Bạn không thể bỏ lỡ nếu đến Nagoya. Giới thiệu cách ăn Hitsumabushi ngon tuyệt!

Hitsumabushi, đặc sản của Nagoya, là một trong những món ăn nhất định phải thử khi bạn đến thăm Nagoya. Hitsumabushi là một món ăn địa phương của Nagoya bao gồm lươn nướng cắt thành từng dải, ăn kèm cơm nóng và nước dùng dashi.

Bạn có thể ăn nguyên món nhưng chúng tôi cũng khuyên bạn nên thêm gia vị hoặc nước luộc súp vào đó. Vì vậy, lần này chúng tôi sẽ giới thiệu 5 cách thưởng thức Hitsumabushi.

Lịch sử của Hitsumabushi

Hitsumabushi là một món ăn địa phương của Nagoya được làm bằng cách đặt lươn kabayaki cắt thành từng dải cơm lên trên cơm. Ở Nagoya trong thời kỳ Edo, nhiều hộ gia đình ăn lươn như một món ăn chủ yếu và lươn đã ăn sâu vào văn hóa ẩm thực của Nagoya kể từ đó.

Có nhiều giả thuyết khác nhau về nguồn gốc của Hitsumabushi, nhưng có một giả thuyết cho rằng nó có nguồn gốc từ thời Minh Trị khi nó được phục vụ như một món ăn phụ. Ngày nay, nó được phục vụ tại nhiều cửa hàng khác nhau ở Nagoya và là một món ngon địa phương nổi tiếng.

Bây giờ chúng ta hãy xem làm thế nào để ăn nó thực sự!

Một cách ngon để ăn Hitsumabushi

Điểm 1: Dùng thìa chia cơm thành 4 phần bằng nhau nhé!

Đầu tiên, dùng muôi xới cơm cắt Hitsumabushi thành 4 miếng theo chiều ngang. Lúc này, chúng tôi khuyên bạn nên chia cơm và lươn thành lượng bằng nhau.

Đừng quá lo lắng về hình dạng của con lươn; điều quan trọng là bạn phải tách nó ra sao cho đúng cách bằng thìa múc cơm.

②Hãy tận hưởng hương vị lươn ngay trong cốc đầu tiên của bạn!

Thưởng thức cốc đầu tiên mà không cần thêm bất cứ thứ gì để tận hưởng hương vị tự nhiên của lươn. Mùi thơm của lươn và độ giòn không thể cưỡng lại được.

③Hãy thêm một số gia vị!

Đối với cốc thứ hai, hãy thử thêm một số gia vị. Hãy thử thêm wasabi, hành lá, rong biển và hạt tiêu Nhật theo sở thích của bạn.

Hương vị sảng khoái của gia vị kết hợp hoàn hảo với món lươn!
Tôi thích trộn nhiều hạt tiêu Nhật và wasabi vào.

Điểm 4: Thêm dashi để làm món `` chazuke lươn ''!

Đối với cốc thứ ba, thêm dashi và làm ochazuke. Khi bạn kết hợp hương vị thơm ngon của kabayaki và dashi với các gia vị, bạn sẽ có được một tách trà hoàn hảo.

Nhiều người có thể chọn Hitsumabushi để ăn món dashi chazuke này.

Cuối cùng, hãy chọn cách yêu thích của bạn trong số ba cách. Thật là một điều xa xỉ khi có thể thưởng thức ba hương vị khác nhau cùng một lúc!

Có rất nhiều nhà hàng lươn ở Nagoya, nhưng hương vị khác nhau tùy thuộc vào nước sốt bí mật và cách nướng lươn. Tìm cửa hàng yêu thích của bạn và thưởng thức Hitsumabushi theo cách bạn yêu thích.

[Nagoya] Được người dân địa phương giới thiệu! 4 nhà hàng Hitsumabushi ngon tuyệt

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || ).push({});Một nhà hàng nổi tiếng mà bạn sẽ muốn ăn ngay cả khi phải xếp hàng chờ đợi! ``Atsuta Horaiken'' Hitsumabushi ¥4.600 (đã bao gồm thuế) ``Hitsumabushi'' là đặc sản tiêu biểu của Nagoya. Nơi được cho là có nguồn gốc là Atsuta Horaiken. Kể từ khi thành lập vào năm 1873 (Meiji 6), người dân địa phương và khách du lịch...

2024.03.20

https://life-designs.jp