayabashi Riverside cũng có sẵn

Hai loại menu chỉ giới hạn ở cửa hàng Nayabashi Riverside.

"Menu Hitsumabushi Bò Hida'' có dòng sản phẩm Hitsumabushi mang đậm hương vị của thịt bò Hida, cũng như kim chi, salad, bít tết lưỡi và váy, súp và món tráng miệng. Trong ``Khóa học Yakiniku'', bạn có thể thưởng thức 5 loại yakiniku được khuyên dùng, sau đó là miếng Bò Kuroge Wagyu Hitsumabushi như một bước hoàn thiện.

Cả hai đều có giá hợp lý là ¥4.980 (đã bao gồm thuế) và bao gồm cả đồ uống bạn có thể uống!

Hãy nhớ thưởng thức thịt bò Hida với mức giá hợp lý tại Hida Beef Yakiniku Gyuzanmai Nayabashi Riverside Branch nhé!